【實(shí)用】安全教案匯總八篇

　　作為一名教學(xué)工作者，很有必要精心設(shè)計(jì)一份教案，借助教案可以恰當(dāng)?shù)剡x擇和運(yùn)用教學(xué)方法，調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。寫教案需要注意哪些格式呢？下面是小編為大家收集的安全教案8篇，希望能夠幫助到大家。

安全教案 篇1

　　教學(xué)目的:教育引導(dǎo)學(xué)生安全燃放煙花爆竹.

　　教學(xué)重難點(diǎn): 注意煙花爆竹特點(diǎn)，掌握燃放方法以及注意事項(xiàng)。

　　1、正確選擇燃放地點(diǎn)。 煙花爆竹不得在室內(nèi)燃放，不許對人、物燃放，應(yīng)選擇室外、空曠平坦、無障礙的'地方燃放。嚴(yán)禁在市場、劇院、繁華街道等公共場所和古建筑、山林、電力設(shè)施下方以及靠近易燃易爆物品的地方燃放。燃放煙花爆竹要遵守當(dāng)?shù)卣�府有關(guān)的安全規(guī)定。

　　【安全燃放煙花爆竹教案】安全燃放煙花爆竹教案。

　　2、注意煙花爆竹特點(diǎn)，掌握燃放方法。

　　（1） 燃放吐珠類煙花時(shí)，應(yīng)將煙花固定在地上或75-90度角對空燃放，嚴(yán)禁手持相互對射，以免傷人或引起火災(zāi)。

　�。�2） 燃放組合煙花時(shí)，應(yīng)將煙花直立平放于地面，四周夾緊并固定，防止燃放時(shí)因振動(dòng)而傾斜或傾倒。

　�。�3） 燃放線香手提吊掛煙花時(shí)，應(yīng)平提線頭或用小竹桿吊住棉線，點(diǎn)燃后，手向前伸，勿近身體。

　�。�4） 燃放旋轉(zhuǎn)升空及地面旋轉(zhuǎn)煙花時(shí)，必須注意周圍環(huán)境，放置平坦地面，點(diǎn)燃引線后，離開觀賞。

　　（5）旋轉(zhuǎn)類煙花時(shí)，應(yīng)將煙花釘牢在壁上或木板上，用手轉(zhuǎn)動(dòng)煙花，能旋轉(zhuǎn)自如，才可點(diǎn)燃引線離開觀賞。

　�。�6） 手持煙花不得朝地面方向燃放。

　�。�7）爆竹應(yīng)在屋外空地吊掛燃放，點(diǎn)燃后切忌將爆竹放在手中，“雙響炮”應(yīng)直豎地面，不得橫放。

　　3、燃放注意事項(xiàng)。

　�。�1）14周歲以下未成年人燃放煙花爆竹的，應(yīng)當(dāng)由監(jiān)護(hù)人或者其他成年人陪同看護(hù)。

　�。�2）單位和個(gè)人燃放煙花爆竹時(shí)，不得向人群、車輛、建筑物拋擲點(diǎn)燃的煙花爆竹；不得在建筑物內(nèi)、屋頂、陽臺(tái)燃放或者向外拋擲煙花爆竹；不得妨礙行人、車輛安全通行；不得采用其他危害國家、集體作他人人身、財(cái)產(chǎn)安全的方式燃放煙花爆竹。

　�。�3）煙花爆竹不可倒置。

　�。�4）點(diǎn)燃煙花爆竹如發(fā)生瞎火現(xiàn)象，千萬不要再點(diǎn)火，更不許伸頭用眼睛靠近觀察。

安全教案 篇2

　　學(xué)習(xí)目標(biāo)

　　1.了解離園的程序，知道離園前要收拾物品。

　　2.知道離園時(shí)要向小朋友和老師說“再見”，樹立禮貌意識。

　　活動(dòng)準(zhǔn)備

　　1.男孩手偶。

　　2.搖鈴。

　　3.書包、書本、玩具。

　　活動(dòng)過程

　　形式：集體

　　1. 出示男孩手偶，表示離園的時(shí)間快到了，手偶假裝收拾書本、玩具等物品，并把活動(dòng)室里的物品放好。

　　2. 搖動(dòng)搖鈴，表示現(xiàn)在離園了。

　　3. 請幼兒和手偶說再見，手偶也和老師、小朋友說再見。

　　4. 請幼兒嘗試和老師、小朋友說“再見”，可以伴隨自己喜歡的動(dòng)作。

　　活動(dòng)評價(jià)

　　1.離園前知道收拾物品。

　　2.離園時(shí)會(huì)說“再見”。

　　活動(dòng)建議：

　　1.將幼兒在園里快樂生活和活動(dòng)的`環(huán)節(jié)做成照片展，放在活動(dòng)室門口，啟發(fā)和鼓勵(lì)幼兒借助照片進(jìn)行講述。

　　2.在離園環(huán)節(jié)，要及時(shí)鼓勵(lì)幼兒禮貌和規(guī)范的離園行為，溫和地糾正幼兒的不適宜行為。

安全教案 篇3

　　活動(dòng)目標(biāo)：

　　1、了解安全使用電器的粗淺知識。

　　2、學(xué)習(xí)詞匯：插頭、插座、觸電。

　　3、初步了解用電的小常識。

　　4、樂于探索、交流與分享。

　　5、加強(qiáng)幼兒的安全意識。

　　活動(dòng)準(zhǔn)備：

　　1、幼兒操作卡片

　　2、電線若干、插座若干。

　　活動(dòng)過程：

　　1、通過提問，引起幼兒談話興趣，啟發(fā)幼兒講述電的用途。

　　(1)天黑了，什么都看不見，這時(shí)候我想看書怎么辦?

　　(2)天氣非常熱，我想在一個(gè)涼爽的.環(huán)境里工作，怎么辦?

　　(3)房間的地毯上落了許多灰塵，我想把它打掃干凈，用什么?

　　(4)燈、電風(fēng)扇、空調(diào)、吸塵器，要讓它們工作起來，都需要用什么?

　　(5)在我們生活中，還有哪些東西也需要用電?

　　小結(jié)：電有這么多的用處，它給我們帶來了許多方便，我們在生活中越來越離不開它了，它是我們的好朋友，但這位朋友有時(shí)候也會(huì)發(fā)脾氣傷人的。

　　2、請幼兒取出操作卡片，引導(dǎo)幼兒觀察、討論，幫助幼兒了解安全使用電器的粗淺知識。

　　(1)提問：這只小熊做得對不對?這樣做會(huì)怎樣?為什么?

　　出示一段電線，讓幼兒觀察它的基本結(jié)構(gòu)和作用，讓幼兒知道電線的內(nèi)層是一根銅線，可以傳電，外層是塑料，包裹著銅線，是保護(hù)層，它沒有電。如果電線的保護(hù)層被損壞，人們就可能碰到電，電就會(huì)給我們帶來危險(xiǎn)。

　　(2)提問：這只小兔在干什么?它這樣做對不對?會(huì)發(fā)生什么問題?

　　出示一個(gè)插座，讓幼兒觀察插座的基本結(jié)構(gòu)和作用，讓幼兒了解插座內(nèi)有銅片或是銅絲是帶電的，外層是塑料做的盒子，起保護(hù)作用。如果將手或其它東西伸進(jìn)插孔，接觸到銅片，電就會(huì)傳到我們身上，傷害我們。

　　(3)提問：這位小朋友在干什么?這樣做會(huì)發(fā)生什么事?

　　小結(jié)：水是可以傳電的，如果將電器放在潮濕的地方使用，會(huì)發(fā)生漏電。

　　3、總結(jié)：

　　電給我們帶來了許多好處，但如果不正確使用電器，就會(huì)給我們帶來危險(xiǎn)。所以小朋友一定要注意安全用電，還要提醒周圍的人也要安全用電。

　　教學(xué)反思

　　在本次活動(dòng)中，讓小朋友知道安全用電的重要性。幼兒的興趣非常濃，能積極回答老師的問題，但在幼兒討論的這個(gè)階段，看見電線段落在路上，我應(yīng)該創(chuàng)設(shè)情景，讓幼兒體驗(yàn)。我會(huì)多看看多學(xué)學(xué)，讓以后的教學(xué)活動(dòng)能夠更好。

安全教案 篇4

　　教學(xué)目標(biāo)

　　1. 懂得安全是健康生活的基本保證

　　2. 樹立自我保護(hù)意識．

　　3. 了解自我保護(hù)常識．

　　教學(xué)重難點(diǎn)

　　本課教學(xué)的重點(diǎn)是樹立自我保護(hù)意識，了解自我保護(hù)常識．難點(diǎn)是引導(dǎo)學(xué)生如何在特定的環(huán)境中采取正確的自我保護(hù)措施．

　　教學(xué)過程

　　一．談話引入，揭示主題．

　　1. 同學(xué)們通過前面的學(xué)習(xí)，我們已經(jīng)知道了交通安全與火災(zāi)的有關(guān)知識．你們希望自己生活在一個(gè)什么樣的環(huán)境中呢？

　　1. 是啊，大家都希望自己生活在一個(gè)充滿祥和．愉快．美好的環(huán)境中．但是美好的生活與"平安"是分不開的．

　　2. 要知道，生活中隨時(shí)可能發(fā)生意想不到的事情．我們只有樹立自我保護(hù)意識，懂得自我保護(hù)的`常識，學(xué)會(huì)安全自護(hù)，才能消除生活中的隱患，健康地生活．

　　3. 今天，我們一起來探討如何<<學(xué)會(huì)安全自護(hù)>>這個(gè)話題．(板書課題)

　　二．互動(dòng)交流，發(fā)現(xiàn)隱患．

　　1. 在我們生活中，存在著著許許多多的安全隱患，同學(xué)們對生活中安全隱患知道了多少呢？請看屏幕．

　　播放錄像：《樂樂的一天生活》的畫面

　　a. 在學(xué)�；瑯翘莘鍪�；

　　b. 放學(xué)后，走進(jìn)施工現(xiàn)場；

　　c. 在一個(gè)沒有風(fēng)斗的房間里燒煤；

　　d. 在高壓電線上曬衣服；

　　2. 請同學(xué)們擦亮眼睛，看看樂樂的生活中存在哪些隱患？想想會(huì)產(chǎn)生什么不良后果？你想對他說些什么？

　　3. 除了這些，你知道生活中還存在哪些安全隱患呢？

　　4. 請把課前調(diào)查的資料，拿出來與小組的同學(xué)交流，討論．

　　5. 匯報(bào)交流．(教師相機(jī)引導(dǎo))

　　6. 是呀，這些生活中的安全隱患，常常被我們忽視，如果不注意加以防范，將會(huì)造成傷害．安全是健康生活的保證．

　　三．探究討論，學(xué)會(huì)自護(hù)．

　　1．生活中存在許多安全隱患，我們懂得了如何去防范．可一旦事情發(fā)生了，我們應(yīng)該采取什么措施來應(yīng)對呢？(教師要和學(xué)生一同討論正確的處理方式)．

　　課件展示六幅情景模擬圖：各小組匯報(bào)表演．師生討論，引導(dǎo)正確的處理方法．

　　A. 摔傷骨折b.煤氣中毒c.觸電d.大孩子攔路搶錢e.與家長走散f.陌生人用物品引誘．

　　2. 生活中許多突發(fā)事件是不可以預(yù)測，當(dāng)我們遇到了，不要驚慌，要冷靜．勇敢．機(jī)智的應(yīng)對，選擇正確的方法，才能確保我們的人身安全．

　　四．深化主題，升華情感．

　　1. 設(shè)計(jì)安全自護(hù)宣傳口號，給同學(xué)提個(gè)醒．

　　2. 課件出示幫助提醒：路遇匪，不慌張，體貌特征記心上，佯裝害怕，尋機(jī)大聲呼救，找人幫．

　　3. 學(xué)生根據(jù)自己的經(jīng)驗(yàn)，在自己準(zhǔn)備的卡紙上寫上一句宣傳標(biāo)語．

　　4. 展示交流．

　　5. 小結(jié)：(課件出示)我要安全，我懂安全，事事安全，人人安全，人人講安全，事事講安全，時(shí)時(shí)講安全，一生才安全．老師祝愿大家平安．健康．快樂．

　　五．概括總結(jié)，拓展延伸．

　　1.教師概括本課題的重點(diǎn)．

安全教案 篇5

　　活動(dòng)目標(biāo)：

　　1.知道愛護(hù)小手，不玩尖利的東西。

　　2.知道手劃破后簡單的處理和保護(hù)方法。

　　活動(dòng)準(zhǔn)備：

　　手受傷的小熊玩具活動(dòng)過程：

　　一、出示小熊玩具，通過故事導(dǎo)入："今天小熊在玩的時(shí)候可不小心了，弄傷了自己的手，它自己很疼，都快哭了！"討論：

　　二、討論怎樣才能使我們的小手不受傷。（平時(shí)不玩剪刀、小刀、針、玻璃片、鐵片等尖利的東西。）

　　三、討論怎樣保護(hù)、處理小熊（或自己）受了傷的手。

　�。�1）如果手不小心被劃破了，能不能用沒有洗過的手去捂?zhèn)�口？為什么�?/p>

　�。�2）手受傷了怎么辦？

　�。�3）手包扎后還要注意哪些事項(xiàng)？

　　教學(xué)目標(biāo)：1．自覺愛護(hù)公共財(cái)物。

　　2．對損壞公共財(cái)物的行為加以勸阻，并想辦法制止。

　　教學(xué)過程：

　　一、故事導(dǎo)入新課

　　1．看圖講向秀麗的事跡。

　　2．小結(jié)過渡：人們熱愛英雄、敬佩英雄，希望全社會(huì)都學(xué)習(xí)他們愛護(hù)國家財(cái)產(chǎn)的高尚品質(zhì)。那么，究竟要學(xué)習(xí)他們什么呢？讓我們來仔細(xì)分析課文。

　　二、分析課文，講明道理

　　1． 你知道哪些是公共財(cái)物嗎？請隨便例舉。

　　學(xué)生回答

　　教學(xué)根據(jù)學(xué)生的回答加以肯定和補(bǔ)充，并詳述什么是公共財(cái)物。

　　追問：工廠、羊群是屬于誰的財(cái)物？你還能列舉出哪些是屬于國家和集體的財(cái)物嗎？（同桌討論） 小結(jié)：大家列舉了工廠、礦山、鐵路及所有公共設(shè)施等，凡屬于國家和集體的財(cái)物，都是公共財(cái)物。

　　2．為什么要愛護(hù)公共財(cái)物。

　�。�1）出示向秀麗保護(hù)公共財(cái)物的投影，引導(dǎo)學(xué)生討論。

　�。�2）放映龍梅、玉榮的錄像片斷，引導(dǎo)學(xué)生討論。

　�。�3）向秀麗和龍梅、玉榮的共同做法是什么？她們?yōu)槭裁催@樣做？（分組討論）

　　小結(jié)：她們把國家當(dāng)成了是自己的家，如果你家的東西遭到破壞，你會(huì)不會(huì)保護(hù)呢？答案是肯定的。所以說，她們是把國家當(dāng)成了是自己的家，公共財(cái)物是國家、集體的，是勞動(dòng)人民用辛勤勞動(dòng)創(chuàng)造出來的`，來之不易。因此她們?yōu)楸Ｗo(hù)公共財(cái)物而奮不顧身。

　　（4）她們這樣做對國家、集體有什么好處？

　�。�5）假如公共財(cái)物被人們隨意破壞，對國家、人民有什么危害？

　　（6）我國憲法規(guī)定：“社會(huì)主義公共財(cái)產(chǎn)神圣不可侵犯�！边@句話說明什么？你怎樣理解？（同學(xué)討論） 小結(jié)：說明愛護(hù)公共財(cái)物非常重要，誰都不能破壞。對待公共財(cái)物，公民都要愛護(hù)，并盡力保護(hù)，這是每位公民應(yīng)盡的責(zé)任和義務(wù)。

　�。�7）向秀麗和龍梅、玉榮舍身忘死來保護(hù)公共財(cái)物，僅僅表現(xiàn)了她們對待公共財(cái)物的態(tài)度嗎？更反應(yīng)出她們的什么思想？

　　小結(jié)：愛護(hù)公共財(cái)物是愛集體、愛祖國、尊重勞動(dòng)者的表現(xiàn)，是一種高尚的品德。

　　3．講明怎樣愛護(hù)公共財(cái)物。

　�。�1）向秀麗和龍梅、玉榮看到集體財(cái)產(chǎn)受到威脅時(shí)，是怎么做的？誰要求她們那樣做的？

　�。�2）如果看到有人損壞公共財(cái)物，我們應(yīng)怎么做？

　　（3）如果看到有人偷盜公共財(cái)物，我們應(yīng)怎么做？（自由討論）

　　小結(jié)：最重要的是要樹立公共財(cái)物是國家和集體的財(cái)產(chǎn)，是神圣不可侵犯的這一觀念。

　　三、補(bǔ)充事例，加深認(rèn)識

　�。�1）“讀一讀”，讀“二蘭”保護(hù)國家財(cái)產(chǎn)的事跡。

　　（2）列舉愛護(hù)公共財(cái)物的典型事例。

　�。�3）列舉身邊或自己愛護(hù)公共財(cái)物的事例。

　　說一說，愛護(hù)公物的人為什么值得敬佩？（引導(dǎo)學(xué)生討論，加深對觀點(diǎn)的理解。）

　　四、聯(lián)系實(shí)際，辨析鞏固

　　五、總結(jié)全課，提出希望

　　通過今天的學(xué)習(xí)你們明白了什么道理？

安全教案 篇6

　　教學(xué)要求：

　　教育學(xué)生外出郊游要注意安全，千萬不要單獨(dú)行動(dòng)，也不能喜歡干舍就干舍，做一個(gè)守紀(jì)律的好學(xué)生。

　　教學(xué)重點(diǎn)：

　　教給學(xué)生郊游要注意的事項(xiàng)，有緊急情況要盡快告知父母或老師。

　　教學(xué)難點(diǎn)：

　　讓學(xué)生懂得旅游到疲勞時(shí)應(yīng)停下來休息一會(huì)兒，為了減輕疲勞，可以適當(dāng)喝點(diǎn)醋，也可以吃些水果。

　　教學(xué)過程：

　　一、讓學(xué)生學(xué)生看課文。

　　二、讓學(xué)生把下面有關(guān)的'說法涂上紅色。

　　(1)出外郊游千萬不要單人行動(dòng)，這樣會(huì)十分危險(xiǎn)。

　　(2)外出郊游就要瀟灑自由，喜歡干舍就干舍，最開心不過了。

　　(3)難得野外一游，我一定得找棵樹刻上自己的名字，證明"到此一游"，作個(gè)紀(jì)念。

　　(4)外出活動(dòng)是認(rèn)識新朋友的好機(jī)會(huì)，新舊朋友多接觸，就能鍛煅自己的交際能力。

　　三、指導(dǎo)學(xué)生填空。

　　有關(guān)郊游要注意的事項(xiàng)。內(nèi)容看教科書。

　　四、讓學(xué)生懂得旅游到疲勞時(shí)應(yīng)停下來休息一會(huì)兒，為了減輕疲勞，可以適當(dāng)喝點(diǎn)醋，也可以吃些水果。

　　五、給學(xué)生一些有緊急情況要盡快告知父母或老師以及小常識。內(nèi)容看書本。(用投影片出示)

　　(1)擦傷或剌傷時(shí)，用碘酒或者紅藥水消毒，貼上止血貼。

　　(2)蚊蟲叮咬時(shí)，涂清涼油或驅(qū)風(fēng)油。

　　(3)被蛇咬傷時(shí)，擠出毒血，扎緊傷口以上部，防止血液上行，用時(shí)送醫(yī)

　　(4)有緊急情況要盡快告知父母或老師，或打120電話及時(shí)送醫(yī)院。

　　六、小結(jié)：同學(xué)們，春游活動(dòng)既能使我們開闊眼界，增長知識，還能促進(jìn)同學(xué)之間的友誼。但千萬要注意安全。

安全教案 篇7

　　教學(xué)目的

　　1．使學(xué)生認(rèn)識合理營養(yǎng)及食品安全的重要性。

　　2．使學(xué)生能夠運(yùn)用所學(xué)知識，設(shè)計(jì)一份適合自己的合理食譜。

　　3．培養(yǎng)學(xué)生分析問題、解決問題的能力；并使學(xué)生從中體會(huì)運(yùn)用知識解決實(shí)際問題的成功與喜悅。

　　教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)

　　重點(diǎn)：認(rèn)識合理營養(yǎng)及食品安全的重要性。

　　難點(diǎn)：如何根據(jù)實(shí)際情況設(shè)計(jì)合理的食譜

　　教學(xué)準(zhǔn)備

　　教師：搜集關(guān)于青少年生長發(fā)育現(xiàn)狀問題、中日青少年身高比較結(jié)果、牛奶對人們生活的影響、什么是營養(yǎng)配餐等資料。

　　學(xué)生：

　　1．分成小組，選出發(fā)言人。

　　2．搜集與合理膳食和食品安全有關(guān)的資料和信息。

　　教學(xué)設(shè)計(jì)：

　　1．學(xué)生閱讀教師提供的資料，分小組討論資料后的相關(guān)問題。

　　2．教師組織學(xué)生進(jìn)行全班的交流和總結(jié)。

　　3．學(xué)生分別在組內(nèi)和班內(nèi)交流自己所搜集的有關(guān)合理膳食和食品安全的資料和信息。

　　4．各小組同學(xué)制定適合青春期學(xué)生的營養(yǎng)食譜。

　　5．各小組的發(fā)言人在全班宣布本小組的營養(yǎng)食譜。

　　教學(xué)過程

　　教師：現(xiàn)在許多學(xué)校中午為同學(xué)們配送營養(yǎng)午餐，但是一些同學(xué)少吃或不吃學(xué)校配送的午餐，而吃方便面或是漢堡包，更有部分同學(xué)到校外的肯德基、麥當(dāng)勞去吃洋快餐。這種飲食結(jié)構(gòu)是否合理？對同學(xué)們的生長發(fā)育會(huì)產(chǎn)生什么影響呢？讓我們一起來閱讀幾個(gè)資料。

　　學(xué)生：閱讀資料，小組討論思考題。

　　資料：

　　1.漢堡包造就了美國嚴(yán)重超重超肥的一代，美國政府試圖將國民脂肪攝入量從40%降至30%，卻非常困難。而目前，洋快餐正在向我國青少年大舉進(jìn)攻。部分青少年偏食洋快餐，那只是攝入了高脂肪、高糖、高熱量，而膳食纖維和維生素極少。一旦形成飲食習(xí)慣，將影響一代甚至幾代人的身體素質(zhì)。

　　2.世界銀行的統(tǒng)計(jì)表明，僅微量營養(yǎng)素缺乏，對發(fā)展中國家經(jīng)濟(jì)造成的損失，至少占國民生產(chǎn)總值的3～5%。據(jù)介紹，英國和西歐一些國家將1790年至1980年間經(jīng)濟(jì)的增長，歸功于營養(yǎng)和健康狀況的改善。而消除碘、維生素A和鐵的缺乏，能提高人群平均智商10至15分。

　　3.我國自1985年到1995年對青少年生長發(fā)育與營養(yǎng)狀況進(jìn)行了10年動(dòng)態(tài)調(diào)查，結(jié)果顯示7～18歲青少年中，男生體重超重和肥胖者比例從2.75%升至8.65%，女生從3.38%升至7.18%；與體質(zhì)密切相關(guān)的肺功能、耐力素質(zhì)和柔韌性素質(zhì)水平下降。而在20世紀(jì)90年代后期，青少年肥胖者激增的趨勢更加明顯。那么，肥胖是營養(yǎng)過剩？不是。肥胖不僅不等于營養(yǎng)過剩，而且是營養(yǎng)缺乏的.主要表現(xiàn)。

　　4.對正在旺盛生長的兒童青少年來說，身高是生長發(fā)育中最顯而易見、最有代表性的指標(biāo)。在通常情況下，身高順利增長，說明孩子的營養(yǎng)良好，也沒有受到慢性消耗性疾病的干擾。中國和日本是一衣帶水的鄰邦，兩個(gè)民族在遺傳營養(yǎng)方面有許多相似之處。但中國男女7～18歲青少年身高和日本青少年全國平均身高的比較結(jié)果清晰顯示，中國青少年整體上身高較日本處于劣勢。大體上，7～9歲比日本矮1～3cm，10～12歲矮3～4.5cm。青春中期后男、女出現(xiàn)分化，男生的劣勢更明顯，13～15歲矮3.5～4.5cm，16～18歲矮2～3cm；女生13～15歲矮1～1.5cm；15～18歲差距為0.5～0.6cm。

　　5.目前，我國大部分人群鈣的攝入量僅能達(dá)到需要量的一半，我國兒童因缺鈣引起的佝僂病和成年人的軟骨病及老年人的骨質(zhì)疏松癥可達(dá)40%左右。奶中維生素B2含量豐富，喝一杯可達(dá)到每天需要量的23.3%；還含有少量的維生素E、維生素B1和維生素C，且奶是堿性食品，可維持機(jī)體的酸堿平衡。奶的營養(yǎng)價(jià)值及生物利用率高，因此，男女老幼都適宜喝牛奶。世界上很多發(fā)達(dá)國家，人均牛奶攝取量非常高。因消化牛奶的速度比肉、魚、蛋快，歐美人把牛奶當(dāng)水喝。二次世界大戰(zhàn)后，日本人積極改善食物結(jié)構(gòu)，號召天天喝牛奶。到上個(gè)世紀(jì)80年代中期，日本人的身高比大戰(zhàn)前平均增長了10cm，國際上評價(jià)道“一杯牛奶改變了一個(gè)民族”。

　　6.營養(yǎng)配餐在國外十分普遍，但在國內(nèi)卻尚未引起人們重視。什么是營養(yǎng)配餐呢？營養(yǎng)配餐：就是按人們身體的需要，根據(jù)食品中各種營養(yǎng)物質(zhì)的含量，設(shè)計(jì)一天、一周或一個(gè)月的食譜，使人體攝入的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)等幾大營養(yǎng)素比例合理，既達(dá)到均衡膳食。簡單講，就是要求膳食結(jié)構(gòu)多種多樣，谷、肉、果、菜無所不備。

　　思考討論題：

　　1.中國和日本青少年身高差距的原因是什么？

　　2.中國青少年普遍營養(yǎng)失衡的原因是什么？

　　3.中國和日本目前在飲食結(jié)構(gòu)上最大的不同點(diǎn)是什么？

　　4.你認(rèn)為當(dāng)今青少年學(xué)生的飲食結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是什么？

　　5.青少年必需的營養(yǎng)以及合理的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)是什么？

　　教師：組織學(xué)生在全班進(jìn)行交流。

　　學(xué)生：提出自己的見解，闡述小組意見。

　　教師：1、請你對目前學(xué)生的不良飲食結(jié)構(gòu)和習(xí)慣提出自己的合理建議；

　　2、請你結(jié)合自己的知識和相關(guān)資料告訴大家，應(yīng)該從哪些方面關(guān)注食品安全。

　　學(xué)生：小組討論，全班交流。

　　教師：請你運(yùn)用自己所了解的有關(guān)營養(yǎng)和飲食的知識，作為自己的青春期營養(yǎng)師，制定一個(gè)適合你的、合理的營養(yǎng)配餐食譜。

　　學(xué)生：小組討論，制定食譜，全班交流。

　　課后小結(jié)

　　本節(jié)課以資料分析為引子，提出合理營養(yǎng)、合理營養(yǎng)對青少年生長發(fā)育的作用與影響、食品安全、青少年?duì)I養(yǎng)配餐等問題；通過學(xué)生分組討論、全班交流的形式認(rèn)真而細(xì)致的分析了相關(guān)問題；最后通過做自己的青春期營養(yǎng)師，運(yùn)用所學(xué)知識和了解的信息，制定合適的、合理的營養(yǎng)配餐食譜，解決了問題。既實(shí)現(xiàn)了知識目標(biāo)又培養(yǎng)了學(xué)習(xí)能力，同時(shí)使學(xué)生體會(huì)到學(xué)以致用的快樂。

　　例題

　　1．下列屬于細(xì)菌性中毒的是：

　　A.吃了有毒蘑菇 B.誤食了亞硝酸鈉 C.吃了腐爛的食物 D.吃了發(fā)芽的馬鈴薯

　　【答案】C。

　　【分析】細(xì)菌性中毒指吃了被病菌污染的食物引起的中毒，容易混淆的是A。吃有毒的蘑茹是真菌性食物中毒，細(xì)菌和真菌不是一類物質(zhì)，亞硝酸是有毒的化學(xué)物質(zhì)，馬鈴薯的芽是含有有毒成分，它們都是非細(xì)菌性食物中毒。

　　2．合理膳食是指

　　A.蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì)應(yīng)該多吃 B.糖類是主要的供能物質(zhì)，應(yīng)多吃

　　C.應(yīng)以肉類、蔬菜、水果為主 D.各種營養(yǎng)物質(zhì)的比例合適，互相搭配

　　【答案】D

　　【分析】由于不同的食物中含有營養(yǎng)物質(zhì)不同，所以一餐的食物，既要滿足人體生長發(fā)育和各種生命活動(dòng)需要，又要注意營養(yǎng)的種類和比例。挑食、偏食會(huì)引起營養(yǎng)不良，影響發(fā)育。食物一般分為谷類、肉類、蔬菜水果類、奶和奶制品類，谷類含淀粉多一些，肉類含蛋白質(zhì)和脂肪多些，蔬菜水果含維生素和無機(jī)鹽多一些，奶和奶制品含脂肪、部分維生素和鈣等。

　　3．小明昨天剛參加完學(xué)校的運(yùn)動(dòng)會(huì)，取得了優(yōu)異成績，為了慶祝，父母帶他到一家飯店飽餐一頓，有蝦、有蟹、有小明最愛吃的土豆絲，結(jié)果史上小明往廁所跑了7、8趟，父母身體也有不適。請分析一下可能的原因是什么？

　　【分析】這是一道聯(lián)系實(shí)際的問題。分析可能的原因從食物方面找，可能是土豆絲發(fā)了芽而引起的非細(xì)菌性食物中毒；也可能是吃了被污染了的蝦、蟹造成的細(xì)菌性食物中毒，也有可能是餐具有衛(wèi)生問題造成的。

　　習(xí)題精選

　　一、選擇題：

　　1．有些同學(xué)只愛吃肉，不愛吃水果和蔬菜，常此以往會(huì)造成身體缺乏

　　A.蛋白質(zhì)和維生素 B.脂肪和無機(jī)鹽 C.維生素和無機(jī)鹽 D.蛋白質(zhì)和脂肪

　　2．綠色食品是指

　　A．絕對沒有一點(diǎn)污染的食品 B．綠顏色的食品

　　C.產(chǎn)自良好環(huán)境、無污染、安全、優(yōu)質(zhì)的食品 D．定為AA級的食品

安全教案 篇8

　　活動(dòng)目標(biāo)：

　　1.知道食品袋上有生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，要食用新鮮的食品。

　　2.了解幾種常見的保存食物的方法，如冷藏、冷凍、干燥、罐裝等。

　　3.了解食品的保質(zhì)期及它的作用，知道應(yīng)該在保質(zhì)期內(nèi)實(shí)用食品，激發(fā)幼兒的食品衛(wèi)生意識。

　　活動(dòng)準(zhǔn)備：

　　數(shù)個(gè)食品外包（多品種），牛奶包裝，教室里面的各種廢舊物品

　　活動(dòng)過程：

　　一、教師引導(dǎo)幼兒初步了解事物的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。

　　1、談話導(dǎo)入師：老師今天的身體有點(diǎn)不舒服，我的肚子有點(diǎn)疼，你們知道 怎么回事嗎？

　�。ㄓ變翰聹y） 其實(shí)，我是吃壞了東西了，哎，昨天的時(shí)候， 老師和好朋友出去玩，買了一些牛奶喝了，誰知道牛奶是過期的，所以，老師的肚子現(xiàn)在還疼呢。吃了過期的東西會(huì)不舒服的，會(huì)生病的.。 老師是怎么知道吃過的牛奶是過期的呢？你知道怎樣才能讓食物保持新鮮呢？有哪 些常見的方法？

　　二、教師組織幼兒觀察大家事先收集的食品外包裝。

　　引導(dǎo)幼兒討論：你發(fā)現(xiàn)食品袋上有什么？包裝上為什么要注明生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。

　　教師小結(jié)：在購買食品時(shí)要注意看清外包裝上的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，這樣可以保證我們吃上新鮮、衛(wèi)生的食物。

　　三、教師和幼兒共同進(jìn)行食品保存方法的調(diào)查。

　　教師激發(fā)幼兒的調(diào)查興趣。

　　四、觀察感知哪些食品有保質(zhì)期啊？看看我們的教室里面哪些東西有保質(zhì)期��？

　　你在哪里找到保質(zhì)期？

　　師生小結(jié)：一般來說，飲料的保質(zhì)期都在哪里？（瓶口上） 盒子包裝的保質(zhì)期在哪里啊？（盒子底部） 口袋食品的保質(zhì)期在哪里啊？（口袋邊上） 原來他們的位置都不一樣的啊（師：那保質(zhì)期的時(shí)間是不是都是一樣的呢？回家的時(shí)候你們看看再告訴我。）

　　五、總結(jié)：

　　我們知道食品袋上有生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的作用，所以我們買東西要認(rèn)真看保質(zhì)期和生產(chǎn)日期。也了解幾種常見的保存食物的方法，如冷藏、冷凍、干燥、罐裝等。

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