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設(shè)備設(shè)施維修保養(yǎng)制度
現(xiàn)如今，很多地方都會(huì)使用到制度，制度是指在特定社會(huì)范圍內(nèi)統(tǒng)一的、調(diào)節(jié)人與人之間社會(huì)關(guān)系的一系列習(xí)慣、道德、法律(包括憲法和各種具體法規(guī))、戒律、規(guī)章(包括政府制定的條例)等的總和它由社會(huì)認(rèn)可的非正式約束、國(guó)家規(guī)定的正式約束和實(shí)施機(jī)制三個(gè)部分構(gòu)成。那么什么樣的制度才是有效的呢？下面是小編整理的設(shè)備設(shè)施維修保養(yǎng)制度，僅供參考，歡迎大家閱讀。
設(shè)備設(shè)施維修保養(yǎng)制度1
為規(guī)范餐飲中心設(shè)備設(shè)施維修保養(yǎng)工作，明確工作職責(zé)，使設(shè)備故障得到及時(shí)排除、設(shè)備保養(yǎng)得到按時(shí)進(jìn)行，保證餐飲服務(wù)工作正常開(kāi)展創(chuàng)造良好的設(shè)備環(huán)境，特制定本管理制度。
一、設(shè)備設(shè)施維修制度：
1.各部門(mén)負(fù)責(zé)人接到設(shè)備、設(shè)施維修報(bào)告后，及時(shí)到現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行查看和維修;
2.維修服務(wù)人員修復(fù)不了的故障，如是保修期內(nèi)的，及時(shí)與保修部門(mén)聯(lián)系維修;如是保修期外的，須填“餐飲服務(wù)中心報(bào)修單”;并在原始報(bào)修單上注明維修報(bào)出時(shí)間，做好維修情況跟蹤。保修期外如需要由維修部直接聯(lián)系校外維修單位的，預(yù)計(jì)單項(xiàng)維修費(fèi)用在400元以下的，由維修服務(wù)人員落實(shí)聯(lián)系相關(guān)維修部門(mén)進(jìn)行維修，如在1000元以上(含1000元)，應(yīng)將 《維修申請(qǐng)單》轉(zhuǎn)報(bào)到餐飲服務(wù)中心辦公室，并提出維修方案，中心核準(zhǔn)后再落實(shí)維修部門(mén);
3.如設(shè)備、設(shè)施屬人為損壞，維修人員必須報(bào)中心綜合辦。由綜合辦通知相關(guān)部門(mén)負(fù)責(zé)人及維修人員一同到現(xiàn)場(chǎng)查看確認(rèn)，根據(jù)過(guò)錯(cuò)原則，按被損壞財(cái)產(chǎn)的'原價(jià)值由當(dāng)事人賠償;
4.維修人員自行維修工作結(jié)束后，維修人員應(yīng)在《聯(lián)系單》填上所用的維修材料，報(bào)修部門(mén)負(fù)責(zé)人要驗(yàn)收簽字。
二、設(shè)備維護(hù)制度
1.設(shè)備維護(hù)工作實(shí)行使用餐廳日常維護(hù)、定期專(zhuān)業(yè)維護(hù)相結(jié)合的原則;
2.對(duì)電動(dòng)設(shè)備、液化氣灶臺(tái)、蒸汽閥門(mén)等關(guān)鍵設(shè)備或部位，使用餐廳必須嚴(yán)格執(zhí)行作業(yè)規(guī)程，并執(zhí)行定點(diǎn)、定人，即固定設(shè)備的使用地點(diǎn)、確定設(shè)備的使用人員、確定的使用人員就是日常維護(hù)工作責(zé)任人;
3.各餐廳設(shè)備日常維護(hù)工作，應(yīng)做到：使用前必須查看設(shè)備狀況，確保無(wú)異常情況;使用后應(yīng)及時(shí)切斷電源、氣源、水源，在確保人身和設(shè)備安全的情況下，做好必要的設(shè)備清潔和維護(hù)工作;
4.食堂負(fù)責(zé)人或被授權(quán)人每天對(duì)所有設(shè)備使用狀況進(jìn)行巡查，發(fā)現(xiàn)異常情況要按本制度要求落實(shí)維修工作;
5.中心維修人員每月應(yīng)對(duì)各部門(mén)的電動(dòng)設(shè)備進(jìn)行一次全面專(zhuān)業(yè)檢查和保養(yǎng)，并做好記錄;
6.專(zhuān)業(yè)保養(yǎng)工作，電動(dòng)設(shè)備應(yīng)從傳動(dòng)系統(tǒng)、電路控制系統(tǒng)、機(jī)械系統(tǒng)、以及設(shè)備電源供給系統(tǒng)等方面，在確保人身安全的情況下進(jìn)行必要的檢查維護(hù);7.對(duì)鍋爐、電梯等不能自行維護(hù)項(xiàng)目，執(zhí)行與維護(hù)維修單位簽訂的“設(shè)備維修協(xié)議”。
設(shè)備設(shè)施維修保養(yǎng)制度2
為確定學(xué)院的設(shè)施設(shè)備等維修計(jì)劃和維修手續(xù)，保證設(shè)備設(shè)施的維修管理順利進(jìn)行，特制定本暫行規(guī)定。
一、本暫行規(guī)定中的維修是指建筑物、構(gòu)筑物、車(chē)輛、搬運(yùn)工具、各類(lèi)設(shè)施設(shè)備和備品的增設(shè)、修理、改造和更新。
三、維修工作的責(zé)任人為后勤處處長(zhǎng)。
四、責(zé)任人負(fù)責(zé)制訂所屬設(shè)施設(shè)備的維修計(jì)劃，并根據(jù)相關(guān)的財(cái)務(wù)手續(xù)，依據(jù)維修計(jì)劃和預(yù)算，組織實(shí)施維修業(yè)務(wù)。
五、財(cái)務(wù)處長(zhǎng)負(fù)責(zé)協(xié)助責(zé)任人，編制綜合維修預(yù)算，檢查執(zhí)行預(yù)算情況。
六、維修計(jì)劃制訂程序：
1、責(zé)任人在維修前，應(yīng)向行政分管院長(zhǎng)提交維修計(jì)劃。
2、行政分管院長(zhǎng)確認(rèn)有必要，并從技術(shù)的角度會(huì)同各方相關(guān)人員對(duì)維修計(jì)劃的'內(nèi)容進(jìn)行審查，提出維修的投資計(jì)劃，并將投資計(jì)劃交財(cái)務(wù)處長(zhǎng)。
3、財(cái)務(wù)處長(zhǎng)根據(jù)投資計(jì)劃編制資金計(jì)劃。
4、維修投資計(jì)劃和資金計(jì)劃上報(bào)院長(zhǎng)辦公會(huì)議裁定。
5、裁定通過(guò)后，由行政分管院長(zhǎng)通知責(zé)任人實(shí)施。
七、維修實(shí)施計(jì)劃的編制和實(shí)施
1、責(zé)任人接實(shí)施通知后，組織討論具體的維修工程方案，并制訂出詳細(xì)的實(shí)施計(jì)劃，提交行政分管院長(zhǎng)和財(cái)務(wù)處長(zhǎng)后，組織實(shí)施。
2、緊急性的維修工程，不需要辦理上列手續(xù)，直接由責(zé)任人向行政分管院長(zhǎng)申請(qǐng)報(bào)批后，組織實(shí)施。
3、當(dāng)責(zé)任人制訂的詳細(xì)實(shí)施計(jì)劃的內(nèi)容、期限和預(yù)算與維修投資計(jì)劃有顯著差別時(shí)，應(yīng)根據(jù)第六條的程序，修訂維修投資計(jì)劃。
八、維修投資計(jì)劃的變更
1、維修工程實(shí)施后，如維修內(nèi)容、期限、預(yù)算等需要作重要變更，或需追加預(yù)算時(shí)，責(zé)任人向行政分管院長(zhǎng)匯報(bào)情況，并提出相關(guān)申請(qǐng)。
2、經(jīng)行政分管院長(zhǎng)審查后，編制投資修正案，同時(shí)財(cái)務(wù)處也相應(yīng)更改資金計(jì)劃。3、維修投資計(jì)劃和資金計(jì)劃的修正案報(bào)院長(zhǎng)辦公會(huì)議批準(zhǔn)。
九、維修實(shí)施狀況匯報(bào)
責(zé)任人應(yīng)及時(shí)向行政分管院長(zhǎng)匯報(bào)維修進(jìn)展和預(yù)算執(zhí)行情況。
十、小件和另、配件維修工作直接由后勤處處長(zhǎng)安排處理。
十一、維修工程完成后，相關(guān)材料存檔備案。
十二、本規(guī)定由后勤處負(fù)責(zé)解釋和修訂，并自二〇〇六年九月起施行。
設(shè)備設(shè)施維修保養(yǎng)制度3
一、目的：
建立設(shè)備設(shè)施維護(hù)保養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，使設(shè)備設(shè)施安全正常運(yùn)行，以滿(mǎn)足生產(chǎn)需要。
二、適用范圍：
本制度適用于本商場(chǎng)設(shè)備設(shè)施的維護(hù)保養(yǎng)工作。
三、責(zé)任：
1、本商場(chǎng)工程部門(mén)負(fù)責(zé)對(duì)全商場(chǎng)各設(shè)備設(shè)施維護(hù)保養(yǎng)工作進(jìn)行檢查、監(jiān)督、考評(píng)與管理。
2、工程部設(shè)備設(shè)施人員負(fù)責(zé)對(duì)本商場(chǎng)的設(shè)備設(shè)施維護(hù)保養(yǎng)工作進(jìn)行檢查和考評(píng)。
3、操作人員(包括機(jī)、電、儀維修人員)負(fù)責(zé)自己操作設(shè)備設(shè)施的維護(hù)保養(yǎng)工作。
四、內(nèi)容
1、對(duì)所有的設(shè)備設(shè)施都要實(shí)行以操作人員為主，機(jī)、電、儀維修人員相結(jié)合的包機(jī)包修制。設(shè)備設(shè)施歸誰(shuí)操作，由誰(shuí)維護(hù)。做到分工明確，責(zé)任到人。
2、設(shè)備設(shè)施維護(hù)保養(yǎng)工作必須貫徹“維護(hù)與計(jì)劃?rùn)z修相結(jié)合”、“專(zhuān)業(yè)管理和員工管理相結(jié)合”的原則。包機(jī)人員對(duì)自己負(fù)責(zé)的設(shè)備設(shè)施要做到正確使用、精心維護(hù)，使設(shè)備設(shè)施保持完好狀態(tài)，不斷提高設(shè)備設(shè)施完好率和降低泄漏率。
3、設(shè)備設(shè)施使用部門(mén)負(fù)責(zé)起草設(shè)備設(shè)施操作維護(hù)保養(yǎng)規(guī)程，并報(bào)工程部門(mén)審批。經(jīng)批準(zhǔn)后，使用部門(mén)應(yīng)按規(guī)程嚴(yán)格執(zhí)行，不得擅自改變。如需更改，必須報(bào)工程部門(mén)批準(zhǔn)備案。
4、工程部要定期組織操作人員學(xué)習(xí)設(shè)備設(shè)施操作和維護(hù)保養(yǎng)規(guī)程，進(jìn)行“三會(huì)”教育(即會(huì)使用、會(huì)維護(hù)保養(yǎng)、會(huì)排除故障)。經(jīng)理論和實(shí)際操作技術(shù)考核合格后，方可獨(dú)立操作。對(duì)主要設(shè)備設(shè)施的操作人員，要求做到相對(duì)穩(wěn)定。
5、操作人員必須做到下列主要工作：
5.1嚴(yán)格按操作規(guī)程進(jìn)行設(shè)備設(shè)施的啟動(dòng)運(yùn)行和停機(jī)。
5.2嚴(yán)格執(zhí)行工藝規(guī)程和巡回檢查制度，按要求對(duì)設(shè)備設(shè)施工作狀況(溫度、壓力、震動(dòng)、異響、油位、泄漏等)進(jìn)行巡回檢查、調(diào)整并認(rèn)真填寫(xiě)運(yùn)行記錄，數(shù)據(jù)要準(zhǔn)確。嚴(yán)禁設(shè)備設(shè)施超壓、超溫、超速、超負(fù)荷運(yùn)行。
5.3操作人員發(fā)現(xiàn)設(shè)備設(shè)施出現(xiàn)異常情況時(shí)，應(yīng)立即查找原因，及時(shí)消除，對(duì)不能立即消除的故障要及時(shí)反映。在緊急情況下(如有特殊聲響、強(qiáng)烈振動(dòng)、有爆炸、著火危險(xiǎn)時(shí))，應(yīng)采取果斷措施，甚至停機(jī)處理。并隨即通報(bào)工程部門(mén)。在原因沒(méi)查清，故障沒(méi)有排除的.情況下，不得盲目啟動(dòng)，并將故障做好交班記錄。
5.4認(rèn)真做好設(shè)備設(shè)施潤(rùn)滑工作，堅(jiān)持“五定”、“三級(jí)過(guò)濾”。即五定：定人、定點(diǎn)、定質(zhì)、定量、定時(shí)。三級(jí)過(guò)濾：油桶、油壺、注油點(diǎn)，每倒換一次容器，都必須進(jìn)行過(guò)濾。
5.5對(duì)本崗位內(nèi)的設(shè)備設(shè)施(包括電機(jī))、管道、基礎(chǔ)、操作臺(tái)及周?chē)h(huán)境，要求班班清掃，做到溝見(jiàn)底、軸見(jiàn)光、設(shè)備設(shè)施見(jiàn)本色。環(huán)境干凈、整齊、無(wú)雜物，搞好文明生產(chǎn)。
5.6及時(shí)清除本崗位設(shè)備設(shè)施、管道的跑、冒、滴、漏，努力降低泄漏率。操作人員不能清除的泄漏點(diǎn)，應(yīng)及時(shí)通知機(jī)修人員清除。
5.7嚴(yán)格執(zhí)行設(shè)備設(shè)施運(yùn)行狀態(tài)記錄，記錄內(nèi)容包括：
(1)、設(shè)備設(shè)施運(yùn)行情況。
(2)、發(fā)生的設(shè)備設(shè)施故障。
(3)、存在問(wèn)題及處理情況。
(4)、設(shè)備設(shè)施衛(wèi)生及工具交接情況。
(5)、注意事項(xiàng)。
5.8設(shè)備設(shè)施停機(jī)檢修時(shí)，應(yīng)積極配合機(jī)修人員完成檢修工作，參加試車(chē)驗(yàn)收。
6、機(jī)、電、儀維修人員，必須做好下列主要工作：
6.1定時(shí)對(duì)分管設(shè)備設(shè)施進(jìn)行巡回檢查(每日1~2次)，主動(dòng)向操作人員了解設(shè)備設(shè)施運(yùn)行情況，及時(shí)消除設(shè)備設(shè)施缺陷，并作好記錄。對(duì)一時(shí)不能處理的故障應(yīng)及時(shí)向車(chē)間設(shè)備設(shè)施維修人員反映。按車(chē)間安排執(zhí)行。
6.2指導(dǎo)和監(jiān)督操作人員正確使用和維護(hù)設(shè)備設(shè)施，檢查設(shè)備設(shè)施潤(rùn)滑情況，發(fā)現(xiàn)違章操作應(yīng)立即予以糾正，對(duì)屢教不改者，應(yīng)向車(chē)間主任報(bào)告給予處理。
6.3設(shè)備設(shè)施維修人員定期對(duì)電器儀表及配電進(jìn)行清掃，保證電器儀表靈敏可靠。
6.4按時(shí)、按質(zhì)、按量完成維修任務(wù)。
6.5設(shè)備設(shè)施發(fā)生臨時(shí)故障時(shí)要隨叫隨到，積極進(jìn)行檢修。
7、對(duì)本崗位范圍內(nèi)的閑置、封存設(shè)備設(shè)施應(yīng)定期進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)。
五、檢查：
1、檢查制度的實(shí)施情況和設(shè)備設(shè)施實(shí)際保養(yǎng)狀況。
2、按工程部對(duì)個(gè)人三級(jí)進(jìn)行按月考核，并給予相應(yīng)的獎(jiǎng)罰。
設(shè)備設(shè)施維修保養(yǎng)制度4
1.制定定期或不定期衛(wèi)生檢查計(jì)劃，將全面檢查與抽查、問(wèn)查相結(jié)合，主要檢查各項(xiàng)制度的貫徹落實(shí)情況。
2.衛(wèi)生管理人員負(fù)責(zé)各項(xiàng)衛(wèi)生管理制度的落實(shí)，每天在營(yíng)業(yè)后檢查一次衛(wèi)生，檢查各崗是否有違反制度的情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)指導(dǎo)改進(jìn)，并做好衛(wèi)生檢查記錄備查。
3.各崗負(fù)責(zé)人應(yīng)跟隨檢查、指導(dǎo)，嚴(yán)格從業(yè)人員衛(wèi)生操作程序，逐步養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣和衛(wèi)生操作習(xí)慣。
4.單位衛(wèi)生管理人員每周1-2次全面現(xiàn)場(chǎng)檢查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)反饋，并提出限期改進(jìn)意見(jiàn)，做好檢查記錄。
5.建立加工操作設(shè)備及工具清潔制度，各崗位相關(guān)人員按規(guī)定開(kāi)展清潔工作，使場(chǎng)所及其內(nèi)部各項(xiàng)設(shè)施隨時(shí)保持清潔。用于食品加工的設(shè)備及工具使用后應(yīng)洗凈，接觸直接入口食品的還應(yīng)進(jìn)行消毒（推薦的場(chǎng)所、設(shè)施、設(shè)備及工具的清潔計(jì)劃見(jiàn)附件5），清洗消毒時(shí)應(yīng)注意防止污染食品、食品接觸面。
6.應(yīng)建立加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所及設(shè)施維修保養(yǎng)制度，并按規(guī)定進(jìn)行維護(hù)或檢修，以使其保持良好的運(yùn)行狀態(tài)。
7.品加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)不得存放與食品加工無(wú)關(guān)的物品，各項(xiàng)設(shè)施也不得用作與食品加工無(wú)關(guān)的`用途。
8.用化學(xué)消毒的設(shè)備及工具消毒后要徹底清洗。已清洗和消毒過(guò)的設(shè)備和工具，應(yīng)在保潔設(shè)施內(nèi)定位存放，避免再次受到污染。
9.食品加工操作的設(shè)備及工具不得用作與食品加工無(wú)關(guān)的用途。
10.食品用具、容器、包裝材料應(yīng)符合有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，無(wú)毒無(wú)害，便于洗刷、消毒、保潔。
11.用具每天班前、班后要清洗、消毒一次，運(yùn)行過(guò)程要有序、保持清潔、無(wú)污垢、見(jiàn)本色。
12.用具要有專(zhuān)人保管、不混用不亂用。
13.冷藏、冷凍工具應(yīng)每天保潔一次，每周洗刷、消毒一次，專(zhuān)人負(fù)責(zé)、專(zhuān)人管理。
14.品用具清洗、消毒應(yīng)定期檢查、不定期抽查，對(duì)不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求的用具及時(shí)更換。
設(shè)備設(shè)施維修保養(yǎng)制度5
1、消防器材按《建筑滅火器配置設(shè)計(jì)規(guī)范》及其他規(guī)定配置數(shù)量、型號(hào)類(lèi)型，合理設(shè)置分布點(diǎn)。
2、各單位負(fù)責(zé)建立滅火器、自救面具等器材的維護(hù)保養(yǎng)管理檔案，記明類(lèi)型、配置數(shù)量、設(shè)置部位、使用情況和維護(hù)管理責(zé)任人，并制作維護(hù)保養(yǎng)卡進(jìn)行明示。
3、滅火器材應(yīng)放置干燥、陰涼、易取用的地方；貯氣壓力是否符合要求，噴射軟管有無(wú)老化破損及噴嘴堵塞、滅火器箱上鎖鎖閉現(xiàn)象。
4、自救面具應(yīng)置于易于取用和干燥、避光的指定場(chǎng)所，有無(wú)丟失現(xiàn)象。
5、手提式干粉滅火器有效使用時(shí)間5年，推車(chē)式干粉滅火器有效使用時(shí)間為8年，防煙自救面具的有效使用時(shí)間為距出廠日期滿(mǎn)5年，防毒面具為8年，到期強(qiáng)制報(bào)廢。
6、消防設(shè)施日常使用管理由專(zhuān)職管理員負(fù)責(zé)，專(zhuān)職管理員每日檢查消防設(shè)施的使用狀況，保持設(shè)施整潔、衛(wèi)生、完好。
7、消防設(shè)施及消防設(shè)備的技術(shù)性能的.維修保養(yǎng)和定期技術(shù)檢測(cè)由消防工作歸口管理部門(mén)負(fù)責(zé)，設(shè)專(zhuān)職管理員每日按時(shí)檢查了解消防設(shè)備的運(yùn)行情況。查看運(yùn)行記錄，聽(tīng)取值班人員意見(jiàn)，發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)安排維修，使設(shè)備保持完好的技術(shù)狀態(tài)。
8、消防設(shè)施和消防設(shè)備定期測(cè)試：
�。�1）消防水泵、噴淋水泵、水幕水泵每月試開(kāi)泵一次，檢查其是否完整好用。消防水泵啟動(dòng)后，消火栓5分鐘內(nèi)能正常出水，充實(shí)水柱應(yīng)不小于10米。
�。�2）消防報(bào)警主機(jī)設(shè)備每季度整理一次報(bào)警記錄；檢查主、備電源是否完好，開(kāi)機(jī)/關(guān)機(jī)主機(jī)喇叭是否正常報(bào)警；與主機(jī)相關(guān)聯(lián)的報(bào)警設(shè)施設(shè)備（探頭）是否正常工作，每季度做一次檢測(cè)。
�。�3）每周檢查室外消火栓井蓋、消火栓外觀狀態(tài)。填寫(xiě)消火栓、噴淋系統(tǒng)每周檢查記錄。
�。�4）其它消防設(shè)備的測(cè)試，根據(jù)不同情況決定測(cè)試時(shí)間。
9、消防器材管理：
�。�1）每年在冬防、夏防期間定期兩次對(duì)滅火器進(jìn)行普查換藥。
�。�2）派專(zhuān)人管理，定期巡查消防器材，保證處于完好狀態(tài)。
�。�3）對(duì)消防器材應(yīng)經(jīng)常檢查，發(fā)現(xiàn)丟失、損壞應(yīng)立即補(bǔ)充并上報(bào)領(lǐng)導(dǎo)。
（4）各部門(mén)的消防器材由本部門(mén)管理，并指定專(zhuān)人負(fù)責(zé)。
�。�5）每周檢查滅火器維護(hù)卡片，填寫(xiě)滅火器維護(hù)檢查記錄。
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