【精選】生物教學(xué)工作總結(jié)三篇
總結(jié)是對(duì)過(guò)去一定時(shí)期的工作、學(xué)習(xí)或思想情況進(jìn)行回顧、分析，并做出客觀評(píng)價(jià)的書面材料，通過(guò)它可以全面地、系統(tǒng)地了解以往的學(xué)習(xí)和工作情況，因此我們要做好歸納，寫好總結(jié)。但是卻發(fā)現(xiàn)不知道該寫些什么，以下是小編精心整理的生物教學(xué)工作總結(jié)3篇，歡迎大家借鑒與參考，希望對(duì)大家有所幫助。
生物教學(xué)工作總結(jié) 篇1
姓名：XXXXXXX
學(xué)號(hào)： XXXXXX 班級(jí)：生物技術(shù)
指導(dǎo)老師： XXXXXX
20xx年1月5號(hào)到1月7號(hào)，我們生物技術(shù)1班和2班進(jìn)行了生物技術(shù)專業(yè)教學(xué)綜合實(shí)習(xí)�，F(xiàn)在為期三天的實(shí)習(xí)已經(jīng)結(jié)束了，回顧這幾天的實(shí)習(xí)，感觸很深，收獲頗豐。實(shí)習(xí)期間，我們主要參觀學(xué)習(xí)了石河子市污水處理廠、燕京啤酒廠、伊利奶粉廠、神內(nèi)食品廠、白楊酒業(yè)的生產(chǎn)設(shè)備、生產(chǎn)流程及主要的生產(chǎn)工藝。將課本與生產(chǎn)聯(lián)系起來(lái)，學(xué)過(guò)的理論知識(shí)與實(shí)際相結(jié)合，直觀了解了污水處理的工藝流程，從頭學(xué)習(xí)了污水處理的過(guò)程。學(xué)習(xí)了啤酒的發(fā)酵工藝，白酒的發(fā)酵，奶粉的制造，果汁生產(chǎn)過(guò)程。
1月5號(hào)下午我們來(lái)到了石河子污水處理廠。我們?cè)趨⒂^之前，首先相關(guān)負(fù)責(zé)人對(duì)污水處理廠進(jìn)行了簡(jiǎn)單的介紹，污水處理廠接納的污水主要是來(lái)自于工業(yè)廢水和生活污水，目前石河子污水處理廠一天的處理污水量將近20萬(wàn)方，但是石河子整個(gè)城市一天的排放量大約為22萬(wàn)方，超出的部分目前還沒(méi)有處理能力。經(jīng)處理后的水可以達(dá)到規(guī)定的二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)處理后的污水排放至蘑菇湖。污水處理的前一段，可以很明顯的聞到一股臭味，負(fù)責(zé)人介紹說(shuō)，是處理工藝流程里的第一個(gè)設(shè)備——格柵。因?yàn)榕欧艁?lái)的污水沒(méi)有經(jīng)過(guò)生物處理，僅僅是經(jīng)過(guò)格柵進(jìn)行對(duì)水中較大的懸浮顆粒物和漂浮物的攔除，所以還是會(huì)有臭味。建設(shè)格柵是為了防止顆粒物等對(duì)后續(xù)處理構(gòu)筑物管道、閥門、和水泵機(jī)組的堵塞。過(guò)了格柵，污水會(huì)進(jìn)入沉砂池，去除污水中的比重較大的無(wú)機(jī)顆粒。進(jìn)行厭氧處理，處理完成后進(jìn)入下一個(gè)反應(yīng)池，我們可以看到很多灰褐色的泡沫。近距離的觀察水體，可以看到水中有很多的污泥，翻滾著，不斷形成更多的泡沫。經(jīng)過(guò)曝氣的污水通過(guò)配水井均勻進(jìn)入4個(gè)綜合反應(yīng)池，在綜合反應(yīng)池中通過(guò)活性污泥對(duì)污水中有機(jī)污染物進(jìn)行去除。污水達(dá)標(biāo)排放后排入蘑菇湖。
1月6日上午我們來(lái)到了石河子燕京啤酒廠。經(jīng)過(guò)相關(guān)負(fù)責(zé)人的介紹了解了啤酒的生產(chǎn)工藝流程，從大麥到啤酒的一系列過(guò)程。充分體會(huì)到了機(jī)械化作業(yè)的能力，與想象不同，整個(gè)過(guò)程使用的人力很少基本都是機(jī)器完成。啤酒的主要生產(chǎn)過(guò)程為：糖化、發(fā)酵、儲(chǔ)酒、過(guò)濾、包裝。糖化就是把大麥芽和大米等固體原料做成可供酵母發(fā)酵的麥汁，并添加酒花。發(fā)酵就是讓酵母利用麥汁中的糖類進(jìn)行無(wú)氧發(fā)酵，產(chǎn)生酒精和二氧化碳，還有各種風(fēng)味物質(zhì)，把麥汁變成啤酒。 發(fā)酵完成后的啤酒通常還要再低溫儲(chǔ)存一段時(shí)間才進(jìn)行下一步。 過(guò)濾就是把發(fā)酵完成后的啤酒中的固體物(主要是酵母）過(guò)濾除去，讓啤酒清亮 。包裝就是把過(guò)濾好的啤酒裝成成品并殺菌。包裝車間的流程大體為：經(jīng)過(guò)回收的的酒瓶經(jīng)過(guò)洗瓶機(jī)，洗出衛(wèi)生安全的'酒瓶，經(jīng)過(guò)驗(yàn)瓶機(jī)和多人多次驗(yàn)瓶，將合格的酒瓶送入傳輸帶。發(fā)酵車間輸出的清酒經(jīng)過(guò)灌裝機(jī)灌入經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)的酒瓶。經(jīng)過(guò)壓蓋后的啤酒送入殺菌機(jī)，國(guó)際通用的殺菌方法為巴斯德殺菌法。這時(shí)的啤酒即為我們平時(shí)所喝的啤酒。殺菌后將瓶裝啤酒再次檢驗(yàn)，確保瓶身完整，酒含量充足，更主要是確定啤酒澄清透明，無(wú)沉淀物，否則，為不合格產(chǎn)品。檢驗(yàn)合格的啤酒再經(jīng)貼標(biāo)、噴碼、裝箱或膜包。即為成品，送入儲(chǔ)藏車間等待銷售。
6號(hào)下午我們參觀學(xué)習(xí)了石河子伊利奶粉廠和石河子神內(nèi)食品廠。在石河子伊利奶粉廠，我們了解了奶粉的生產(chǎn)過(guò)程，奶粉的工藝流程如下：原料乳的驗(yàn)收→乳的預(yù)處理和標(biāo)準(zhǔn)化→均質(zhì)→殺菌→濃縮→噴霧干燥→冷卻晾粉→包裝→成品。通過(guò)參觀生產(chǎn)過(guò)程增加了我對(duì)國(guó)產(chǎn)奶粉的信心，而且伊利通過(guò)大量調(diào)查生產(chǎn)出真正適合我國(guó)人民適合的奶粉，我覺(jué)得這是很有意義的。整個(gè)過(guò)程對(duì)安全的把控真正體現(xiàn)了一個(gè)世界級(jí)企業(yè)應(yīng)有的水準(zhǔn)，對(duì)待工作的態(tài)度十分值得我們學(xué)習(xí)效仿！隨后我們又來(lái)到了石河子神內(nèi)食品廠，新疆石河子開(kāi)發(fā)區(qū)神內(nèi)食品有限公司作為石河子大學(xué)的科技型企業(yè)，是1996年3月20日在石河子國(guó)家級(jí)經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)登記注冊(cè)的一個(gè)依托大學(xué)研究成果、科研優(yōu)勢(shì)，實(shí)行產(chǎn)、學(xué)、研相結(jié)合，集食品研究開(kāi)發(fā)、技術(shù)推廣、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)于一體的經(jīng)營(yíng)實(shí)體，在該公司技術(shù)人員帶領(lǐng)下，我們井然有序的參觀了公司的技術(shù)生產(chǎn)加工車間。在技術(shù)車間里我們見(jiàn)識(shí)了各種洗果機(jī)、破碎機(jī)、選揀機(jī)、輸送機(jī)、提升機(jī)，以及濃縮、殺菌設(shè)備等。講解人員將各個(gè)流程詳細(xì)的描述了出來(lái)。對(duì)于我自己來(lái)說(shuō)雖然沒(méi)有親眼目睹果汁的加工工藝過(guò)程，僅僅只是通過(guò)技術(shù)人員的講解，自己對(duì)于專業(yè)知識(shí)不是特別的懂，但也大致熟悉了一下基本的一些工藝流程，總的來(lái)說(shuō)還是受益匪淺。水果濃縮汁制作的基本過(guò)程（其中又有清汁和濁汁兩種）水果→驗(yàn)級(jí)稱量→果池→水力輸送→清洗→揀選→噴淋→破碎→酶處理→壓汁→巴氏滅菌→脫膠→超濾→蒸發(fā)濃縮→巴氏滅菌→無(wú)菌灌裝。
果汁生產(chǎn)的主要設(shè)備主要就是三部分：1、榨汁、2、脫膠處理+ 超濾、3、濃縮。果汁生產(chǎn)中的最關(guān)鍵設(shè)備，是榨汁。所謂榨汁，就是推進(jìn)一個(gè)物體（擠壓面），把由固體、液體和氣體物質(zhì)所組成的混合物中的液體和氣體物質(zhì)從一個(gè)有限的空間（擠壓室）中擠壓出去的過(guò)程。如果擠壓設(shè)備合理，就可以只把氣體和液體物質(zhì)從擠壓室中擠壓出去，而把固體物質(zhì)仍然留在擠壓室中。由于在初榨汁中含有較多的渾濁物，影響果汁的濃縮和最終產(chǎn)品質(zhì)量，需要對(duì)初榨汁進(jìn)行凈化處理，主要用各種分離超濾設(shè)備，并在分離進(jìn)行澄清處理處理，以提高分離因數(shù)和效率。濃縮，是將凈化后的水果原汁，在較高真空度下，在60-65℃溫度環(huán)境下，蒸發(fā)出水果原汁中的大部分水分，將體積縮小到原來(lái)體積的1/6左右，可溶性固型物含量從一般12%左右提高到72%。便于運(yùn)輸保存。果蔬汁濃縮方法主要有三種：①真空濃縮法：在減壓的條件下使果蔬汁中的水分迅速蒸發(fā)，濃縮時(shí)間很短，能很好地保存果蔬汁的質(zhì)量，濃縮溫度一般為25℃～35℃，不宜超過(guò)40℃，真空度為710毫米左右。②冷凍濃縮法：果蔬汁的冷凍濃縮就是將果蔬汁進(jìn)行冷凍處理，當(dāng)溫度達(dá)到果蔬汁的冰點(diǎn)時(shí)果蔬汁中的部分水呈冰晶析出，果蔬汁濃度得到提高，果蔬汁的冰點(diǎn)下降，當(dāng)繼續(xù)降溫達(dá)到果蔬汁的新冰點(diǎn)時(shí)形成的冰晶擴(kuò)大，如此反復(fù)由于冰晶數(shù)量增加和冰晶的擴(kuò)大，濃度逐漸增大，及至其共晶點(diǎn)或低共溶點(diǎn)溫度時(shí)，被濃縮的溶液全部?jī)鼋Y(jié)果。蔬汁的冷凍過(guò)程為：果蔬汁→冷卻→結(jié)晶→固液分離→濃縮汁③反滲透法在果蔬汁工業(yè)上可用于果蔬汁的預(yù)濃縮，與蒸發(fā)濃縮相比，反滲透濃縮優(yōu)點(diǎn)是：不需加熱,在常溫下濃縮，不發(fā)生相變，揮發(fā)性芳香成分損失少，在密閉管道中進(jìn)行，不受氧氣的影響，節(jié)能。
生物教學(xué)工作總結(jié) 篇2
各位老師：
大家好！
由于我剛參加工作不久，經(jīng)驗(yàn)尚淺，接下來(lái)請(qǐng)?jiān)试S我站在一名新老師的角度，以高中生物組為出發(fā)點(diǎn)，談?wù)勎覍?duì)生物教學(xué)的兩點(diǎn)看法。
一、在課堂教學(xué)方面
我覺(jué)得每位老師都會(huì)上課，但是是否達(dá)到教學(xué)要求，換句話就是學(xué)生能否真的掌握了知識(shí)點(diǎn)，是否能把知識(shí)點(diǎn)運(yùn)用到平時(shí)的練習(xí)中，可能又是另外一回事了。為了達(dá)到以上目的，我是這樣做的：
1、認(rèn)真?zhèn)湔n、有的放矢。
我要求自己，每堂課都要有明確的目的，在重點(diǎn)問(wèn)題上多花時(shí)間，集中精力解決學(xué)生困惑的問(wèn)題，減少不必要的環(huán)節(jié)，少做無(wú)用功，根據(jù)教學(xué)大綱和當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況確定所講內(nèi)容的詳略，不重要的知識(shí)點(diǎn)點(diǎn)到即止；對(duì)重要的知識(shí)點(diǎn)，要通過(guò)補(bǔ)充典型實(shí)例，經(jīng)過(guò)具體分析，再上升到理論的高度，從而加深學(xué)生對(duì)教材重點(diǎn)內(nèi)容的理解。此外我覺(jué)得作為新教師一定要多看高考題型及多做分析和總結(jié)，這樣講課才能有一定的深度，才能居高臨下、清楚、深刻地去啟發(fā)學(xué)生。
2、快與慢的關(guān)系
常言道“欲速則不達(dá)”。有時(shí)我為了趕上進(jìn)度，完成新課，以便增加復(fù)習(xí)時(shí)間。但是卻發(fā)現(xiàn)了普遍的“消化不良”現(xiàn)象，有的學(xué)生甚至不想聽(tīng)課，因?yàn)樽非笏俣葧r(shí)我忽略了學(xué)生的接受情況。而且后來(lái)我意識(shí)到，新課能否上好也進(jìn)一步?jīng)Q定了復(fù)習(xí)課質(zhì)量的高低。欲速則不達(dá)，想快反而慢了。有時(shí)進(jìn)度雖然慢了點(diǎn)，但是能使學(xué)生很好的掌握知識(shí)點(diǎn)，那么在今后復(fù)習(xí)課中會(huì)達(dá)到一點(diǎn)就通的效果，反而會(huì)節(jié)約一定的'時(shí)間，這是我在講課中的一點(diǎn)體會(huì)。
二、在日常工作中
1、課后多與學(xué)生溝通
不是好孩子需要賞識(shí)，而是賞識(shí)使孩子變得越來(lái)越好；不是壞孩子需要抱怨，而是抱怨使孩子變得越來(lái)越壞。對(duì)這些學(xué)習(xí)習(xí)慣不夠好的學(xué)生，我們要承認(rèn)差異，允許失敗，在課后我們多和他們談心，在平時(shí)的學(xué)習(xí)和生活上多關(guān)心他們，促使他們舒展心靈，盡展?jié)撃�。�?duì)于學(xué)習(xí)習(xí)慣好的學(xué)生，我們也時(shí)刻關(guān)心他們，多和他們總結(jié)成功與失敗，使他們?nèi)〉酶蟮倪M(jìn)步。
2、組里有團(tuán)結(jié)協(xié)作意識(shí)
我是一名剛剛畢業(yè)一年多，工作經(jīng)驗(yàn)尚淺的新老師，在平時(shí)，我堅(jiān)持多聽(tīng)老教師的課，虛心接受他們好的教學(xué)方式。所有的老師都是我的師傅，每次遇到難題、發(fā)現(xiàn)難講的課我都會(huì)虛心請(qǐng)教其他老師，老教師們也毫不保留的把好的解題方法和講課方式告訴我，有好的習(xí)題我們也一起共享。
這就是我們組，一個(gè)團(tuán)結(jié)、和諧、共同進(jìn)步的生物組。
3、個(gè)人要有優(yōu)勝劣汰的意識(shí)
一個(gè)和諧的組，并不意味著沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)。沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)，永遠(yuǎn)不會(huì)有新的提高。教學(xué)就如逆水行舟，不進(jìn)則退。對(duì)每次月考，學(xué)校都有科學(xué)的評(píng)價(jià)系統(tǒng)，比如每個(gè)老師的培優(yōu)功值和保值率，不僅能反映出班級(jí)各學(xué)科之間是否平衡，而且能反映出本組每個(gè)老師之間教學(xué)成績(jī)的差距，所以我們不敢懈怠，力爭(zhēng)得到學(xué)校的認(rèn)可。同時(shí)，我們不為失敗找理由，只為成功找方法，尋找對(duì)策，縮小差距，共同進(jìn)步。
以上只是我個(gè)人的見(jiàn)解，畢竟我是一名經(jīng)驗(yàn)不足的新老師，必然會(huì)存在一些認(rèn)識(shí)不到位的地方，歡迎大家批評(píng)指正，謝謝！
生物教學(xué)工作總結(jié) 篇3
今天我就生物教學(xué)中的一些觀點(diǎn)和看法和大家一起交流一下，不足之處敬請(qǐng)各位老師批評(píng)指正。
生物學(xué)科在中學(xué)課程中不是主要學(xué)科，高考中所占的分值較少，所以很多學(xué)生不重視。針對(duì)這一點(diǎn)，我首先讓學(xué)生明白學(xué)好生物的重要意義。生物學(xué)是二十一世紀(jì)最有發(fā)展前景的學(xué)科之一，它作為自然科學(xué)領(lǐng)域的帶頭學(xué)科，將會(huì)有極大的發(fā)展空間；另一方面，人類社會(huì)在新世紀(jì)面臨的人口、糧食、資源、環(huán)境和健康問(wèn)題將更加突出，而這些問(wèn)題的解決，都將在很大程度上依賴于生物科學(xué)的進(jìn)步；而且生物學(xué)在高考理綜卷中占有舉足輕重的地位。因此，我們沒(méi)有理由不學(xué)好生物。
在讓學(xué)生明白了生物學(xué)的重要意義后，針對(duì)本學(xué)科的特點(diǎn)，在教學(xué)中我主要做了以下幾方面的工作。
一、認(rèn)真?zhèn)湔n，課前做好充分的準(zhǔn)備工作。
課堂教學(xué)重在準(zhǔn)備，做到有備而教，教而有思，思而有得。具體來(lái)說(shuō)備課主要包括備學(xué)生和備教材兩個(gè)方面，對(duì)學(xué)生首先要全面了解學(xué)生的學(xué)習(xí)水平，根據(jù)學(xué)生的實(shí)際情況制定教學(xué)目標(biāo)，切合實(shí)際地確定教學(xué)的起點(diǎn)、深度和廣度；要能預(yù)測(cè)他們?cè)趯W(xué)習(xí)某一教學(xué)內(nèi)容時(shí)，可能會(huì)遇到哪些問(wèn)題，然后設(shè)想出解決這些問(wèn)題的策略和方法。在備教材時(shí)首先要分析教材，要通覽教材，鳥(niǎo)瞰全局，同時(shí)精讀教材，把握重點(diǎn)和難點(diǎn)；在教學(xué)重、難點(diǎn)上教學(xué)目標(biāo)與學(xué)生實(shí)際有否差異等。在了解了學(xué)生和教材兩個(gè)方面的情況后，采取適合的教學(xué)措施，爭(zhēng)取每一節(jié)課教師都能做到胸有成竹，而學(xué)生都能學(xué)有所得。
三、認(rèn)真?zhèn)湔n，課前做好充分的準(zhǔn)備工作。
課堂教學(xué)重在準(zhǔn)備，做到有備而教，教而有思，思而有得。具體來(lái)說(shuō)備課主要包括備學(xué)生和備教材兩個(gè)方面，對(duì)學(xué)生首先要全面了解學(xué)生的學(xué)習(xí)水平，根據(jù)學(xué)生的.實(shí)際情況制定教學(xué)目標(biāo)，切合實(shí)際地確定教學(xué)的起點(diǎn)、深度和廣度；要能預(yù)測(cè)他們?cè)趯W(xué)習(xí)某一教學(xué)內(nèi)容時(shí)，可能會(huì)遇到哪些問(wèn)題，然后設(shè)想出解決這些問(wèn)題的策略和方法。在備教材時(shí)首先要分析教材，要通覽教材，鳥(niǎo)瞰全局，同時(shí)精讀教材，把握重點(diǎn)和難點(diǎn)；在教學(xué)重、難點(diǎn)上教學(xué)目標(biāo)與學(xué)生實(shí)際有否差異等。在了解了學(xué)生和教材兩個(gè)方面的情況后，采取適合的教學(xué)措施，爭(zhēng)取每一節(jié)課教師都能做到胸有成竹，而學(xué)生都能學(xué)有所得。
二、狠抓基礎(chǔ)知識(shí)，要求學(xué)生“先記憶，后理解”。
一般的學(xué)科都是要求在理解的基礎(chǔ)上記憶，但是生物學(xué)科有它自身的特點(diǎn)。高中生物的知識(shí)點(diǎn)特別多，面特別廣，與生產(chǎn)生活的聯(lián)系也很密切，想學(xué)好生物也要有一定的方法。與學(xué)習(xí)其它理科不一樣的是，生物學(xué)的知識(shí)要在記憶的基礎(chǔ)上進(jìn)行理解。對(duì)于生物學(xué)來(lái)說(shuō)，同學(xué)們要思考的對(duì)象即思維元素是陌生的細(xì)胞、組織、各種有機(jī)物和無(wú)機(jī)物以及他們之間奇特的邏輯關(guān)系。如果記不住這些專業(yè)術(shù)語(yǔ)，在學(xué)習(xí)的過(guò)程中，就會(huì)混淆各種結(jié)構(gòu)之間的邏輯關(guān)系。因此同學(xué)們只有在記住了這些名詞、術(shù)語(yǔ)之后才有可能掌握生物學(xué)的邏輯規(guī)律，既所謂“先記憶，后理解”。在記住了基本的名詞、術(shù)語(yǔ)和概念之后，同學(xué)們就要把主要精力放在學(xué)習(xí)生物學(xué)規(guī)律上來(lái)了，這樣學(xué)習(xí)才會(huì)收到事半功倍的效果。
三、注重培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣
生物知識(shí)內(nèi)容豐富，實(shí)踐性強(qiáng)，應(yīng)用性廣，學(xué)習(xí)時(shí)要密切聯(lián)系周圍的事物和現(xiàn)象、國(guó)內(nèi)外新的生物技術(shù)等熱點(diǎn)，讓學(xué)生學(xué)習(xí)更貼近生活實(shí)際，更為鮮活有趣。這就對(duì)老師提出了更高的要求，要求老師要有廣泛的生物學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)，同時(shí)還要關(guān)注生物學(xué)科在現(xiàn)今科學(xué)領(lǐng)域的新發(fā)展。因此我除了吃透教材外，還大量閱讀和本學(xué)科有關(guān)的專業(yè)書籍，認(rèn)真做好筆記，平時(shí)注意觀察生活，把生物學(xué)知識(shí)和現(xiàn)實(shí)聯(lián)系起來(lái)，培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。例如，在講到光合作用的時(shí)候，我讓學(xué)生思考晝夜溫差大的地區(qū)水果為什么很甜，在講到環(huán)境與穩(wěn)態(tài)的時(shí)候我讓學(xué)生調(diào)查或觀察環(huán)境污染對(duì)周圍生物的影響，讓學(xué)生盡可能地走進(jìn)大自然，親身感受生活中的生物知識(shí)和現(xiàn)象，將書本、課堂上學(xué)到的知識(shí)和能力在現(xiàn)實(shí)生活中得到應(yīng)用，把抽象的知識(shí)化為具體可感的事例，培養(yǎng)學(xué)生理論聯(lián)系實(shí)際、解決具體問(wèn)題的能力
以上就是我在教學(xué)中一點(diǎn)體會(huì)，不足之處請(qǐng)各位領(lǐng)導(dǎo)老師批評(píng)指正。最后，祝各位身體健康，工作順利，謝謝大家。
【生物教學(xué)工作總結(jié)】相關(guān)文章：
生物的教學(xué)工作總結(jié)04-06
生物教學(xué)工作總結(jié)05-15
生物教學(xué)教學(xué)反思02-04
生物教學(xué)心得03-09
生物教學(xué)反思06-12
生物的教學(xué)反思03-23
生物教學(xué)總結(jié)01-13
生物教學(xué)總結(jié)03-21
生物教學(xué)工作總結(jié)最新11-01