好吃的獼猴桃
好吃的獼猴桃1
今天媽媽買了許多的獼猴桃，我迫不及待地拿出一個(gè)獼猴桃。走近一看，獼猴桃是橢圓形的，再看獼猴桃的兩端，還有許多毛呢!仔細(xì)一看，那外皮還有許多小點(diǎn)點(diǎn)，在太陽(yáng)的照射下還能看到土黃色的外皮背后還有青綠色的果肉呢!再摸一摸，感覺凹凸不平的，接著剝開軟軟的外皮，只見中間有一個(gè)白顏色的果肉，兩邊還有許多像芝麻大小的黑色籽兒，好像在跳草裙舞呢!果肉的一圈都是青綠色的，再一看還有一些白色的果肉呢!吃在嘴里酸溜溜，甜津津的，頓時(shí)感到清爽無(wú)比。
媽媽說(shuō)獼猴桃還有很多營(yíng)養(yǎng)呢!所以我們要多吃獼猴桃哦!
好吃的獼猴桃2
獼猴桃瓊脂凍
我們?cè)谥谱鳙J猴桃瓊脂凍的時(shí)候通常需要的食材有獼猴桃、瓊脂、糖以及適量的涼開水。
做法
1.獼猴桃去皮，用料理機(jī)攪拌成果泥待用;
2.我們把瓊脂放到清水里面先泡45分鐘左右，再把它取出來(lái)，將大部分的水分都去掉。
3.將泡好的瓊脂放到鍋里，加入涼開水，開中小火，不停攪拌，熬至瓊脂基本化掉，加入砂糖，熬至砂糖瓊脂均化在水里即可關(guān)火;
4.準(zhǔn)備裝瓊脂液的容器，可以先墊上一層保鮮膜，以便脫模，如果是小個(gè)模型，就放在涼開水里過(guò)一下，讓模型內(nèi)壁沾上水;(這一步可在煮瓊脂液之前準(zhǔn)備好)
5.將獼猴桃果泥加入到瓊脂液中，攪拌均勻，倒入模型，待涼，放入冰箱冷藏一夜即可取出脫模;
6.關(guān)于脫模
1.小模型——先把小模型拿起，把一邊邊緣拿到案板上輕輕磕幾下，再拿到一個(gè)裝了涼開水的.容器里，將模型浸到水里，輕輕磕幾下背面，翻過(guò)模型，用手從剛才在案板上磕的那一邊緣的對(duì)邊輕推瓊脂凍，這個(gè)過(guò)程也要沒在水里進(jìn)行，借助水的浮力，很容易就能脫模了。
2.大容器——我們連著保鮮膜把大容器里的瓊脂凍取出來(lái)，放在板上面。用準(zhǔn)備好的模型印出對(duì)應(yīng)的形狀就可以了。
特點(diǎn)
獼猴桃富含豐富的維生素C,是很好的美容水果.我覺得水果新鮮吃是最好不過(guò).不過(guò),偶爾換換方式也不錯(cuò).瓊脂本身也是低熱量的食品,富含膳食纖維,和獼猴桃配在一塊,算是不錯(cuò)的低脂小點(diǎn).
獼猴桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
獼猴桃是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的水果,其可容性固形物含量為14~20%，含亮氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、纈氨酸、丙氨酸等十多種氨基酸，含有豐富的礦物質(zhì)，每100克果肉含鈣27毫克,磷26毫克，鐵1.2毫克，還含有胡蘿卜素和多種維生素，其中維生素C的含量達(dá)100毫克(每百克果肉中)以上，有的品種高達(dá)300毫克以上,是柑桔的5--10倍，蘋果等水果的15--30倍，因而在世界上被譽(yù)為“水果之王。
由于獼猴桃營(yíng)養(yǎng)全面、豐富，含有一些人體不可缺少的重要物質(zhì)，因此，對(duì)保持人體健康,防病治病具有重要的作用。多食用獼猴桃可以預(yù)防老年骨質(zhì)疏松;抑制膽固醇在動(dòng)脈內(nèi)壁的沉積，從而防治動(dòng)脈硬化;可改善心肌功能,防治心臟病等。在抗癌方面，具有抑制腸道內(nèi)亞硝胺對(duì)組織的誘變作用。一些癌病人食用獼猴桃后,可以減輕厭食和惡病質(zhì)，還可以減輕病人作X線照射和化療中產(chǎn)生的副作用或毒性反應(yīng)。多食用獼猴桃,還具有阻止體內(nèi)產(chǎn)生過(guò)多的過(guò)氧化物,防止老年斑的形成,延緩人體衰老。
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