保健食品管理制度(15篇)
在不斷進步的社會中，制度在生活中的使用越來越廣泛，制度一經(jīng)制定頒布，就對某一崗位上的或從事某一項工作的人員有約束作用，是他們行動的準則和依據(jù)。想學習擬定制度卻不知道該請教誰？下面是小編精心整理的保健食品管理制度，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
保健食品管理制度1
為保證保健品質(zhì)量，保證職工身體健康，防止傳染病的發(fā)生及傳播，《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例、《保健食品管理辦法》等法律、法規(guī)，特制定本制度。
1、凡直接接觸保健食品的人員，每年必須進行健康體檢，()合格者方可從事直接接觸保健食品的崗位工作。
2、每年定期組織一次健康檢查，負責衛(wèi)生監(jiān)督檢查。
3、新工上崗、員工換崗前、必須進行全面的`身體檢查，檢查合格后方可進入試用期。
4、健康體檢應(yīng)在具備體檢資格的符合要求的醫(yī)療機構(gòu)進行。嚴格按照規(guī)定的體檢項目進行檢查，不得有漏檢或找人替檢行為。
5、每位員工均有義務(wù)向部門領(lǐng)導報告自己及家人身體情況，特別是痢疾、傷寒、甲/戊型病毒性肝炎、活動性肺結(jié)核等有礙保健食品安全的疾病時，必須立即報告，以確保保健食品不受污染。
6、在崗員工應(yīng)著裝整潔，注意個人衛(wèi)生。
保健食品管理制度2
一、保健食品安全管理人員制度
1、制定本單位保健食品衛(wèi)生管理制度和崗位衛(wèi)生責任制管理措施。
2、制定本單位保健食品經(jīng)營場所衛(wèi)生設(shè)施改善的規(guī)劃。
3、按有關(guān)發(fā)放保健食品許可證管理辦法，辦理領(lǐng)取或換發(fā)保健食品許可證，無許可證不得從事食品經(jīng)營。做到亮證、亮照經(jīng)營。
4、組織本單位保健食品從業(yè)人員進行保健食品安全有關(guān)法規(guī)和知識的培訓，培訓合格者才允許從事保健食品流通經(jīng)營。
5、建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。
6、對本單位貫徹執(zhí)行《食品安全法》的情況進行監(jiān)督檢查，總結(jié)、推廣經(jīng)驗，批評和獎勵，制止違法行為。
7、執(zhí)行保健食品安全標準。
8、協(xié)助保健食品安全監(jiān)督管理機構(gòu)實施食品安全監(jiān)督、監(jiān)測。
二、保健食品安全檢查制度
1、配備專職或者兼職保健食品安全管理人員，負責日常保健食品安全監(jiān)督檢查。
2、保健食品安全管理人員堅持落實每天檢查各部門、各崗位的衛(wèi)生狀況和崗位責任制的執(zhí)行情況，并作好登記。
3、每日組織一次衛(wèi)生檢查，單位負責人每月組織考核保健食品安全管理人員工作。
4、每次檢查，都必須有記錄。
5、發(fā)現(xiàn)問題，應(yīng)有人跟蹤改正。
6、檢查內(nèi)容應(yīng)包括保健食品儲存、銷售過程；陳列的各種防護設(shè)施設(shè)備，冷藏、冷凍設(shè)施衛(wèi)生和周圍環(huán)境衛(wèi)生。
7、對損壞的衛(wèi)生設(shè)施、設(shè)備、工具應(yīng)有維修記錄，確保正常運轉(zhuǎn)。
8、各類檢查記錄必須完整、齊全，并存檔。
三、保健食品采購管理制度
1、采購食品，應(yīng)當查驗供貨者的許可證和保健食品合格的證明文件。應(yīng)當建立保健食品進貨查驗記錄制度，如實記錄保健食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等內(nèi)容。保健食品進貨查驗記錄應(yīng)當真實，保存期限不得少于二年。
實行統(tǒng)一配送經(jīng)營方式的食品經(jīng)營企業(yè)，可以由企業(yè)總部統(tǒng)一查驗供貨者的許可證和保健食品合格的證明文件，進行保健食品進貨查驗記錄。
2、采購保健食品應(yīng)注意生產(chǎn)日期或保存期等食品標識，不應(yīng)采購快到期或超期食品。
3、采購時應(yīng)向銷售方索取該批產(chǎn)品有效許可證和食品合格的證明文件。
4、禁止采購腐敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或其他感官性狀異常、可能對人體健康造成危害的食品。
5、禁止采購摻假、摻雜、偽造、冒牌、超期或用非食原料加工的保健食品。
6、采購人員應(yīng)記錄采購保健食品的來源及保管好相關(guān)的資料，注意個人衛(wèi)生并隨時接受管理人員檢查。
四、保健食品從業(yè)人員健康管理制度
1、保健食品經(jīng)營者建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度�；加辛〖�、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的'人員，以及患有活動性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。
2、保健食品經(jīng)營人員每年進行健康檢查，取得健康證明后參加工作。
3、應(yīng)當建立健全本單位的保健食品安全管理制度，加強對職工保健食品安全知識的培訓。
4、從業(yè)人員體檢合格證明應(yīng)隨身攜帶，以備檢查。
5、從業(yè)人員健康檢查合格證不得涂改，過期、筆跡不清無效。
五、保健食品從業(yè)人員個人衛(wèi)生制度
1、從業(yè)人員每年應(yīng)當進行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。
2、勤洗澡、勤洗手、勤剪指甲。
3、勤洗衣服、被，勤換工作服，進入操作間須戴發(fā)帽，頭發(fā)必須全部戴入帽內(nèi)。
4、定期理發(fā)，不留長胡須。
5、平日不染紅指甲，上班不戴戒指，手表，手鐲。
6、不準穿工作服上廁所，大小便后堅持洗手消毒。
7、工作時嚴禁吸煙。
8、工作時不要隨地吐痰。
9、不準用工作服擦汗，擦餐具或擦鼻涕。
10、不準用手抓直接入口食品。
11、不準對著食品咳嗽或大噴嚏。
12、自覺遵守衛(wèi)生制度。
13、抹布專用，經(jīng)常搓洗，消毒。
保健食品管理制度3
為了確保本企業(yè)經(jīng)營行為的合法性,把好保健品購進質(zhì)量關(guān),根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例、《保健食品管理辦法》等法律、法規(guī),制定本制度。
1、業(yè)務(wù)部嚴格執(zhí)行企業(yè)制定的保健食品購進程序,確保從合法的企業(yè)購進合法和質(zhì)量可靠的保健食品。
2、業(yè)務(wù)部負責企業(yè)和品種的資料索取工作,建立首營企業(yè)和首營品種初審工作;
并加強合同管理,建立合同檔案,簽訂的購貨合同必須注明相應(yīng)的質(zhì)量條款。
3、審批首營企業(yè)和首營品種的必備材料:3.1、首營企業(yè)的審核要求必須提供加蓋供貨單位原印章的、有效的、《衛(wèi)生許可證》或《食品流通許可證》、《營業(yè)執(zhí)照》復印件,以及企業(yè)質(zhì)量認證情況的有關(guān)證明;
銷售人員需提供加蓋企業(yè)原印章和企業(yè)法定代表人印章或簽字的委托授權(quán)書,并標明委托授權(quán)范圍及有效期限,銷售人員身份證復印件,并對銷售人員及其身份證原件進行審核;
還應(yīng)提供供貨單位發(fā)票、銷售清單式樣和加蓋的印章式樣(復印件)。
3. 2、首營品種必須有《保健食品注冊批件》(《保健食品批準證書》)、《產(chǎn)品檢驗報告書》,保健食品的包裝、標簽、說明書,以及該產(chǎn)品所對應(yīng)生產(chǎn)企業(yè)的《衛(wèi)生許可證》和《保健食品gmp證書》。
3. 3、首營企業(yè)和首營品種還同時必須向國家食品藥品監(jiān)督管理局或省食品藥品監(jiān)督管理部門官方網(wǎng)站上進行核查。
因網(wǎng)上信息更新不及時核查不清時應(yīng)電話查詢。
查詢后應(yīng)在首營審批表上作好查詢記錄。
4、保健食品安全管理員負責對業(yè)務(wù)部門填報的表格及資料進行審核后,報安全管理負責人審批。
5、首營企業(yè)及首營品種的審核以資料的.審核為主,對首營企業(yè)的審批如依據(jù)所報送的資料無法做出準確判斷時,業(yè)務(wù)部應(yīng)會同保健食品安全管理員對首營企業(yè)進行實地考察。
并由保健食品安全管理員根據(jù)考察情況形成書面考察報告。
再上報審批。
6、首營企業(yè)和首營品種必須經(jīng)審核批準后,方可開展業(yè)務(wù)往來并購進保健品;
首營企業(yè)和首營品種的審批要在2天內(nèi)完成。
7、保健食品安全管理員負責將審核批準的“首營企業(yè)審批表”、“首次經(jīng)營其他類審批表”及報批資料等存檔備查,并將審批后的企業(yè)名稱輸入微機。
建立合格供貨方檔案。
資料不全或未經(jīng)審批,一律不準錄入。
8、購進保健食品應(yīng)有合法票據(jù),按規(guī)定做好購進記錄,做到票、帳、貨相符,購進記錄保存期不得少于二年。
保健食品管理制度4
1、驗收員應(yīng)具有高中以上文化程度，由市級食品藥品監(jiān)管部門培訓合格，熟悉保健食品法律法規(guī)和理化性能，了解各項驗收標準內(nèi)容的人擔任。
2、保健食品進貨驗收必須在指定區(qū)域內(nèi)進行。
3、進貨驗收必須按法定保健食品標準和合同規(guī)定的質(zhì)量條款，對購進保健食品的`質(zhì)量包裝、標簽、說明書以及有關(guān)要求的證明文件進行逐批檢查。內(nèi)容包括：保健食品品名、規(guī)格、數(shù)量、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠名、生產(chǎn)批號、批準文號、注冊商標、合格證等。
4、驗收整件保健食品按5%上、中、下分別取樣，零散保健食品少于10瓶（盒、袋）按數(shù)驗收，10-100瓶（盒、袋）按5%抽樣，特殊品種、貴重品種逐一驗收。
5、進口保健食品除按規(guī)定驗收外，還應(yīng)檢查是否具有加蓋供貨單位紅色印章的《進口保健食品批準證書》和《進口保健食品檢驗報告書》復印件，進口保健食品的中文標簽、說明書。
6、驗收首營品種，應(yīng)向生產(chǎn)企業(yè)索要隨批保健食品檢驗報告書。
7、凡驗收合格的保健食品，必須填寫保健食品質(zhì)量驗收記錄，內(nèi)容包括：供貨單位、數(shù)量、到貨日期、品名、規(guī)格、批準文號、生產(chǎn)批號、生產(chǎn)企業(yè)、保質(zhì)期、質(zhì)量狀況、驗收結(jié)論和驗收人員等。驗收員要簽字蓋章，保健食品質(zhì)量驗收記錄必須完整、準確、書寫工整。記錄保存期限不得少于兩年。
8、凡經(jīng)驗收不合格的保健食品，存入不合格品區(qū)，并立即報告經(jīng)理。
保健食品管理制度5
一、藥店負責人崗位職責
1、對藥店保健食品的經(jīng)營負全面責任，保證藥店執(zhí)行國家有關(guān)保健食品的法律、法規(guī)和行政規(guī)章。
2、負責建立、健全藥店質(zhì)量管理體系，加強對業(yè)務(wù)經(jīng)營人員的質(zhì)量教育，保證藥店質(zhì)量管理方針和質(zhì)量目標的落實和實施。
3、負責簽發(fā)保健食品質(zhì)量管理制度及其他質(zhì)量文件，負責處理重大質(zhì)量事故，定期組織對質(zhì)量管理制度的執(zhí)行情況進行考核。
4、負責國家和上及主管部門有關(guān)保健食品的'法律法規(guī)及各項政策在藥店內(nèi)部的貫徹實施。
6、定期開展質(zhì)量教育和培訓工作，每年銷售人員定期一次全身檢查。
二、購銷人員崗位職責
1、嚴格遵守國家有關(guān)保健食品的法律法規(guī)和各項政策，遵守藥店各項質(zhì)量管理的規(guī)章制度，特別是采購和銷售方面的管理制度。
2、采購人員應(yīng)根據(jù)藥店的計劃按需要進貨、擇優(yōu)采購、嚴禁從證照不全的藥店或廠家進貨。
3、對購進的保健食品應(yīng)按照合同規(guī)定的質(zhì)量條款，認真檢查供貨單位的，《衛(wèi)生許可證》或《藥品流通許可證》、《工商執(zhí)照》和保健食品的《批準證書》、《檢驗合格證》，對保健食品逐件驗收。
4、銷售人員應(yīng)確保所售出的保健食品在保質(zhì)期內(nèi)，并應(yīng)定期檢查在銷售保健食品的包裝情況很保質(zhì)期，發(fā)現(xiàn)問題立即下架，同時向藥店負責人報告。
5、銷售時應(yīng)正確介紹保健食品的保健作用、適宜人群、使用方法、食用量、儲存方法和注意事項等內(nèi)容，不得夸大宣傳保健作用，，嚴禁宣傳療效或利用封建迷信進行保健食品的宣傳。
6、營業(yè)員應(yīng)經(jīng)常注意自己的身體狀況，當患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染�。òú≡瓟y帶者），活動性肺結(jié)核，化膿性或滲出性皮膚病、精神病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病的，應(yīng)立即停止工作并向主管負責人報告。
7、營業(yè)員應(yīng)熱心為顧客服務(wù)，隨時聽取顧客的意見和建議，及時改進工作并向藥店負責人反饋信息。
保健食品管理制度6
一、所有入庫保健食品都必須進行驗收，核實產(chǎn)品的包裝、標簽和說明書與批準的內(nèi)容相符后，方準入庫。
二、倉庫保管員應(yīng)根據(jù)保健食品的儲存要求，正確存放保健食品。
三、保健食品應(yīng)離地、隔墻放置，各堆垛間應(yīng)留有一定的距離。搬運和堆垛應(yīng)嚴格遵守保健食品外包裝圖示標志的要求規(guī)范操作，堆放必須牢固、整齊，不得倒置；對包裝易變形或較重的'，應(yīng)適當控制堆放高度，并根據(jù)情況定期檢查、翻垛。
四、應(yīng)保持庫區(qū)、貨架和出庫保健食品的清潔衛(wèi)生，定期進行清掃，做好防火、防潮、防熱、防霉、防蟲、防鼠和防污染等工作。
五、應(yīng)定期檢查保健食品的儲存條件，確保在售保健食品質(zhì)量。
六、應(yīng)根據(jù)庫存保健食品的流轉(zhuǎn)情況，定期檢查質(zhì)量情況，發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題應(yīng)立即在該存放處放置“暫停發(fā)貨”牌，并填寫《質(zhì)量問題報告表》，上報企業(yè)負責人進行處理。
保健食品管理制度7
為有效控制不合格保健食品的管理，保證所經(jīng)營保健食品的質(zhì)量符合規(guī)定要求，特制定本制度。
1、質(zhì)量管理部是負責對不合格保健食品實行有效控制管理的機構(gòu)。
2、質(zhì)量不合格保健食品不得采購、入庫和銷售。
3、不合格保健食品須存放在不合格品區(qū)，掛有紅牌標志，不合格品庫設(shè)專人、專帳管理。
4、保健食品安全管理人員在檢查保健食品的`過程中發(fā)現(xiàn)不合格保健食品，應(yīng)開具停售通知單，及時通知倉儲部、業(yè)務(wù)部門立即停止出庫和銷售，追回售出保健食品，不合格保健食品及時移入不合格品區(qū)。發(fā)現(xiàn)假、劣產(chǎn)品，要報告食品藥品監(jiān)督管理局，不得擅自退貨。
5、食品藥品監(jiān)督管理局抽查、檢驗判定為不合格保健食品時，或食品藥品監(jiān)督管理局公告、發(fā)文、通知查處發(fā)現(xiàn)的不合格保健食品時，應(yīng)立即停止銷售，并追回售出的不合格保健食品，將不合格保健食品移入不合品區(qū)。
6、在庫過期失效、破損保健食品由保管員填寫《報損審批表》，經(jīng)保健食品安全管理負責人簽字確認后移入不合格品庫，銷毀時倉儲部應(yīng)填寫《銷毀清單》，報保健食品安全管理負責人審核后，由總經(jīng)理批準。
7、銷后退回、配送退回的質(zhì)量可疑保健食品，驗收員及時報保健食品安全管理員確認不合格后，移不合格品庫。
8、不合格保健食品的報損和銷毀應(yīng)有記錄，保存二年。
9、保健食品安全管理人員會同業(yè)務(wù)部每半年對不合格保健食品情況進行分析，分清質(zhì)量責任，以便及時制定糾正、預(yù)防措施，減少經(jīng)濟損失。
保健食品管理制度8
一、根據(jù)“按需購進，擇優(yōu)挑選”的方法，依據(jù)行業(yè)動態(tài)、庫存結(jié)構(gòu)及品質(zhì)部門反饋的信息編制購貨計劃，報主管同意后執(zhí)行。要實行供銷平衡，保證供應(yīng)，避免脫銷或品種重復積壓以致過期失效導致?lián)p失。
二、嚴格執(zhí)行本店建立的保健飲料購進程序，確保從合法的`本店購入合法和品質(zhì)可靠的保健食品。
三、要認真核查供貨單位的法定資格、經(jīng)營范圍和品質(zhì)聲譽，考察其履行協(xié)議的素質(zhì)，必要時會同質(zhì)量管控部門對其進行現(xiàn)場考察，簽訂質(zhì)量保證合同書，協(xié)議書應(yīng)注明購銷雙方的質(zhì)量責任，并確立有效期。
四、加強合同管理，建立協(xié)議檔案。簽訂的購貨合同應(yīng)當標明相應(yīng)的質(zhì)量條款。
五、質(zhì)量管控部門要做好首營企業(yè)和首營品種的審核工作。向供貨單位索要加蓋企業(yè)公章的、有效的《衛(wèi)生許可證》、《營業(yè)執(zhí)照》、《保健制品批準證書》和《產(chǎn)品檢測合格證》保健食品批文轉(zhuǎn)讓，以及美容食品的包裝、標簽、說明書和樣品實樣，執(zhí)行《首營企業(yè)和首營品種的審核制度》。
六、購進保健飲料應(yīng)有合法憑證，按規(guī)定做好購進記錄，做到票、帳、貨相符，購進記錄儲存至低于保健制品有效期三年，但不得超過五年。
七、嚴禁采購以下保健食品：
�。�1）無《衛(wèi)生許可證》生產(chǎn)單位生產(chǎn)的保健食品。
（2）無保健食品檢測合格證明的保健食品。
�。�3）有毒、變質(zhì)、被污染或其它感觀性狀異常的保健食品。
�。�4）達到保質(zhì)期限的保健食品。
�。�5）其它不依照法律規(guī)章條例的保健食品。
保健食品管理制度9
為了加強對入庫保健食品和庫存保健食品的質(zhì)量管理，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例、《保健食品管理辦法》等法律、法規(guī)，特制定本制度。
1、倉庫保管員入庫時必須檢查保健食品外觀質(zhì)量，核實產(chǎn)品的包裝、標簽和說明書內(nèi)容與入庫進貨票相符后，方準入庫。
2、倉庫保管員應(yīng)根據(jù)保健食品的儲存要求，合理儲存保健食品;保健食品專區(qū)的相對濕度應(yīng)保持在 45-75之間。
3、保健食品應(yīng)離地、隔墻放置，各堆垛間應(yīng)留有一定的距離。搬運和堆垛應(yīng)嚴格遵守保健食品外包裝圖示標志的要求規(guī)范操作，堆放保健食品必須牢固、整齊，不得倒置;對包裝易變 本文來自形或較重的保健食品，應(yīng)適當控制堆放高度，并根據(jù)情況定期檢查、翻垛。
4、應(yīng)保持庫區(qū)、貨架和出庫保健食品的清潔衛(wèi)生，定期進行清掃，做好防火、防潮、防熱、防霉、防蟲、防鼠和防污染等工作。
5、應(yīng)定期檢查保健食品的儲存條件，做好倉庫的.防曬、溫濕度監(jiān)測和管理。每日上下午各一次對庫房的溫濕度進行檢查和記錄，如溫濕度超出范圍，應(yīng)及時采取調(diào)控措施。
6、倉庫養(yǎng)護員應(yīng)根據(jù)庫存保健食品的理化性質(zhì)及流轉(zhuǎn)情況，定期檢查保健食品的質(zhì)量情況，做好保健食品養(yǎng)護記錄，發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題應(yīng)立即在該保健食品存放處放置“暫停發(fā)貨”牌，并通知保健食品安全管理員。
保健食品管理制度10
1、保健食品應(yīng)專區(qū)存放，所有入庫產(chǎn)品應(yīng)分區(qū)、分類擺放在規(guī)定的區(qū)間，出入庫帳目應(yīng)與貨位卡相符。
2、調(diào)控好保健食品專區(qū)的溫濕度，保證保健食品的'質(zhì)量。
3、合理使用保健食品專區(qū)，堆碼整齊、牢固，無倒置現(xiàn)象。庫存保健食品先進先出，不同批號保健食品不得混垛。
4、保健食品專區(qū)內(nèi)應(yīng)保持干燥、整潔、通風，地面清潔，無積水，門窗玻璃潔凈完好，墻壁天花板無霉斑、無脫落，防蟲、防鼠、防塵、防潮、防霉、防火設(shè)施配置齊全有效。
5、保健食品專區(qū)應(yīng)定期做好清潔衛(wèi)生消毒工作，每日進行防蠅、防鼠、防蟲等檢查和打掃衛(wèi)生。
6、非倉庫員工不得進入倉庫。
7、倉庫內(nèi)不得吸煙、進食，保健食品專區(qū)不得存放與保健食品無關(guān)的私人雜物，不得存放易燃、易爆和有毒物品。
保健食品管理制度11
(一)采購保健食品時必須選擇合格的供貨方，須向供貨商索取加蓋企業(yè)紅色印章的有效的《衛(wèi)生許可證》、《保健食品批準證書》和《產(chǎn)品檢驗合格證》，以及保健食品的包裝、標簽、說明書和樣品實樣，并建立合格供貨方檔案。進口保健食品必須有對應(yīng)的《進口保健食品批準證書》復印件及口岸進口食品衛(wèi)生鑒定費檢驗機構(gòu)的檢驗合格證明。
�。ǘ┎少彵＝∈称窇�(yīng)簽訂采購合同，并有明確質(zhì)量條款，采購合同如果不是以書面形式確立的，購銷雙方應(yīng)提前簽訂明確質(zhì)量責任保證協(xié)議。
�。ㄈ┵忂M的保健食品必須有合法真是的票據(jù)，做到票、賬、貨各項內(nèi)容相符，并按日期順序歸檔存放，票據(jù)至少保存二年。
�。ㄋ模⿲忂M保健食品的品名、規(guī)格、批準文號、生產(chǎn)批號（日期）、有效期、生產(chǎn)廠商、包裝、標簽、說明書等內(nèi)容進行查驗，按規(guī)定建立完整的購進記錄，購進記錄必須注明保健食品品名、規(guī)格、有效期、生產(chǎn)廠商、供貨單位、購進數(shù)量、購貨日期等，購進記錄至少保存一年。
（五）購入首營品種還應(yīng)向供貨商索取加蓋企業(yè)紅色印章的保健食品批準文號證明文件、質(zhì)量標準和該批號的保健食品檢驗報告書。
（六）嚴禁采購以下保健食品：
1、無《衛(wèi)生許可證》生產(chǎn)單位生產(chǎn)的保健食品。2、無保健食品檢驗合格證明的保健食品。3、有毒、變質(zhì)、被污染或其他感觀性狀異常的保健食品。4、超過保質(zhì)期限的保健食品。5、其他不符合法律法規(guī)規(guī)定的保健食品。
（七）保健食品驗收工作應(yīng)在待驗區(qū)內(nèi)進行，保健食品質(zhì)量驗收包括保健食品外觀質(zhì)量的.檢查和保健食品包裝、標簽、說明書和標識的檢查，以及購進保健食品及銷后退回保健食品的工作。
�。ò耍⿲Πb、標識等不符合要求的或質(zhì)量有疑問的保健食品，應(yīng)報質(zhì)量管理人員進行處理、裁決。
�。ň牛┍＝∈称繁仨汄炇蘸细窈蟛拍苋霂旎蛏瞎衽_，如發(fā)現(xiàn)假保健食品就地封存及時上報質(zhì)量管理人員。
保健食品管理制度12
一、質(zhì)量管理制度
1、質(zhì)量管理部負責提出門店的質(zhì)量管理制度草案，經(jīng)門店全體員工會議討論并經(jīng)門店質(zhì)量負責人批準后下發(fā)。全體員工必須嚴格遵照執(zhí)行。
2、門店以“誠信、質(zhì)優(yōu)、安全”為宗旨，一切經(jīng)營活動必須遵循“質(zhì)量第一、確保安全”的質(zhì)量方針。
3、門店質(zhì)量負責人是質(zhì)量管理第一責任人，對本部門質(zhì)量管理工作負全面責任。門店全體員工要根據(jù)各崗位職責，確保公司質(zhì)量方針的全面落實。
4、質(zhì)量管理部每季度根據(jù)各崗位職責對門店質(zhì)量方針的執(zhí)行情況進行檢查，檢查結(jié)果將作為年終考核的依據(jù)之一。
5、對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，各崗位必須在一周內(nèi)查明原因，制定糾正措施并完成整改。
二、經(jīng)營場所衛(wèi)生管理制度
1、門店全體員工均應(yīng)保持經(jīng)營場所的干凈、整潔。
2、經(jīng)營場所內(nèi)不得存放有毒、有害物品。
3、經(jīng)營場所內(nèi)不得隨地吐痰、亂丟果皮、雜物等。
4、任何員工不得將易燃、易爆等物品帶入經(jīng)營場所內(nèi)。
5、個人辦公區(qū)間物品應(yīng)擺放整齊，辦公臺上不得擺放與辦公無關(guān)的物品。
6、不得在經(jīng)營場所內(nèi)用餐，如需用餐需在公司統(tǒng)一規(guī)定的區(qū)域內(nèi)。
7、注意個人衛(wèi)生，不得穿背心，拖鞋進入辦公區(qū)域。
8、滅蚊燈、老鼠夾、殺蟲劑應(yīng)保持有效狀態(tài)，發(fā)現(xiàn)故障應(yīng)及時報告衛(wèi)生管理員，衛(wèi)生管理員應(yīng)立即采取措施加以解決。
三、人員健康管理制度
1、從事經(jīng)營活動的每一位員工每年必須在區(qū)以上醫(yī)院體檢一次，體檢除常規(guī)項目外，應(yīng)加做腸道致病菌、胸透以及轉(zhuǎn)氨酶、乙肝表面抗原檢查，取得健康證明后方可參加工作。
2、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病原攜帶者)，活動性肺結(jié)核，化膿性或滲出性皮膚病、精神病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病的，不得參與直接接觸保健食品的工作。
3、員工患上述疾病的，應(yīng)立即調(diào)離原崗位。病愈要求上崗,必須在指定的醫(yī)院體檢,合格后才可重新上崗。
4、門店發(fā)現(xiàn)有患傳染病的職工后,相關(guān)接觸人員必須立即進行體檢,確認未受傳染的，方可繼續(xù)留崗工作。
5、每位員工均有義務(wù)向質(zhì)量負責人報告自己及家人身體情況,特別是本制度中不允許有的疾病發(fā)生時,必須立即報告,以確保保健食品不受污染.
6、在崗員工應(yīng)著裝整潔，佩戴工號牌，勤洗澡、勤理發(fā)，注意個人衛(wèi)生。
7、應(yīng)建立員工健康檔案，檔案至少保存三年。
四、人員培訓制度
1、各級管理人員、經(jīng)營人員及與經(jīng)營活動有關(guān)的維修、保潔、倉儲、服務(wù)等人員，均應(yīng)按《中華人民共和國食品安全法》和《保健食品管理辦法》的規(guī)定，根據(jù)各自的職責接受培訓教育。
2、質(zhì)量管理部負責制定年度員工培訓計劃，報門店負責人批準后下發(fā)實施。按照培訓計劃合理安排全年的質(zhì)量教育、培訓工作，并負責建立職工教育培訓檔案。
3、培訓方式以企業(yè)定期組織集中學習和自學方式為主，以外部培訓為輔。任何人無正當理由，均不得缺席培訓，并應(yīng)自覺完成學習計劃。
4、新錄入員工、轉(zhuǎn)崗員工上崗前須進行質(zhì)量教育與培訓，主要培訓內(nèi)容包括《中華人民共和國食品安全法》、《保健食品衛(wèi)生管理辦法》等相關(guān)法律法規(guī)，崗位職責、各類質(zhì)量臺帳、記錄的登記方法等。培訓結(jié)束后統(tǒng)一考核，不合格者不得上崗。
5、參加外部培訓及在職接受繼續(xù)學歷教育的人員，應(yīng)將考核結(jié)果或相應(yīng)的培訓教育證書原件交行政部門驗證后，留復印件存檔。
6、企業(yè)內(nèi)部培訓教育的考核，由行政部門與質(zhì)量管理部共同組織，根據(jù)培訓內(nèi)容的不同可選擇筆試、口試，現(xiàn)場操作等考核方式，并將考核結(jié)果存檔。
7、培訓和繼續(xù)教育的考核結(jié)果，作為有關(guān)崗位人員聘用的主要依據(jù)，并作為員工晉級、加薪或獎懲等工作的參考依據(jù)。
五、保健食品采購、貯存、銷售、售后服務(wù)制度
(一)、采購制度
1、根據(jù)“按需購進，擇優(yōu)選購”的原則，依據(jù)市場動態(tài)、庫存結(jié)構(gòu)及質(zhì)量部門反饋的信息編制購貨計劃，報總經(jīng)理批準后執(zhí)行。要建立供銷平衡，保證供應(yīng)，避免脫銷或品種重復積壓以致過期失效造成損失。
2、嚴格執(zhí)行企業(yè)制定的保健食品購進程序，確保從合法的企業(yè)購進合法和質(zhì)量可靠的保健食品。
3、要認真審查供貨單位的法定資格、經(jīng)營范圍和質(zhì)量信譽，考察其履行合同的能力，必要時會同質(zhì)量管理部門對其進行現(xiàn)場考察，簽訂質(zhì)量保證協(xié)議書，協(xié)議書應(yīng)注明購銷雙方的質(zhì)量責任，并明確有效期。
4、加強合同管理，建立合同檔案。簽訂的購貨合同必須注明相應(yīng)的質(zhì)量條款。
5、質(zhì)量管理部門要做好首營企業(yè)和首營品種的審核工作。向供貨單位索取加蓋企業(yè)印章的、有效的.《衛(wèi)生許可證》、《稅務(wù)登記證》、《營業(yè)執(zhí)照》、《保健食品批準證書》和《產(chǎn)品檢驗合格證》，以及保健食品的包裝、標簽、說明書和樣品實樣，執(zhí)行《首營企業(yè)和首營品種的審核制度》。
6、購進保健食品應(yīng)有合法票據(jù)，按規(guī)定做好購進記錄，做到票、帳、貨相符，購進記錄保存至超過保健食品有效期1年，但不得少于3年。
7、嚴禁采購以下保健食品：
(1)無《衛(wèi)生許可證》生產(chǎn)單位生產(chǎn)的保健食品。
(2)無保健食品檢驗合格證明的保健食品。
(3)有毒、變質(zhì)、被污染或其他感觀性狀異常的保健食品。
(4)超過保質(zhì)期限的保健食品。
(5)其他不符合法律法規(guī)規(guī)定的保健食品。
(二)、貯存制度
1、所有門店經(jīng)營的保健食品都必須進行外觀質(zhì)量檢查，核實產(chǎn)品的包裝、標簽和說明書與批準的內(nèi)容相符后，方準上架。
2、質(zhì)量保管員應(yīng)根據(jù)保健食品的儲存要求，合理儲存保健食品。需冷藏的保健食品儲存于冰箱(溫度2-10℃)，需陰涼、涼暗儲存的儲存于陰涼處(避光、溫度不高于20℃)，可常溫儲存的需控制溫度(溫度0-30℃)，門店的相對濕度應(yīng)保持在45-75%之間。
3、應(yīng)保持貨架保健食品的清潔衛(wèi)生，定期進行清掃，做好防火、防潮、防熱、防霉、防蟲、防鼠和防污染等工作。
4、應(yīng)定期檢查保健食品的儲存條件，做好防曬、溫濕度監(jiān)測和管理。每日上下午各一次對門店的溫濕度進行檢查和記錄，如溫濕度超出范圍，應(yīng)及時采取調(diào)控措施。
5、應(yīng)根據(jù)庫存保健食品的流轉(zhuǎn)情況，定期檢查保健食品的質(zhì)量情況，發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題應(yīng)立即下柜處理。
(三)、銷售制度
1、所有銷售人員必須經(jīng)衛(wèi)生知識和產(chǎn)品知識培訓后方能上崗。2、應(yīng)嚴格按照《中華人民共和國食品安全法》、
《保健食品管理辦法》的要求正確介紹保健食品的保健作用、適宜人群、使用方法、食用量、儲存方法和注意事項等內(nèi)容，不得夸大宣傳保健作用，嚴禁宣傳療效或利用封建迷信進行保健食品的宣傳。
3、嚴禁以任何形式銷售假劣保健食品。凡質(zhì)量不合格，過期失效、或變質(zhì)的保健食品，一律不得銷售。
4、銷售過程中懷疑保健食品有質(zhì)量問題的，應(yīng)先停止銷售，立即報告質(zhì)管部，由質(zhì)管部調(diào)查處理。
5、衛(wèi)生管理員負責做好防火、防潮、防熱、防霉、防蟲、防鼠及防污染等工作，指導營業(yè)員每天上下午各一次做好營業(yè)場所的溫濕度檢測和記錄，如溫濕度超出范圍，應(yīng)及時采取調(diào)控措施，確保保健食品的質(zhì)量。
6、在營業(yè)場所內(nèi)外進行的保健食品營銷宣傳(包括燈箱廣告、各種形式的宣傳資料)，要嚴格執(zhí)行國家有關(guān)的法律法規(guī);未取得廣告批準文號的，不得在營業(yè)場所內(nèi)外發(fā)布廣告;廣告批文超過有效期的，應(yīng)重新辦理審批手續(xù)。
(四)、售后服務(wù)制度
1、門店應(yīng)建立一支專業(yè)的售后服務(wù)隊伍，負責解答和處理顧客對保健食品的保健功能、使用方法、食用量、儲存方法、注意事項以及質(zhì)量問題的咨詢和投訴。
2、售后服務(wù)部應(yīng)建立售后服務(wù)檔案，對顧客提出的意見和處理結(jié)果予以登記，定期匯總上報門店質(zhì)量負責人。
3、定期開展用戶訪問，積極做好售后服務(wù)工作，及時向質(zhì)量管理部門反饋客戶質(zhì)量查詢或投訴信息，并落實相關(guān)質(zhì)量改進措施。
4、對消費者投訴的質(zhì)量問題，應(yīng)在接到信息后第一時間予以處理，重大問題應(yīng)及時上報門店質(zhì)量負責人，必要時向主管部門報告。
5、營業(yè)場所內(nèi)應(yīng)設(shè)立顧客意見本、服務(wù)公約、服務(wù)電話和行業(yè)主管部門投訴電話，便于消費者監(jiān)督。
6、對消費者提出的合理化建議應(yīng)積極予以采納，并予以感謝。7、制定便民服務(wù)措施，提供義務(wù)咨詢、免費送貨上門等服務(wù)提高顧客滿意度。
六、崗位職責
(一)、企業(yè)負責人崗位職責
1、對門店保健食品的經(jīng)營負全面責任，保證門店執(zhí)行國家有關(guān)保健食品的法律、法規(guī)和行政規(guī)章。
2、負責建立、健全門店質(zhì)量管理體系，加強對業(yè)務(wù)經(jīng)營人員的質(zhì)量教育，保證門店質(zhì)量管理方針和質(zhì)量目標的落實和實施，
3、負責簽發(fā)保健食品質(zhì)量管理制度及其他質(zhì)量文件，負責處理重大質(zhì)量事故，定期組織對質(zhì)量管理制度的執(zhí)行情況進行考核。
4、負責對保健食品首營企業(yè)和首營品種的審批，對門店購進的保健食品質(zhì)量有裁決權(quán)。
5、負責國家和上級主管部門有關(guān)保健食品的法律法規(guī)及各項政策在門店內(nèi)部的貫徹實施。
6、負責選拔任用各方面的合格人員，定期開展質(zhì)量教育和培訓工作，每年組織一次全員身體檢查。
(二)、食品衛(wèi)生管理員崗位職責
1、認真學習和貫徹執(zhí)行國家有關(guān)保健食品的法律、法規(guī)和行政規(guī)章，嚴格遵守公司的質(zhì)量和衛(wèi)生管理的規(guī)章制度，對保健食品的衛(wèi)生管理工作負直接責任。
2、按時做好營業(yè)場所和倉庫的清潔衛(wèi)生工作，保持內(nèi)外環(huán)境整潔，保證各種設(shè)施、設(shè)備安全有效。
3、每年負責安排門店經(jīng)營人員的健康檢查，建立并管理員工健康檔案，監(jiān)督檢查員工保持日常個人衛(wèi)生。
4、負責監(jiān)督做好營業(yè)場所和倉庫的溫濕度檢測和記錄，保證溫濕度在規(guī)定的范圍內(nèi)，確保保健食品的質(zhì)量。
5、保證保健食品的經(jīng)營條件和存放設(shè)施安全、無害、無污染，發(fā)現(xiàn)可能影響保健食品質(zhì)量的問題時應(yīng)立即加以解決，或向總經(jīng)理報告。
(三)、購銷人員崗位職責
1、嚴格遵守國家有關(guān)保健食品的法律法規(guī)和各項政策，遵守門店各項質(zhì)量管理的規(guī)章制度，特別是采購和銷售方面的管理制度。
2、采購人員應(yīng)根據(jù)門店的計劃按需進貨、擇優(yōu)采購，嚴禁從證照不全的公司或廠家進貨。
3、對購進的保健食品應(yīng)按照合同規(guī)定的質(zhì)量條款，認真檢查供貨單位的《衛(wèi)生許可證》、《工商執(zhí)照》和保健食品的《批準證書》、《檢驗合格證》，對保健食品逐件驗收，
4、銷售人員應(yīng)確保所售出的保健食品在保質(zhì)期內(nèi)，并應(yīng)定期檢查在售保健食品的外觀性狀和保質(zhì)期，發(fā)現(xiàn)問題立即下架，同時向質(zhì)管部報告。
5、銷售時應(yīng)正確介紹保健食品的保健作用、適宜人群、使用方法、食用量、儲存方法和注意事項等內(nèi)容，不得夸大宣傳保健作用，嚴禁宣傳療效或利用封建迷信進行保健食品的宣傳。
6、營業(yè)員應(yīng)每天上下午各一次做好營業(yè)場所的溫濕度檢測和記錄，如溫濕度超出范圍，應(yīng)及時采取調(diào)控措施，確保保健食品的質(zhì)量。
7、營業(yè)員應(yīng)經(jīng)常注意自己的身體狀況，當患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病原攜帶者)，活動性肺結(jié)核，化膿性或滲出性皮膚病、精神病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病的，應(yīng)立即停止工作并向主管負責人報告。
8、營業(yè)員應(yīng)熱心為顧客服務(wù)，隨時聽取顧客的意見和建議，及時改進工作并向上級領(lǐng)導反饋信息。
保健食品管理制度13
一、進貨索證索票制度
（一）嚴格審驗供貨商（包括銷售商或者直接供貨的生產(chǎn)者）的許可證和食品合格的證明文件。
（二）對購入的食品，索取并仔細查驗供貨商的營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證或者流通許可證、標注通過有關(guān)質(zhì)量認證食品的相關(guān)質(zhì)量認證證書、進口食品的有效商檢證明、國家規(guī)定應(yīng)當經(jīng)過檢驗檢疫食品的檢驗檢疫合格證明。上述相關(guān)證明文件應(yīng)當在有效期內(nèi)首次購入該種食品時索驗。
�。ㄈ┵徣胧称窌r，索取供貨商出具的正式銷售發(fā)票；或者按照國家相關(guān)規(guī)定索取有供貨商蓋章或者簽名的銷售憑證，并留具真實地址和聯(lián)系方式；銷售憑證應(yīng)當記明食品名稱、規(guī)格、數(shù)量、單價、金額、銷貨日期等內(nèi)容。
�。ㄋ模┧魅『筒轵灥臓I業(yè)執(zhí)照（身份證明）、生產(chǎn)許可證、流通許可證、質(zhì)量認證證書、商檢證明、檢驗檢疫合格證明、質(zhì)量檢驗合格報告和銷售發(fā)票（憑證）應(yīng)當按供貨商名稱或者食品種類整理建檔備查，相關(guān)檔案應(yīng)當妥善保管，保管期限自該種食品購入之日起不少于2年。
二、食品進貨查驗記錄制度
�。ㄒ唬┟看钨徣胧称�，如實記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等內(nèi)容。
�。ǘ┎扇≠~簿登記、單據(jù)粘貼建檔等多種方式建立進貨臺賬。食品進貨臺賬應(yīng)當妥善保存，保存期限自該種食品購入之日起不少于2年。
�。ㄈ┦称钒踩芾砣藛T定期查閱進貨臺賬和檢查食品的保存與質(zhì)量狀況，對即將到保質(zhì)期的食品，應(yīng)當在進貨臺賬中作出醒目標注，并將食品集中陳列或者向消費者作出醒目提示；對超過保質(zhì)期或者變質(zhì)、質(zhì)量不合格等食品，應(yīng)當立即停止銷售，撤下柜臺銷毀或者報告工商行政管理機關(guān)依法處理，食品的處理情況應(yīng)當在進貨臺賬中如實記錄。
三、庫房管理制度
（一）食品與非食品應(yīng)分庫存放，不得與洗化用品、日雜用品等混放。
（二）食品倉庫實行專用并設(shè)有防鼠、防蠅、防潮、防霉、通風的設(shè)施及措施，并運轉(zhuǎn)正常。
�。ㄈ┦称窇�(yīng)分類，分架，隔墻隔地存放。各類食品有明顯標志，有異味或易吸潮的食品應(yīng)密封保存或分庫存放，易腐食品要及時冷藏、冷凍保存。
（四）貯存散裝食品的，應(yīng)在散裝食品的容器、外包裝上標明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。
（五）建立倉庫進出庫專人驗收登記制度，做到勤進勤出，先進先出，定期清倉檢查，防止食品過期、變質(zhì)、霉變、生蟲，及時清理不符合食品安全要求的食品。
�。┦称穫}庫應(yīng)經(jīng)常開窗通風，定期清掃，保持干燥和整潔。
�。ㄆ撸┕ぷ魅藛T應(yīng)穿戴整潔的工作衣帽，保持個人衛(wèi)生。
四、食品銷售衛(wèi)生制度
�。ㄒ唬┦称蜂N售工作人員必須穿戴整潔的工作衣帽，洗手消毒后上崗，銷售過程中禁止撓頭、咳嗽，打噴嚏用紙巾捂口。
（二）銷售直接入口的食品必須有完整的包裝或防塵容器盛放，使用無毒、清潔的售貨工具。
（三）食品銷售應(yīng)有專柜，要有防塵、防蠅、防污染設(shè)施。
�。ㄋ模╀N售的預(yù)包裝及散裝食品應(yīng)標明廠名、廠址、品名、生產(chǎn)日期和保存期限（或保質(zhì)期）等。
五、食品展示衛(wèi)生制度
�。ㄒ唬┱故臼称返呢浖鼙仨氃谡故臼称非斑M行清潔消毒。
�。ǘ┱故臼称繁仨毶�、熟分離，避免食品交叉感染。
（三）展示直接入口食品必須使用無毒、清潔的容器，保持食品新鮮衛(wèi)生，不得超出保質(zhì)期。
�。ㄋ模┱故竟竦牟Ａ�、銷售用具、架子、燈罩、價格牌不得直接接觸食品，展示的食品不得直接散放在貨架上。
（五）展示食品的銷售人員必須持有有效健康證明上崗，穿戴整潔的工作衣帽。
六、從業(yè)人員健康檢查制度
�。ㄒ唬┦称方�(jīng)營人員必須每年進行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作，不得超期使用健康證明。
�。ǘ┦称钒踩芾砣藛T負責組織本單位從業(yè)人員的'健康檢查工作，建立從業(yè)人員衛(wèi)生檔案。
（三）患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。
七、從業(yè)人員食品安全知識培訓制度
�。ㄒ唬┱J真制定培訓計劃，定期組織管理人員、從業(yè)人員參加食品安全知識、職業(yè)道德和法律、法規(guī)的培訓以及操作技能培訓。
�。ǘ┬聟⒓庸ぷ鞯娜藛T包括實習工、實習生必須經(jīng)過培訓、合格后方可上崗。
（三）建立從業(yè)人員食品安全知識培訓檔案，將培訓時間、培訓內(nèi)容、考核結(jié)果記錄歸檔，以備查驗。
八、食品用具清洗消毒制度
�。ㄒ唬┦称酚镁摺⑷萜鳌b材料應(yīng)當安全、無害，保持清潔，防止食品污染，并符合保證食品安全所需的溫度等特殊要求。
�。ǘ┦称酚镁咭ㄆ谇逑�、消毒。
�。ㄈ┦称酚镁咭袑Ｈ吮９�、不混用不亂用。
�。ㄋ模┦称防洳�、冷凍工具應(yīng)定期保潔、洗刷、消毒，專人負責、專人管理。
（五）食品用具清洗、消毒應(yīng)定期檢查、不定期抽查，對不符合食品安全標準要求的用具及時更換。
九、衛(wèi)生檢查制度
�。ㄒ唬┲贫ǘㄆ诨虿欢ㄆ谛l(wèi)生檢查計劃，將全面檢查與抽查、問查相結(jié)合，主要檢查各項制度的貫徹落實情況。
（二）衛(wèi)生管理人員負責各項衛(wèi)生管理制度的落實，每天在營業(yè)后檢查一次衛(wèi)生，檢查各崗是否有違反制度的情況，發(fā)現(xiàn)問題，及時指導改進，并做好衛(wèi)生檢查記錄備查。每周1-2次全面現(xiàn)場檢查，對發(fā)現(xiàn)的問題及時反饋，并提出限期改進意見，做好檢查記錄
保健食品管理制度14
一、質(zhì)量管理制度
1、質(zhì)量部負責提出公司的質(zhì)量管理制度草案，經(jīng)總經(jīng)理批準后下發(fā)。全體 員工必須嚴格遵照執(zhí)行。
2、公司以“誠信、質(zhì)優(yōu)、安全”為宗旨，一切經(jīng)營活動必須遵循“質(zhì)量第 一、確保安全”的質(zhì)量方針。
3、部門經(jīng)理是質(zhì)量管理第一責任人，對部門質(zhì)量管理工作負全面責任。公 司全體員工要根據(jù)各崗位職責，確保公司質(zhì)量方針的全面落實。
4、質(zhì)量管理部每季度根據(jù)各部門、各崗位職責對公司質(zhì)量方針的執(zhí)行情況 進行檢查，檢查結(jié)果將作為年終考核的依據(jù)之一。
5、對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，各部門、各崗位必須在一周內(nèi)查明原因，制定糾 正措施并完成整改。
二、索票索證和銷售制度 索票索證和銷售制度
(一)索票索證管理制度
1、 在經(jīng)營過程中嚴格執(zhí)行索票索證制度保證產(chǎn)品來源渠道合法和質(zhì)量安全， 購進產(chǎn)品時應(yīng)當向生產(chǎn)商或供貨商索取以下票證： 1)證明生產(chǎn)商或供貨商主體資格的證照，包括營業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)許可證 和衛(wèi)生許可證等。 2)證明產(chǎn)品來源合法性的發(fā)票、收據(jù)或合同、協(xié)議、供貨單、調(diào)撥單、報 關(guān)單等票據(jù)。 3)證明產(chǎn)品質(zhì)量的合格證、檢疫證明、檢驗報告等。 4)證明生產(chǎn)商或供貨商所提供產(chǎn)品標識合法性的質(zhì)量認證標志證書、強制 性認證證書、商標注冊證。
2、首次交易時，索取的有關(guān)證照和證明材料，查驗后復印保存。上述證照和 證明材料如變更或改動，應(yīng)當隨時索取，并復印保存，沒有變更或改動的，應(yīng)當 每年核對一次。
3、每次與生產(chǎn)商或供貨商交易時，都應(yīng)當索取規(guī)定的有關(guān)票證和證明材料， 并保存原始票據(jù)和證明材料復印件。
4、對進貨產(chǎn)品索取的票證等有關(guān)證明資料分類建檔保存?zhèn)洳�，設(shè)專人保管。 保存期限不得少于一年。
(二)銷售管理制度
1、所有銷售人員必須經(jīng)衛(wèi)生知識和產(chǎn)品知識培訓后方能上崗。
2、應(yīng)嚴格按照《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《保健食品管理辦法》的 要求正確介紹保健食品的保健作用、適宜人群、使用方法、食用量、儲存方法和 注意事項等內(nèi)容，不得夸大宣傳保健作用，嚴禁宣傳療效或利用封建迷信進行保 健食品的宣傳。
3、嚴禁以任何形式銷售假劣保健食品。凡質(zhì)量不合格，過期失效、或變質(zhì) 的保健食品，一律不得銷售。
4、銷售過程中懷疑保健食品有質(zhì)量問題的，應(yīng)先停止銷售，立即報告質(zhì)管 部，由質(zhì)管部調(diào)查處理。
5、衛(wèi)生管理員負責做好防火、防潮、防熱、防霉、防蟲、防鼠及防污染等 工作，指導營業(yè)員每天上下午各一次做好營業(yè)場所的溫濕度檢測和記錄，如溫濕 度超出范圍，應(yīng)及時采取調(diào)控措施，確保保健食品的質(zhì)量。
6、在營業(yè)場所內(nèi)外進行的保健食品營銷宣傳(包括燈箱廣告、各種形式的 宣傳資料)，要嚴格執(zhí)行國家有關(guān)的法律法規(guī);未取得廣告批準文號的，不得在 營業(yè)場所內(nèi)外發(fā)布廣告;廣告批文超過有效期的，應(yīng)重新辦理審批手續(xù)。
三、經(jīng)營場所和倉庫衛(wèi)生管理制度
(一)經(jīng)營場所隆管理制度
1、公司全體員工均應(yīng)保持經(jīng)營場所的干凈、整潔。
2、經(jīng)營場所內(nèi)不得存放有毒、有害物品。
3、經(jīng)營場所內(nèi)不得隨地吐痰、亂丟果皮、雜物等。
4、任何員工不得將易燃、易爆等物品帶入經(jīng)營場所內(nèi)。
5、個人辦公區(qū)間物品應(yīng)擺放整齊，辦公臺上不得擺放與辦公無關(guān)的物品。
6、不得在經(jīng)營場所內(nèi)用餐，如需用餐需在公司統(tǒng)一規(guī)定的區(qū)域內(nèi)。
7、注意個人衛(wèi)生，不得穿背心，拖鞋進入辦公區(qū)域。
8、滅蚊燈、老鼠夾、殺蟲劑應(yīng)保持有效狀態(tài)，發(fā)現(xiàn)故障應(yīng)及時報告衛(wèi)生管 理員，衛(wèi)生管理員應(yīng)立即采取措施加以解決。
(二)倉庫衛(wèi)生管理制度
1、倉庫劃分為待驗區(qū)、合格品區(qū)、不合格品區(qū)，各區(qū)應(yīng)放置明顯標志。
2、所有入庫產(chǎn)品應(yīng)分區(qū)、分類擺放在規(guī)定的區(qū)間，出入庫帳目應(yīng)與貨位卡 相符。
3、應(yīng)根據(jù)保健食品的性能及要求，將保健食品分別離地整齊存放于常溫庫、 陰涼庫或冷藏庫，并保證保健食品的質(zhì)量。
4、應(yīng)合理使用倉容，堆碼整齊、牢固，無倒置現(xiàn)象。庫存保健食品應(yīng)按保 質(zhì)期遠近依序存放，先進先出，不同批號保健食品不得混垛。
5、倉庫內(nèi)應(yīng)保持干燥、整潔、通風，地面清潔，無積水，門窗玻璃潔凈完 好，墻壁天花板無霉斑、無脫落，防蟲、防鼠、防塵、防潮、防霉、防火設(shè)施配 置齊全、措施得當。
6、倉庫應(yīng)定期做好清潔衛(wèi)生消毒工作，每日進行防蠅、防鼠、防蟑檢查和 打掃衛(wèi)生，每月進行一次消毒、殺菌，并作好記錄。
7、非倉庫員工不得進入倉庫。進出倉庫要換倉庫專用鞋預(yù)防灰塵。
8、倉庫內(nèi)不得吸煙、喝酒、進食，不得存放與保健食品存放無關(guān)的私人雜 物，不得存放易燃、易爆和有毒物品。
四、從業(yè)人員健康管理和培訓制度
(一)從業(yè)人員健康管理制度
1、從事經(jīng)營活動的每一位員工每年體檢一次。
2、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病原攜帶者)，活 動性肺結(jié)核，化膿性或滲出性皮膚病、精神病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病的， 不得參與直接接觸保健食品的工作。
3、員工患上述疾病的，應(yīng)立即調(diào)離原崗位。病愈要求上崗,必須在指定的醫(yī) 院體檢,合格后才可重新上崗。
4、公司發(fā)現(xiàn)有患傳染病的職工后,相關(guān)接觸人員必須立即進行體檢,確認未 受傳染的，方可繼續(xù)留崗工作。
5、 每位員工均有義務(wù)向部門領(lǐng)導報告自己及家人身體情況,特別是本制度中 不允許有的疾病發(fā)生時,必須立即報告,以確保保健食品不受污染.
6、在崗員工應(yīng)著裝整潔，佩戴工號牌，勤洗澡、勤理發(fā)，注意個人衛(wèi)生。
7、應(yīng)建立員工健康檔案，檔案至少保存三年。
(二)從業(yè)人員培訓制度
1、各級管理人員、經(jīng)營人員及與經(jīng)營活動有關(guān)的維修、保潔、倉儲、服務(wù) 等人員，均應(yīng)按《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和《保健食品管理辦法》的規(guī)定， 根據(jù)各自的職責接受培訓教育。
2、質(zhì)量管理部負責制定年度員工培訓計劃，報總經(jīng)理批準后下發(fā)實施。行 政部門按照培訓計劃合理安排全年的質(zhì)量教育、培訓工作，并負責建立職工教育 培訓檔案。
3、培訓方式以企業(yè)定期組織集中學習和自學方式為主，以外部培訓為輔。 任何人無正當理由，均不得缺席公司的培訓，并應(yīng)自覺完成學習計劃。
4、新錄入員工、轉(zhuǎn)崗員工上崗前須進行質(zhì)量教育與培訓，主要培訓內(nèi)容包 括《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、 《保健食品衛(wèi)生管理辦法》等相關(guān)法律法規(guī)， 崗位職責、各類質(zhì)量臺帳、記錄的登記方法等。培訓結(jié)束后統(tǒng)一考核，不合格者 不得上崗。
5、參加外部培訓及在職接受繼續(xù)學歷教育的人員，應(yīng)將考核結(jié)果或相應(yīng)的 培訓教育證書原件交行政部門驗證后，留復印件存檔。
6、企業(yè)內(nèi)部培訓教育的考核，由行政部門與質(zhì)量管理部共同組織，根據(jù)培 訓內(nèi)容的不同可選擇筆試、口試，現(xiàn)場操作等考核方式，并將考核結(jié)果存檔。
7、 培訓和繼續(xù)教育的考核結(jié)果，作為有關(guān)崗位人員聘用的'主要依據(jù)，并作 為員工晉級、加薪或獎懲等工作的參考依據(jù)。
五、保健食品進貨查驗、進貨記錄、檔案管理制度
1、采購保健食品時必須選擇合格的供貨方，須向供貨商索取加蓋企業(yè)紅色 印章的有效的《衛(wèi)生許可證》《營業(yè)執(zhí)照》《保健食品批準證書》和《產(chǎn)品檢驗合格證》 ，以及保健食品的包裝、標簽、說明書和樣品實樣， 并建立合格供貨方檔案。進口保健食品必須有對應(yīng)的《進口保健食品批準證書》復印件及口岸進口 食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗機構(gòu)的檢驗合格證明。
2、采購保健食品應(yīng)簽訂采購合同，并有明確質(zhì)量條款，采購合同如果不是 以書面形式確立的，購銷雙方應(yīng)提前簽訂明確質(zhì)量責任保證協(xié)議。
3、購進的保健食品必須有合法真實的票據(jù)，做到票、帳、貨各項內(nèi)容相符， 并按日期順序歸檔存放，票據(jù)至少保存二年。
4、對購進保健食品的品名、規(guī)格、批準文號、生產(chǎn)批號(日期) 、有效期、 生產(chǎn)廠商、包裝、標簽、說明書等內(nèi)容進行查驗，按規(guī)定建立完整的購進記錄， 購進記錄必須注明保健食品品名、規(guī)格、有效期、生產(chǎn)廠商、供貨單位、購進數(shù) 量、購貨日期等，購進記錄至少保存壹年。
5、購入首營品種還應(yīng)向供貨商索取加蓋企業(yè)紅色印章的保健食品批準文號 證明文件、質(zhì)量標準和該批號的保健食品檢驗報告書。
6、嚴禁采購以下保健食品： (1)無《衛(wèi)生許可證》生產(chǎn)單位生產(chǎn)的保健食 品。 (2)無保健食品檢驗合格證明的保健食品。 (3)有毒、變質(zhì)、被污染或其他 感觀性狀異常的保健食品。 (4)超過保質(zhì)期限的保健食品。 (5)其他不符合法律 法規(guī)規(guī)定的保健食品。 7、保健食品驗收工作應(yīng)在待驗區(qū)內(nèi)進行，保健食品質(zhì)量驗收包括保健食品 外觀質(zhì)量的檢查和保健食品包裝、標簽、說明書和標識的檢查，以及購進保健食 品及銷后退回保健食品的工作。
8、對包裝、標識等不符合要求的或質(zhì)量有疑問的保健食品，應(yīng)報質(zhì)量管理 人員進行處理、裁決。
9、保健食品必須驗收合格后才能入庫或上柜臺，如發(fā)現(xiàn)假保健食品就地封 存及時上報質(zhì)量管理人員。
六、首營企業(yè)和首營品種審核制度
(一)首營企業(yè)的審核
1、 首營企業(yè)是指首次與本企業(yè)建立保健食品購入業(yè)務(wù)關(guān)系的保健食品生產(chǎn) 或經(jīng)營企業(yè)。 2、索取并審核加蓋有首營企業(yè)原印章的《保健食品生產(chǎn)(經(jīng)營)許可證》、 《營業(yè)執(zhí)照》、質(zhì)量體系認證證書的復印件及有法人代表簽章的企業(yè)法人授權(quán)委 托書原件、保健食品銷售人員身份證復印件等資料的完整性、真實性和有效性;
3、 審核是否超出有效證照所規(guī)定的生產(chǎn)(經(jīng)營)范圍和經(jīng)營方式;
4 、經(jīng)營特殊管理保健食品的首營企業(yè)，還必須審核其經(jīng)營特殊管理保健食 品的合法資格，索取加蓋有首營企業(yè)原印章的保健食品監(jiān)督管理部門的批準文件。
5 、質(zhì)量保證能力的審核內(nèi)容：GSP 或 GMP 證書，榮獲國家級或省級優(yōu)質(zhì)產(chǎn) 品的證書等。首營企業(yè)資料審核還不能確定其質(zhì)量保證能力時，應(yīng)組織進行實地 考察，考察企業(yè)的生產(chǎn)或經(jīng)營場地、技術(shù)人員狀況、儲存場地、質(zhì)量管理體系、 體驗設(shè)備及能力、質(zhì)量管理制度等，并重點考察其質(zhì)量管理體系是否滿足保健食 品質(zhì)量的要求等。
6 、 首營企業(yè)的審核由保健食品購進部門或人員會同質(zhì)量管理部門或人員共 同進行;審核工作要有記錄，審核合格并經(jīng)主管領(lǐng)導批準后，方可從首營企業(yè)購 進保健食品。首營企業(yè)審核的有關(guān)資料應(yīng)歸檔保存。
(二)首營品種的審核
1 、首營品種是指本企業(yè)向某一保健食品生產(chǎn)企業(yè)首次購進的保健食品(含 新規(guī)格、新劑型、新包裝)。
2 、業(yè)務(wù)部門應(yīng)向生產(chǎn)企業(yè)索取該品種生產(chǎn)批件、法定質(zhì)量標準、保健食品 出廠檢驗報告書、保健食品說明書及保健食品銷售最小包裝樣品等資料。
3 、資料齊全后，業(yè)務(wù)部門填寫“首次經(jīng)營保健食品審批表”，報質(zhì)量管理 組審核合格后，企業(yè)主要負責人同意后方可進貨。
4 、填寫“首次經(jīng)營保健食品審批表”和要書寫規(guī)范，字跡清晰。
5、 對首營品種的合法性和質(zhì)量基本情況應(yīng)進行審核。審核內(nèi)容包括： 1)審核所提供資料的完整性、真實性和有效性。 2) 了解保健食品的適應(yīng)癥或功能主治、儲存條件以及質(zhì)量狀況; 10 3) 審核保健食品是否符合供貨單位《保健食品生產(chǎn)許可證》規(guī)定的生產(chǎn)范 圍。
6、 當生產(chǎn)企業(yè)原有經(jīng)營品種發(fā)生規(guī)格、劑型或包裝改變時，應(yīng)按首營品種 審核程序重新審核。
7 、審核結(jié)論應(yīng)明確，相關(guān)審核記錄及資料應(yīng)歸檔保存。
七、產(chǎn)品召回制度
1、 當市場產(chǎn)品發(fā)現(xiàn)嚴重的質(zhì)量事件，由質(zhì)量部立即向質(zhì)量負責人報告。
2 、首先成立“緊急召回”處理小組，考慮到問題的嚴重性，小組應(yīng)由下述 人員組成：總經(jīng)理;銷售經(jīng)理;質(zhì)量經(jīng)理。
3 、根據(jù)市場有關(guān)情況，該小組必須做出是否執(zhí)行緊急召回的決定。
4 、一經(jīng)做出緊急召回的決定，應(yīng)由銷售及質(zhì)量部立即通知下述機構(gòu)停止銷 售或使用有關(guān)產(chǎn)品：產(chǎn)品經(jīng)營機構(gòu);醫(yī)療機構(gòu)。
5 、各區(qū)域銷售人員接到通知后，立即與接收該產(chǎn)品的直接客戶聯(lián)系，根據(jù) 該客戶的銷售記錄追蹤下一級客戶，及時進行召回。如部分產(chǎn)品已被使用，應(yīng)盡 可能追訪使用者，寫出詳細報告。
6 、各地區(qū)將召回的產(chǎn)品全部退回公司，并將各地的收回情況做出總結(jié)，填 寫“緊急召回報告” 。
7 、召回工作結(jié)束后，由質(zhì)量部將整個召回過程寫出總結(jié)。召回過程的書面 材料由質(zhì)量部負責整理、存檔。
八、崗位職責
(一)企業(yè)負責人崗位職責
1、對公司保健食品的經(jīng)營負全面責任，保證公司執(zhí)行國家有關(guān)保健食品的 法律、法規(guī)和行政規(guī)章。
2、負責建立、健全公司質(zhì)量管理體系，加強對業(yè)務(wù)經(jīng)營人員的質(zhì)量教育， 保證公司質(zhì)量管理方針和質(zhì)量目標的落實和實施，
3、負責簽發(fā)保健食品質(zhì)量管理制度及其他質(zhì)量文件，負責處理重大質(zhì)量事 故，定期組織對質(zhì)量管理制度的執(zhí)行情況進行考核。
4、負責對保健食品首營企業(yè)和首營品種的審批，對公司購進的保健食品質(zhì) 量有裁決權(quán)。
5、負責國家和上級主管部門有關(guān)保健食品的法律法規(guī)及各項政策在公司內(nèi) 部的貫徹實施。 6、負責選拔任用各方面的合格人員，定期開展質(zhì)量教育和培訓工作，每年 組織一次全員身體檢查。
(二)食品衛(wèi)生管理員崗位職責
1、認真學習和貫徹執(zhí)行國家有關(guān)保健食品的法律、法規(guī)和行政規(guī)章，嚴格 遵守公司的質(zhì)量和衛(wèi)生管理的規(guī)章制度，對保健食品的衛(wèi)生管理工作負直接責 任。
2、按時做好營業(yè)場所和倉庫的清潔衛(wèi)生工作，保持內(nèi)外環(huán)境整潔，保證各 種設(shè)施、設(shè)備安全有效。
3、每年負責安排公司經(jīng)營人員的健康檢查，建立并管理員工健康檔案，監(jiān) 督檢查員工保持日常個人衛(wèi)生。
4、負責監(jiān)督做好營業(yè)場所和倉庫的溫濕度檢測和記錄，保證溫濕度在規(guī)定 的范圍內(nèi)，確保保健食品的質(zhì)量。
5、保證保健食品的經(jīng)營條件和存放設(shè)施安全、無害、無污染，發(fā)現(xiàn)可能影 響保健食品質(zhì)量的問題時應(yīng)立即加以解決，或向總經(jīng)理報告。
(三)購銷人員崗位職責
1、嚴格遵守國家有關(guān)保健食品的法律法規(guī)和各項政策，遵守公司各項質(zhì)量 管理的規(guī)章制度，特別是采購和銷售方面的管理制度。
2、采購人員應(yīng)根據(jù)公司的計劃按需進貨、擇優(yōu)采購，嚴禁從證照不全的公 司或廠家進貨。
3、 對購進的保健食品應(yīng)按照合同規(guī)定的質(zhì)量條款， 認真檢查供貨單位的 《衛(wèi) 生許可證》、《工商執(zhí)照》和保健食品的《批準證書》、《檢驗合格證》，對保 健食品逐件驗收，
4、銷售人員應(yīng)確保所售出的保健食品在保質(zhì)期內(nèi)，并應(yīng)定期檢查在售保健 食品的外觀性狀和保質(zhì)期，發(fā)現(xiàn)問題立即下架，同時向質(zhì)管部報告。
5、銷售時應(yīng)正確介紹保健食品的保健作用、適宜人群、使用方法、食用量、 儲存方法和注意事項等內(nèi)容，不得夸大宣傳保健作用，嚴禁宣傳療效或利用封建 迷信進行保健食品的宣傳。
6、營業(yè)員應(yīng)每天上下午各一次做好營業(yè)場所的溫濕度檢測和記錄，如溫濕 度超出范圍，應(yīng)及時采取調(diào)控措施，確保保健食品的質(zhì)量。
7、營業(yè)員應(yīng)經(jīng)常注意自己的身體狀況，當患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等 消化道傳染病(包括病原攜帶者)，活動性肺結(jié)核，化膿性或滲出性皮膚病、精神 病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病的，應(yīng)立即停止工作并向主管負責人報告。
8、營業(yè)員應(yīng)熱心為顧客服務(wù)，隨時聽取顧客的意見和建議，及時改進工作 并向上級領(lǐng)導反饋信息
保健食品管理制度15
一、采購制度
1、根據(jù)"按需購進，擇優(yōu)選購"的原則，依據(jù)市場動態(tài)，庫存結(jié)構(gòu)及質(zhì)量部門反饋的信息編制購貨計劃，報總經(jīng)理批準后執(zhí)行，要建立供銷平衡，保證供應(yīng)，避免脫銷或品種重復積壓以致過期失效造成損失。
2、嚴格執(zhí)行企業(yè)制定的保健食品購進程序，確保從合法的企業(yè)購進合法和質(zhì)量可靠的保健食品。
3、要認真審查供貨單位的法定資格，經(jīng)營范圍和質(zhì)量信譽，考察其履行合同的能力，必要時會同質(zhì)量管理部門對其進行現(xiàn)場考察，簽訂質(zhì)量保證協(xié)議書，協(xié)議書應(yīng)注明購銷雙方的質(zhì)量責任，并明確有效期。
4、加強合同管理，建立合同檔案。簽訂的購貨合同必須注明相應(yīng)的質(zhì)量條款。
5、質(zhì)量管理部門要做好首營企業(yè)和首營品種的審核工作。向供貨單位索取加蓋企業(yè)印章的，有效的《衛(wèi)生許可證》，《營業(yè)執(zhí)照》，《保健食品批準證書》和《產(chǎn)品檢驗合格證》，以及保健食品的包裝，標簽，說明書和樣品實樣，執(zhí)行《首營企業(yè)和首營品種的審核制度》。
6、購進保健食品應(yīng)有合法票據(jù)，按規(guī)定做好購進記錄，做到票，帳，貨相符，購進記錄保存至超過保健食品有效期1年，但不得少于3年。
7、嚴禁采購以下保健食品：
�。�1）無《衛(wèi)生許可證》生產(chǎn)單位生產(chǎn)的保健食品；
�。�2）無檢驗合格證明的保健食品；
�。�3）有毒，變質(zhì)，被污染或其他感觀性狀異常的.保健食品；
�。�4）超過保質(zhì)期限的保健食品；
�。�5）其他不符合法律法規(guī)規(guī)定的保健食品。
二、索證索票制度
為了確保本企業(yè)經(jīng)營行為的合法性，把好保健品購進質(zhì)量關(guān)，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例、《保健食品管理辦法》等法律、法規(guī)，制定本制度。
1、業(yè)務(wù)部嚴格執(zhí)行企業(yè)制定的保健食品購進程序，確保從合法的企業(yè)購進合法和質(zhì)量可靠的保健食品。
2、業(yè)務(wù)部負責企業(yè)和品種的資料索取工作，建立首營企業(yè)和首營品種初審工作；并加強合同管理，建立合同檔案，簽訂的購貨合同必須注明相應(yīng)的質(zhì)量條款。
3、審批首營企業(yè)和首營品種的必備材料：
3.1、首營企業(yè)的審核要求必須提供加蓋供貨單位原印章的、有效的、《衛(wèi)生許可證》或《食品流通許可證》、《營業(yè)執(zhí)照》復印件，以及企業(yè)質(zhì)量認證情況的有關(guān)證明；銷售人員需提供加蓋企業(yè)原印章和企業(yè)法定代表人印章或簽字的委托授權(quán)書，并標明委托授權(quán)范圍及有效期限，銷售人員身份證復印件，并對銷售人員及其身份證原件進行審核；還應(yīng)提供供貨單位發(fā)票、銷售清單式樣和加蓋的印章式樣（復印件）。
3.2、首營品種必須有《保健食品注冊批件》（《保健食品批準證書》）、《產(chǎn)品檢驗報告書》，保健食品的包裝、標簽、說明書，以及該產(chǎn)品所對應(yīng)生產(chǎn)企業(yè)的《衛(wèi)生許可證》和《保健食品GMP證書》。
3.3、首營企業(yè)和首營品種還同時必須向國家食品藥品監(jiān)督管理局或省食品藥品監(jiān)督管理部門官方網(wǎng)站上進行核查。因網(wǎng)上信息更新不及時核查不清時應(yīng)電話查詢。查詢后應(yīng)在首營審批表上作好查詢記錄。
4、保健食品安全管理員負責對業(yè)務(wù)部門填報的表格及資料進行審核后，報安全管理負責人審批。
5、首營企業(yè)及首營品種的審核以資料的。審核為主，對首營企業(yè)的審批如依據(jù)所報送的資料無法做出準確判斷時，業(yè)務(wù)部應(yīng)會同保健食品安全管理員對首營企業(yè)進行實地考察。并由保健食品安全管理員根據(jù)考察情況形成書面考察報告。再上報審批。
6、首營企業(yè)和首營品種必須經(jīng)審核批準后，方可開展業(yè)務(wù)往來并購進保健品；首營企業(yè)和首營品種的審批要在2天內(nèi)完成。
7、保健食品安全管理員負責將審核批準的“首營企業(yè)審批表”、“首次經(jīng)營其他類審批表”及報批資料等存檔備查，并將審批后的企業(yè)名稱輸入微機。建立合格供貨方檔案。資料不全或未經(jīng)審批，一律不準錄入。
8、購進保健食品應(yīng)有合法票據(jù)，按規(guī)定做好購進記錄，做到票、帳、貨相符，購進記錄保存期不得少于二年。
三、衛(wèi)生管理制度
�。ㄒ唬I業(yè)場所衛(wèi)生管理制度
1 、企業(yè)全體員工均應(yīng)保持經(jīng)營場所的干凈、整潔。
2 、經(jīng)營場所內(nèi)不得存放有毒、有害物品。
3 、經(jīng)營場所內(nèi)不得隨地吐痰、亂丟果皮、雜物等。
4 、任何員工不得將易燃、易爆等物品帶入經(jīng)營場所內(nèi)。
5、個人辦公區(qū)間物品應(yīng)擺放整齊，辦公臺上不得擺放與辦公無關(guān)的物品。
6 、不得在經(jīng)營場所內(nèi)用餐。
7 、注意個人衛(wèi)生，不得穿背心，拖鞋進入辦公區(qū)域。
8 、滅蚊蠅燈、鼠夾、殺蟲劑應(yīng)保持有效狀態(tài)，發(fā)現(xiàn)故障應(yīng)及時報告辦公室，辦公室應(yīng)立即采取措施加以解決。
�。ǘ﹤}庫衛(wèi)生管理制度
1、保健食品應(yīng)專區(qū)存放，所有入庫產(chǎn)品應(yīng)分區(qū)、分類擺放在規(guī)定的區(qū)間，出入庫帳目應(yīng)與貨位卡相符。
2、調(diào)控好保健食品專區(qū)的溫濕度，保證保健食品的質(zhì)量。
3、合理使用保健食品專區(qū)，堆碼整齊、牢固，無倒臵現(xiàn)象。庫存保健食品先進先出，不同批號保健食品不得混垛。
4、保健食品專區(qū)內(nèi)應(yīng)保持干燥、整潔、通風，地面清潔，無積水，門窗玻璃潔凈完好，墻壁天花板無霉斑、無脫落，防蟲、防鼠、防塵、防潮、防霉、防火設(shè)施配臵齊全有效。
5、保健食品專區(qū)應(yīng)定期做好清潔衛(wèi)生消毒工作，每日進行防蠅、防鼠、防蟲等檢查和打掃衛(wèi)生。
6、非倉庫員工不得進入倉庫。
7、倉庫內(nèi)不得吸煙、進食，保健食品專區(qū)不得存放與保健食品無關(guān)的私人雜物，不得存放易燃、易爆和有毒物品。
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