商場管理制度15篇(推薦)
現(xiàn)如今，我們可以接觸到制度的地方越來越多，制度具有合理性和合法性分配功能。想學(xué)習(xí)擬定制度卻不知道該請教誰？以下是小編為大家收集的商場管理制度，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
商場管理制度1
如因前期裝修或平時管理失職，商場出現(xiàn)事故或連續(xù)二次出現(xiàn)小事故，商場負(fù)責(zé)人必須降職，分管副總裁也要降職；如出現(xiàn)大事故，商場、工程負(fù)責(zé)人、分管副總裁立即免職。
罰款金額比例；
分管副總裁10%
中心總經(jīng)理(工程管理中心負(fù)責(zé)人)10%
商場總經(jīng)理(工程項(xiàng)目負(fù)責(zé)人)15%
分管安全負(fù)責(zé)人(工程安全負(fù)責(zé)人)15%
直接安全責(zé)任人50%
違反集團(tuán)安全綱要的每項(xiàng)罰款按上述比例執(zhí)行。
(1.工程管理處罰規(guī)定；
發(fā)現(xiàn)電焊(氣割)工沒有上崗證，罰施工單位10000元，公司各級管理人員共罰10000元；
沒有動火監(jiān)護(hù)員各級管理人員共罰10000元；地面有洞還在電焊，施工單位罰10000元；
監(jiān)護(hù)員及相關(guān)管理人員共罰3000元；高空焊接違規(guī)施工單位罰10000元，監(jiān)護(hù)員及相關(guān)管理人員共罰3000元。
電焊地點(diǎn)離易燃物品距離，違規(guī)每米按500元罰款。
汽油超過規(guī)定量一兩罰款1000元；香蕉水超過一兩罰200元；油漆超過一斤罰1000元，多超多罰，累計計算。
裝修展未使用防火阻燃系列環(huán)保材料偷工減料弄虛作假、裝修中使用的木工板防火涂料涂刷不到位，不合格每處罰款100x500元，累計計算。
裝修展位未按規(guī)定下移噴淋煙感，對裝修隊處罰200x500元。
私自封堵、拆改破壞商場消防設(shè)施(防火卷簾門、消火栓等消防報警按鈕、警鈴、感煙探測器、噴淋等)，違反規(guī)定對裝修隊處罰500x10000元。
使用危險大功率電器每次對裝修隊處罰金500元x20xx元，并于沒收相關(guān)物品。
不用阻燃線，每米按1000元罰款；
采購達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)，按采購金額的1~10‰罰；
蛇皮布每超過10公分，罰款200元。
裝修應(yīng)按相關(guān)規(guī)定配備滅火器材，違反規(guī)定處罰200x500元。
在商場內(nèi)禁止吸煙、使用蠟燭、蚊香及其他明火等一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，根據(jù)情節(jié)輕重對違規(guī)方處罰200x1000元不等(有遺留煙頭每只扣除違約金50元，以次類推)。
亂拉電線一次罰款500元，情節(jié)嚴(yán)重罰款1000元。
裝修現(xiàn)場如果易燃垃圾厚度達(dá)2公分，面積超過3平米，罰款200元。每增加1平米，加罰200元；如果留在現(xiàn)場過夜的易燃垃圾超過1公分(厚)×1平米，罰款200元，每增加1平米加罰200元。
在禁煙范圍內(nèi)抽煙，每次罰50元；發(fā)現(xiàn)不戴安全帽，每次每人罰款50元。
值班人員離崗一次罰200元；超過兩次勸退。
施工過程偷工減料，管理執(zhí)行不到位，根據(jù)情節(jié)處理。
抓住工地偷盜者，按失竊總價值全額獎勵。
實(shí)行交叉檢查，公司內(nèi)部舉報、發(fā)現(xiàn)違規(guī)者，獎勵罰款的80%；公司外的人舉報、發(fā)現(xiàn)違規(guī)的，獎勵罰款的100%。
及時檢查，有責(zé)任發(fā)現(xiàn)隱患。發(fā)現(xiàn)一個安全隱患，根據(jù)大小獎勵1000~5000元。
總裁派人指定檢查，查出問題，對安全部加罰30%。
(2.消防、安全處罰規(guī)定；
裝修展位應(yīng)按相關(guān)規(guī)定配備滅火器材，違反規(guī)定處罰200x500元，配備完畢后方可施工。
在商場內(nèi)禁止吸煙、使用蠟燭、蚊香及其他明火等一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，根據(jù)情節(jié)輕重對違規(guī)方處罰200x1000元不等(有遺留煙頭每只扣除違約金50元，以次類推)。
裝修展未使用防火阻燃系列環(huán)保材料偷工減料弄虛作假、裝修中使用的木工板防火涂料涂刷不到位，不合格每處罰款100x500元，并限期整改，。
展位之間未按規(guī)定建防火墻，每處對裝修隊處罰1000元，并限期整改。
裝修展位未按規(guī)定下移噴淋煙感，對裝修隊處罰200x500元，并限期整改。
私自封堵、拆改破壞商場消防設(shè)施(防火卷簾門、消火栓等消防報警按鈕、警鈴、感煙探測器、噴淋等)，違反規(guī)定對裝修隊處罰500x10000元，并限期整改，嚴(yán)重的追究法律和民事責(zé)任。
消防、通風(fēng)管道使用鐵絲、吊筋懸掛吊頂燈具一經(jīng)發(fā)現(xiàn)違反規(guī)定對裝修隊處罰100x500元，并自行拆除。
如未經(jīng)允許私自動火施工，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)對裝修隊處罰1000x20xx元。違x火管理規(guī)定、動火現(xiàn)場無監(jiān)護(hù)人、動火現(xiàn)場有洞、無防火措施，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)對裝修隊處罰1000元。
影響卷簾門正常啟閉(卷簾門下擺放物品、兩側(cè)啟閉空間不夠或有其他遮擋物以及卷簾門開關(guān)遮擋無法操作等)一經(jīng)發(fā)現(xiàn)對裝修隊處罰200x1000元，由于裝修展位過失造成商場設(shè)施損壞需照價賠償并接受處罰。
裝修施工現(xiàn)場所使用的油漆、稀釋劑、香蕉水等易燃品存放超過規(guī)定每兩罰款200x500元，并予以沒收。每天施工結(jié)束將所有易燃易爆物品清理出商場，絕對禁止易燃易爆物品在商場內(nèi)存放。
使用危險大功率電器每次對裝修隊處罰金500元x20xx元，并于沒收相關(guān)物品。
營業(yè)時間內(nèi)動用高噪音電動設(shè)備，影響商場正常營業(yè)秩序，對施工方每次處罰100x200元。
利用觀光電梯、扶梯上、下貨物，貨梯運(yùn)貨物時若廠商或個人強(qiáng)行超載運(yùn)貨一經(jīng)發(fā)現(xiàn)處以200元x500元罰款，造成貨梯故障損壞經(jīng)維修單位鑒定，按實(shí)際發(fā)生費(fèi)用計算照價賠償。
裝修工人嚴(yán)禁乘坐觀光梯、扶梯，必須走消防疏散走道，違反罰款100元。商場各電梯在非運(yùn)營時間處于停運(yùn)狀態(tài)下，任何人不得攀爬扶梯，翻越各通道護(hù)欄違反規(guī)定罰款200元
裝修人員留宿商場、酒后施工、打架滋事、無事到其他無人展位走動罰款200x20xx元，并對情節(jié)嚴(yán)重者驅(qū)逐出場，禁止當(dāng)事人再參加裝修。造成嚴(yán)重后果的追究法律和民事責(zé)任，移送公安部門處理。
裝修現(xiàn)場易燃垃圾厚度達(dá)2公分，面積超過3平方米，罰款200元，每增加1平方米，加罰200元。如留在現(xiàn)場過夜的易燃垃圾厚度超過1公分x1平方米，罰款200元。每增加1平方米，加罰200元。未使用蛇皮袋將垃圾運(yùn)送到甲方指定地點(diǎn)處罰100x500元。
裝修過程中如乙方造成消防設(shè)施設(shè)備、線路等故障或損壞，須按價賠償，并視情節(jié)處以1000x20000元罰款，后果嚴(yán)重將追究法律責(zé)任。
(3.電器安全施工管理處罰規(guī)定；
未辦理任何裝修手續(xù)及手續(xù)、圖紙不全私自進(jìn)行施工將對裝修隊處罰200x500元，并停止施工。
未經(jīng)商場電工同意私接臨時電，未經(jīng)商場裝修驗(yàn)收，私自拆除臨時用電、私自接通展位正式電源；未經(jīng)商場電工允許，私自開啟商場原有電氣設(shè)備箱，每次對裝修隊處罰500元。
裝修期間臨時電源線、各種電動工具不得使用麻花線，平行線，獨(dú)心線、音響線等違規(guī)線材。違反規(guī)定對裝修隊處以200x500元罰款。
臨時用電無有效漏電總開關(guān)或不符合規(guī)定，電源線未按規(guī)定懸掛、隨意拖拉線路混亂、有明顯接頭破損以及臨時電源超負(fù)荷使用的每次對裝修隊處罰200元x500元。
電源線不采用插頭，直接將線頭插入插座孔內(nèi)使用、一插多用，每次處扣除違約金200元。
裝修展位未按規(guī)定使用臨時照明燈具或照明燈具超出60w燈具不使用瓷質(zhì)燈口；插頭、插座、燈口損壞不及時拆換(12小時內(nèi))每次、每處對裝修隊處罰100x200元。
裝修現(xiàn)場電線、照明燈具緊靠圍擋，距離在小于50公分插座及大功率燈具，與可燃物距離小于1米的對裝修隊處以100元罰款。
裝修隊未使用各自獨(dú)立電源，相互借用電源，跨工種作業(yè)對裝修隊處以100x500元罰款。
在乙方裝修施工期間，因違反規(guī)定操作而引起展位線路短路、停電等事故；引起附近的展位停電、通訊故障的；未經(jīng)允許私自拆除原有電氣設(shè)備箱、線路、管路、通訊等商場設(shè)備，每次對裝修隊處罰1000元，并限期恢復(fù)。
當(dāng)日施工或營業(yè)完畢后未關(guān)閉總電源離開展位一經(jīng)發(fā)現(xiàn)對其展位處罰200元
未申報私自改動原有線路，無正式有效電工操作證施工，每次扣除違約金500元。不聽警告仍然繼續(xù)施工的對裝修隊處罰1000元。
電路施工未按商場規(guī)定使用指定合格材料，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)處以200~500元處罰，并限期整改。
未按商場規(guī)范進(jìn)行電路施工，經(jīng)樓層電工提醒無效的.將對裝修隊處以200~500元處罰，并限期整改。
電路設(shè)施弄虛作假，一旦發(fā)現(xiàn)除返工外視情況對裝修隊處以200~500元處罰。特別嚴(yán)重清除出場。
現(xiàn)場裝修施工燈箱未使用成套燈具、未按規(guī)定安裝、未作防火處理、未經(jīng)電工驗(yàn)收私自封閉，不及時拆除更換(6小時內(nèi))每處對裝修隊處罰200x500元，并對不合格的部位進(jìn)行拆除。
私自拆啟電表鉛封對相關(guān)人員處罰200元，有竊電行為根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行追加處罰。
(4.裝修工程規(guī)范及現(xiàn)場管理處罰規(guī)定；
廠商裝修期間未按商場規(guī)范要求制作圍擋影響美觀及施工時間塵土飛揚(yáng)，影響其周邊環(huán)境衛(wèi)生及商場正常營業(yè)。將對裝修隊處以200~500元罰款，對走道造成嚴(yán)重影響的處罰1000元x20xx元。
公共設(shè)備、設(shè)施(吊頂、地面、玻璃、通風(fēng)道等)未經(jīng)物業(yè)部批準(zhǔn)，嚴(yán)禁拆改。如私自拆改、損壞、丟失。按損壞、丟失程度照價賠償。地磚按每塊100元計算。吊項(xiàng)按每平方米180元計算。鋼化玻璃按每塊1000元計算。通風(fēng)管道每延米500元，散流器按每個150元計算。
裝修展位未按規(guī)定開啟檢修孔每違反一次對裝修隊處罰100元。
在商場營業(yè)時間噴涂刷漆及打磨作業(yè)造成影響對裝修隊處罰200x500元。
封堵機(jī)房回風(fēng)設(shè)施及機(jī)房通道門，違者處500元罰款，并自行拆除。
裝修廠家往衛(wèi)生間下水設(shè)施亂道雜物(水泥、砂子、石膏、膩?zhàn)痈嗟?，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)處200元罰款，并負(fù)責(zé)疏通。衛(wèi)生間內(nèi)不得隨意傾倒臟水、裝修垃圾、茶葉、果皮等雜物，違反者處以50~200元罰款。造成衛(wèi)生間下水堵塞不能正常使用，情節(jié)嚴(yán)重者處以500以上罰款。對于損壞衛(wèi)生間設(shè)施者處以100x500元罰款，損壞設(shè)施照價賠償。
任何廠商和個人在衛(wèi)生間使用水源期間不得在水源開啟的情況下長時間無人看管，造成水源浪費(fèi)，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)處以100x200元罰款。裝修或做衛(wèi)生時使用的自來水，不要將水滴灑在走道內(nèi)違者處以100x500元罰款。
禁止將水，茶葉等潑在走道衛(wèi)生筒上面的沙石上，違者處以50元罰款。
嚴(yán)禁將展位內(nèi)的垃圾，貨品堆掃在走道內(nèi)，影響商場整體形象。違者處以50~100元罰款。在展位隨地大小便和就餐一經(jīng)發(fā)現(xiàn)將處以五百元的罰款。
禁止在衛(wèi)生間洗滌衣服，使用烘干機(jī)，烘烤其他物品違者處以100元罰款。
禁止在商場通道墻面及外墻亂涂亂畫，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)處以100元罰款。情節(jié)嚴(yán)重者將處以100以上罰金。
廠商和個人在商場范圍內(nèi)運(yùn)輸貨物造成地磚破裂，墻面污損及設(shè)施損壞者罰款100元，損壞嚴(yán)重者照價賠償并處以100罰款。
廠商對展位內(nèi)商場設(shè)施有保管責(zé)任，如有丟失損壞設(shè)施現(xiàn)象一經(jīng)發(fā)現(xiàn)處以相應(yīng)罰金。(散流器一個200元，展位玻璃大塊600元，小塊400元)
愛護(hù)商場的公共設(shè)施、花草樹木，對損壞公物者處以50x100元罰款。損壞設(shè)施照價賠償。
廠家及裝修人員應(yīng)服從商場管理，不聽勸阻處以100~500元罰款及停電處理。
裝修展位內(nèi)，因裝修施工原因，造成吊頂坍塌等形成的商家財產(chǎn)損失和人員傷害由裝修隊負(fù)全責(zé)和商場無關(guān)。
商場管理制度2
為加強(qiáng)商場用電的安全管理和設(shè)備設(shè)施的使用安全,提高安全用電意識和用電法規(guī)觀念,增強(qiáng)節(jié)約,減少浪費(fèi),加強(qiáng)管理,確保不發(fā)生違章用電事故,違章操作機(jī)械傷人事故,電器火災(zāi)事故,特制定本管理制度。
一.目標(biāo):
年度內(nèi)不發(fā)生電器火災(zāi)事故,不發(fā)生違章用電、違章操作責(zé)任事故,不發(fā)生設(shè)備設(shè)施機(jī)械傷人事故。
二.責(zé)任:
1.認(rèn)真學(xué)習(xí)和執(zhí)行電力法規(guī),嚴(yán)格遵守用電操作規(guī)程,遵守商場各項(xiàng)安全管理規(guī)定。
2.認(rèn)真做好本職工作,嚴(yán)禁違章操作和違章用電,嚴(yán)格遵守崗職規(guī)范,消除一切不安全因素,確保商場用電安全。
3.增強(qiáng)節(jié)約意識,減少浪費(fèi)加強(qiáng)設(shè)備設(shè)施的管理,對出現(xiàn)的`故障和問題及時到位解決。
4.按崗位和責(zé)任區(qū),責(zé)任到人,加強(qiáng)賣場安全巡視,嚴(yán)禁出現(xiàn)責(zé)任事故。
5.定期檢查消防設(shè)備設(shè)施,保證其正常使用。
6.每日對消防通道及安全出口進(jìn)行檢查,保證通道暢通無阻。
7.保證防火卷簾門、
三.考核辦法:
1.因違章用電造成電器火災(zāi),違章操作出現(xiàn)事故,造成后果和經(jīng)濟(jì)損失的,由責(zé)任人全額賠償,并追究其法律責(zé)任。
2.設(shè)備設(shè)施、機(jī)械出現(xiàn)故障,不及時修理造成損失、損壞和不良影響,扣罰責(zé)任區(qū)責(zé)任人工資10%。
3.用水設(shè)施出現(xiàn)故障和損壞,不及時到位維修或接報后不及時修理造成用水浪費(fèi),扣罰責(zé)任區(qū)責(zé)任人工資10%。
4.配電室、配電柜、各樓層配電箱沒有定期檢查和維護(hù),出現(xiàn)故障沒有及時排除、修理、更換、上報的,造成不能正常用電和損失的,扣罰責(zé)任區(qū)責(zé)任人工資30%個月。
商場管理制度3
1、目的
定期對房屋、設(shè)備（設(shè)施）維護(hù)保養(yǎng)和修繕，保持或恢復(fù)其使用功能。
2、適用范圍
房屋、設(shè)備（設(shè)施）維護(hù)保養(yǎng)和修繕。
3、職責(zé)
維修班負(fù)責(zé)確保房屋、設(shè)備（設(shè)施）正常運(yùn)行，延長使用壽命，降低管理成本，充分發(fā)揮各設(shè)備（設(shè)施）的使用功能，最大限度滿足需求。
4、工作規(guī)程
4.1在房屋、設(shè)備、設(shè)施運(yùn)行中由于各種因素的存在，總會發(fā)生破損，維修班就是要將所發(fā)生的破損進(jìn)行修復(fù)或更換零件，排除故障，使其恢復(fù)原有使用價值和功能；消除隱患，切實(shí)保障人身和設(shè)備安全。為此，在房屋、設(shè)備、設(shè)施運(yùn)行中要建立一系列的安全操作制度，定期巡視檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時處理，用質(zhì)量來控制操作，用制度來約束規(guī)范。
4.1.1房屋、設(shè)備、設(shè)施運(yùn)行中的保養(yǎng)是管理部維修班的重點(diǎn)工作，這項(xiàng)工作可分如下：
三級保養(yǎng)制：
xx日常維護(hù)保養(yǎng)（三級）：是指經(jīng)常性的保養(yǎng)工作，主要包括定期檢查、清潔和潤滑，發(fā)現(xiàn)小故障及時排除，及時作好緊固工作以及文字記錄存檔等。
xx二級保養(yǎng)：是由設(shè)備維修人員按計劃進(jìn)行保養(yǎng)維修工作，主要包括對設(shè)備局部解體，進(jìn)行清洗、調(diào)整，按照設(shè)備磨損規(guī)律進(jìn)行定期保養(yǎng)。
xx一級保養(yǎng)：是指設(shè)備維修人員對設(shè)備進(jìn)行全面清洗、部分解體檢查和局部修理，更換或修復(fù)磨損件，使設(shè)備能夠達(dá)到完好狀態(tài)的保養(yǎng)，并填寫〖設(shè)備保養(yǎng)記錄表〗。
4.2正確使用、合理養(yǎng)護(hù)、革新改進(jìn)，以降低維修率，增加使用功能，延長使用壽命，提高經(jīng)濟(jì)效益。
4.2.1更新和技術(shù)改造：當(dāng)房屋、設(shè)備（設(shè)施）使用到一定年限后，技術(shù)性能落后、效率低、能耗大、污染環(huán)境日益嚴(yán)重或已失去了修繕的價值，則須淘汰或更換、更新設(shè)備，以提高和改善技術(shù)性能。
4.2.2設(shè)備（設(shè)施）突發(fā)性事故的`應(yīng)急處理，意外事故的發(fā)生較難預(yù)料，這就要求物業(yè)管理人員平時要有憂患意識，防患于未然，在管理上要擬出各種突發(fā)事故應(yīng)急處理預(yù)案；在制度上要制定嚴(yán)格的巡回檢查制度，將事故隱患消滅在萌芽狀態(tài)，強(qiáng)化員工應(yīng)變處理能力；在物質(zhì)上要儲備好各種處理突發(fā)事故的應(yīng)急器材。
4.2.3計劃管理：對所在商場的物業(yè)，進(jìn)行全面驗(yàn)收，建立完善的管理檔案，并根據(jù)房屋、設(shè)備（設(shè)施）的實(shí)際情況、維修更新周期制定維保、修繕計劃，尤其是大、中修工程項(xiàng)目的計劃，并按時完成，確保房屋、設(shè)備（設(shè)施）的完好與正常使用。
4.2.4房屋、設(shè)備（設(shè)施）的檔案管理，對圖紙文件、技術(shù)資料、維修保養(yǎng)記錄等都應(yīng)建冊立賬、保存。它對房屋、設(shè)備（設(shè)施）的維修保養(yǎng)、更新、事故分析都有著極大的參考作用。
商場管理制度4
第一章總則
第一條本制度根據(jù)《中華人民共和國消防條例》及公安消防機(jī)關(guān)頒布的有關(guān)消防法規(guī)，結(jié)合本公司具體情況制定。
第二條本制度旨在加強(qiáng)本公司的防火安全工作，保護(hù)通信設(shè)備、企業(yè)財產(chǎn)及工作人員生命安全，保障各項(xiàng)工作的順利進(jìn)行。
第三條本公司的防火安全工作，實(shí)行"預(yù)防為主，防消結(jié)合"的方針，由防火安全領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)實(shí)施。
第二章防火安全的組織與機(jī)構(gòu)
第四條公司、分公司及各部門均實(shí)行防火安全責(zé)任制，設(shè)防火責(zé)任人。本公司的防火責(zé)任人由總經(jīng)理擔(dān)任，分公司防火責(zé)任人按有關(guān)要求由各部門行政主要領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任。
第五條為確保各項(xiàng)防火安全措施的落實(shí)，公司成立防火安全領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)本公司的防火安全工作，各分公司設(shè)立相應(yīng)的防火安全領(lǐng)導(dǎo)小組。此外，各生產(chǎn)班組和要害工作部位設(shè)負(fù)責(zé)抓消防工作的兼職防火安全員。
第六條各分公司要建立義務(wù)消防隊，以防在萬一發(fā)生火災(zāi)而專業(yè)消防隊未到達(dá)前，能起到控制火勢蔓延或把火撲滅在初起階段的作用。
第三章防火安全職責(zé)
第七條公司全體員工都應(yīng)增強(qiáng)消防意識并安全防火的責(zé)任和義務(wù)。
第八條公司防火責(zé)任人和各分公司的防火責(zé)任人分別對本公司和本部門的防火安全負(fù)責(zé)。
第九條各級防火安全責(zé)任人的職責(zé)。
1.貫徹上級的消防工作指示，嚴(yán)格執(zhí)行消防法規(guī)。
2.將消防工作列入議事日程，做到與生產(chǎn)經(jīng)營同計劃、同布置、同檢查、同總結(jié)、同評比。
3.執(zhí)行防火安全制度，依法糾正違章行為。
4.協(xié)助公安機(jī)關(guān)調(diào)查火災(zāi)原因，提出處理意見。
第十條防火安全領(lǐng)導(dǎo)小組的職責(zé)。
1.處理本公司防火安全工作。
2.制定公司的防火安全制度。
3.組織防火安全檢查，主持整改火險與事故隱患。
4.組織交流經(jīng)驗(yàn)，評比表彰先進(jìn)。
第十一條各施工生產(chǎn)班組和要害工作部位的兼職防火安全員在防火安全領(lǐng)導(dǎo)小組領(lǐng)導(dǎo)下，落實(shí)本工作部門的防火安全措施。
第十二條義務(wù)消防隊接受防火安全領(lǐng)導(dǎo)小組的指揮調(diào)動，認(rèn)真履行消防職責(zé)。
第四章防火安全措施
第十三條公司的防火安全工作，要本著以"預(yù)防為主，防消結(jié)合"原則，防患于未然。
第十四條各部門在生產(chǎn)和工作中，均須嚴(yán)格執(zhí)行國家和市消防機(jī)關(guān)頒布的有關(guān)防火規(guī)定，并根據(jù)自己的實(shí)際情況，采取具體措施。
第十五條防火安全領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)經(jīng)常對全體員工進(jìn)行防火安全教育，并組織義務(wù)消防隊進(jìn)行消防訓(xùn)練；
第十六條各施工生產(chǎn)班組、要害部位的兼職防火安全員，應(yīng)在每日下班和交接班前，對本工作部位進(jìn)行一次防火安全檢查；其他各部門每星期做一次檢查；各分公司的防火責(zé)任人應(yīng)每月對本單位的防火安全工作做一次檢查；本公司防火安全領(lǐng)導(dǎo)小組每半年進(jìn)行一次檢查，每季度迸行一次抽查；完善逐級檢查制度以便及時發(fā)現(xiàn)和消除火險隱患。
第十七條各辦公大樓原設(shè)計安裝的消防設(shè)施，如消防龍頭、水管、煙感報警器，以及其他消防器材要保證有效，此外，還應(yīng)給各施工和要害部門及本部門其他工作地點(diǎn)配置相應(yīng)的充足油消防器材。上述消防設(shè)備及器材不得借故移作他用。
第十八條對從事電工、燒焊工、易燃易爆等特殊工種的人員，要按規(guī)定進(jìn)行防火安全技術(shù)考核，取得合格證后方可操作。
第十九條施工作業(yè)中需用明火的，事前按規(guī)定由動火單位填寫《臨時動火作業(yè)申請表》并按不同級別進(jìn)行審批。一級動火作業(yè)指可能發(fā)生一般性火災(zāi)事故，由安全技術(shù)和保衛(wèi)人員提出意見，經(jīng)本單位的防火責(zé)任人審批；二級動火作業(yè)指可能發(fā)生重大火災(zāi)事故，由保衛(wèi)室提出意見，經(jīng)防火由責(zé)任人審核，報總公司保衛(wèi)部主管審批；三級動火責(zé)任人提出意見，經(jīng)總公司保衛(wèi)部審核，報公安消防監(jiān)督機(jī)關(guān)審批。要嚴(yán)格辦理審批手續(xù)，待批準(zhǔn)后發(fā)給《臨時動火許可證》方可進(jìn)行動火作業(yè)，并要在動火前做到“八不”，動火中做到“四嚴(yán)”，動火后做到“一清”和下班前嚴(yán)格執(zhí)行檢查制度，確認(rèn)安全后方可離開。全體員工不論在宿舍或工作區(qū)，一律不許使用電爐等電器。
第二十條倉庫的庫存物資和器材，要按公安部公布的《倉庫防火安全管理規(guī)則》
要求堆放和管理，對易燃易爆等有害物品，要按規(guī)定妥善管理。
第二十一條任何人發(fā)現(xiàn)火險，都要及時、準(zhǔn)確地向保衛(wèi)部門或消防機(jī)關(guān)報警(火警電話119)，并積極投入?yún)⒓訐渚取挝唤拥交馂?zāi)報警后，應(yīng)及時組織力量配合消防機(jī)關(guān)進(jìn)行撲救。
第五章獎勵與懲罰
第二十二條防火安全工作定期檢查評比，對取得下列成績的單位或個人，給予適當(dāng)?shù)谋碚煤酮剟睢?/p>
1.進(jìn)行消防技術(shù)革新，改善防火安全條件，促進(jìn)安全生產(chǎn)的。
2.堅持執(zhí)行防火安全規(guī)章制度，敢于同違章行為作斗爭，保障生產(chǎn)安全的。
3.不怕危險，勇于排除隱患，制止火災(zāi)爆炸事故發(fā)生的。
4.及時撲滅火災(zāi)，減少損失的。
5.其他對消防工作有貢獻(xiàn)的`。
第二十三條對無視防火安全工作，違反有關(guān)消防法規(guī)，經(jīng)指出拒不執(zhí)行的單位或個人，應(yīng)視情節(jié)給予處分，必要時可給予經(jīng)濟(jì)處罰。
第二十四條對玩忽職守造成火災(zāi)事故的，應(yīng)對直接責(zé)任者和所在部門的防火責(zé)任人追究責(zé)任，觸犯刑法的，還應(yīng)上報司法機(jī)關(guān)追究刑事責(zé)任。
第二十五條本制度自頒布之日起執(zhí)行。
第六章消防管理制度
第一條消防宣傳教育能加強(qiáng)公司員工的防火意識，充分認(rèn)識防火的重要性。處理火警的原則為必須認(rèn)為任何火警的信息都是真的，有關(guān)人員必須第一時間奔赴現(xiàn)場，進(jìn)行察看或撲救。
第二條宣傳教育的內(nèi)容包括消防規(guī)章制度、防火的重要性、防火先進(jìn)事跡和案例等。
第三條宣傳教育可采取印發(fā)消防資料、圖片，組織人員學(xué)習(xí)，請專人講解，實(shí)地模擬消防演練等方式進(jìn)行。
第四條義務(wù)消防員的培訓(xùn)工作由保安部具體負(fù)責(zé)，各部門協(xié)助進(jìn)行。
第五條保安部全體員工均為義務(wù)消防員，其他部門按人數(shù)比例培訓(xùn)考核后定為公司義務(wù)消防員。
第六條保安部主管負(fù)責(zé)擬定培訓(xùn)計劃，由保安部專案領(lǐng)班協(xié)助定期、分批對公司員工進(jìn)行消防培訓(xùn)。
第七條消防培訓(xùn)的內(nèi)容
1.了解公司消防要害重點(diǎn)部位：配電房、電工房、保安部、油漆倉、板材倉、玻璃倉、五金倉、成品倉、飯?zhí)�、鍋爐房、宿舍樓等。
2.了解公司各種消防設(shè)施的情況，掌握滅火器的安全使用方法。
3.掌握火災(zāi)時撲救工作的知識和技能及自救知識和技能。
4.組織觀看實(shí)地消防演練，進(jìn)行現(xiàn)場模擬培訓(xùn)。
第八條培訓(xùn)后，進(jìn)行書面知識和實(shí)際操作技能考核，合格者發(fā)給證書，并挑選優(yōu)秀者給以獎勵。
第九條防火檢查是為了發(fā)現(xiàn)和清除火警隱患。本公司須切實(shí)落實(shí)消防措施，預(yù)防火災(zāi)事故。
第十條防火檢查類別
1.保安部人員巡視檢查。發(fā)現(xiàn)隱患，及時指出并加以處理。
2.各部門人員分級檢查。第一級是車間人員每日自查；第二級是部門主管重點(diǎn)檢查；第三級是部門經(jīng)理組織人員全面檢查或獨(dú)自進(jìn)行抽查。
3.當(dāng)?shù)叵辣O(jiān)督機(jī)關(guān)定期檢查。
第十一條防火檢查的內(nèi)容
1.員工對防火安全的意識和重視程度。
2.各部門安全防火規(guī)章制度、操作規(guī)范，防火設(shè)備。
3.各部門人員按安全防火規(guī)范的程序進(jìn)行操作。
4.各種設(shè)備、物品(尤其是易燃易爆的物品)的存放符合防火的安全要求。
第十二條公司員工一旦發(fā)現(xiàn)有火警，能自己撲滅的，應(yīng)立刻采取措施，根據(jù)火警的性質(zhì)，就近使用水或滅火器材進(jìn)行撲救。
第十三條火勢較大，在場人員又不懂撲滅方法的，應(yīng)立刻通知就近其他人員或巡查的保安員進(jìn)行撲滅工作。
第十四條若火勢發(fā)展很快，無法立刻撲滅時，應(yīng)立刻通知總機(jī)接線生，執(zhí)行火災(zāi)處理的撲救管理制度。
商場管理制度5
1目的
規(guī)范物業(yè)部所有鑰匙(辦公柜、屜鑰匙除外)的管理,保衛(wèi)商場安全,預(yù)防罪案發(fā)生。
2適用范圍
適用于本轄區(qū)物業(yè)。
3主要職責(zé)
3.1客服部負(fù)責(zé)備用鑰匙的管理。
3.2工程部負(fù)責(zé)工程鑰匙的管理及工程鑰匙箱的管理。
3.3保安部負(fù)責(zé)保安鑰匙的管理及保安鑰匙箱的管理。
4程序要點(diǎn)
4.1物業(yè)部所有鑰匙除管理部門留存一套供日常使用外,多余全部交客服部存留備用,備用鑰匙的`借用須由借用部門主管級及以上人員同意,并在《鑰匙領(lǐng)用登記表》的鑰匙借用登記欄'辦理借用登記手續(xù),。
4.2所有鑰匙不得外借,確因工作需要外借的,須經(jīng)物業(yè)經(jīng)理同意并由客服統(tǒng)一辦理。
4.3消防控制中心及配電房均設(shè)鑰匙箱一個,作為保安工程鑰匙存放處。
4.4所有鑰匙要分類、分樓層編號、標(biāo)識。
4.5物業(yè)部所有鑰匙不得私自配制或帶離商場。
4.6鑰匙若發(fā)現(xiàn)遺失,鑰匙保管人須及時向部門主管匯報,在客服部《鑰匙領(lǐng)用登記表》上的鑰匙遺失和配制欄'中做好報失確認(rèn)登記,由部門主管簽字確認(rèn),客服部安排換鎖,其所需費(fèi)用由遺失人承擔(dān),并給予當(dāng)事人紀(jì)律處分。
4.7所有鑰匙用后須及時歸還并做好歸還簽收工作,不得隔日或隔班(特殊情況下須使用部門主管人員說明原因并在《鑰匙領(lǐng)用登記表》進(jìn)行登記)。
4.8鑰匙領(lǐng)用人在離職時,須將領(lǐng)用的鑰匙如數(shù)交還,由其上一級管理者負(fù)責(zé)收回客服部,并在《鑰匙領(lǐng)用登記表》上辦理注銷手續(xù),部門經(jīng)理/主管核實(shí)后在離職移交手續(xù)上簽字確認(rèn)。
4.9若鑰匙箱鑰匙遺失,并有急事需鑰匙的,可打破鑰匙箱掛鎖,事后應(yīng)寫書面報告說明上報客服部。
4.10工程部所有設(shè)備機(jī)房鑰匙均各留一把,列出鑰匙清單放在配電房鑰匙箱內(nèi),備用鑰匙箱的鑰匙,由工程部變配電當(dāng)值人員負(fù)責(zé)保管和交接。
4.11保安部所有門、通道門、安全門的鑰匙均應(yīng)放入監(jiān)控中心鑰匙箱內(nèi),個人手里不允許留存鑰匙,開店、閉店鑰匙的使用由當(dāng)值保安部主管指定專人領(lǐng)取或由內(nèi)保當(dāng)值領(lǐng)班領(lǐng)取,其它時段需主管級人員同意并簽字確認(rèn)。
4.12打開鑰匙箱,使用鑰匙時配電房/控制中心當(dāng)值人員應(yīng)在《鑰匙使用登記表》上登記辦理使用手續(xù),配電房/控制中心當(dāng)值人員交接班應(yīng)做好移交清點(diǎn)簽收。
5相關(guān)文件
6工作記錄
6.1《鑰匙領(lǐng)用登記表》
6.2《鑰匙使用登記表》
商場管理制度6
1.認(rèn)真學(xué)習(xí)貫徹落實(shí)《中華人民共和國消防法》，加大宣傳、培訓(xùn)力度，對員工進(jìn)行消防常識的教育，讓全體員工熟知消防常識，做到人人對商場消防工作負(fù)責(zé)。
2.明確任務(wù)，落實(shí)責(zé)任，按照“誰主管，誰負(fù)責(zé)”的工作原則，真正把消防工作落實(shí)到實(shí)處。
3.加大檢查.整改力度，除每月組織專項(xiàng)檢查外，每天都要有專人開展消防安全巡查檢查，發(fā)現(xiàn)問題，及時整改，不能整改的`及時上報。
4.每年組織員工滅火疏散演練不低于二次。
6.加強(qiáng)火源、電源的管理，電氣線路設(shè)備的檢查制度，及時清除火險隱患。
7.建立商場消防檔案，組建志愿消防隊，做到預(yù)防為主，防消結(jié)合，商場內(nèi)禁止吸煙。
8.堅持做好安全出口，疏散通道的專項(xiàng)檢查工作，對發(fā)生火災(zāi)或火災(zāi)隱患整改不及時，將加倍處罰相關(guān)責(zé)任人。
9.保障消防設(shè)施設(shè)備完整好用，符合法律法規(guī)要求，并落實(shí)維護(hù)人員。
商場管理制度7
一、儀容儀表
1、儀容
�。�1）員工發(fā)型端莊、文雅不染黑色以外的顏色，女員工披肩發(fā)必須用發(fā)卡或
發(fā)帶系好；男員工發(fā)型要求前不遮眉，后不壓衣領(lǐng)，兩側(cè)不蓋耳，不留胡須、大鬢角。
�。�2）女員工淡妝上崗，清新、自然，禁止?jié)鈯y艷抹，且不得在賣場化妝。
�。�3）保持個人衛(wèi)生，常洗澡，勤換內(nèi)衣。
�。�4）保持口腔衛(wèi)生，上崗前不得飲酒、不得吃帶有異味的食物。
（5）禁止涂染指甲，保持手部清潔、衛(wèi)生。
2、儀表
（1）著工裝上崗，要求工裝整潔無污跡，衣扣對齊，褲線燙直，領(lǐng)帶（領(lǐng)花）
打正；不得挽袖、卷褲腳。
�。�2）工號牌必須明顯、端正地佩戴在左上胸，不準(zhǔn)佩戴他人工號牌上崗。
（3）女員工著裙裝時應(yīng)穿接近膚色的長筒襪，男員工須穿深色襪子。
�。�4）上崗應(yīng)穿黑色低幫皮鞋，并保持光潔；鞋跟高度男鞋不得超過3cm，女
鞋不得超過5cm；禁止穿破舊、變形的皮鞋或休閑、時裝、厚底、運(yùn)動鞋，嚴(yán)禁拖踏。
3、飾物
�。�1）女員工上崗時，最多只戴一枚戒指、一副耳釘（直徑不能大于1cm）及
一條項(xiàng)鏈（只限于金銀飾物，不可戴時裝類飾物，不得露在衣領(lǐng)外）；男員工只能戴一枚戒指（寬度不得大于1cm）。
（2）從事首飾銷售的人員，不得佩戴任何飾物上崗。
�。�3）手表式樣不得過于夸大、鮮艷。
�。�4）不得佩戴有色眼鏡上崗。
�。�5）除公司規(guī)定外，不得佩戴與工作、身份無關(guān)的其他徽章及物品上崗。
二、服務(wù)用語
1、語調(diào)親切，音量、語速適中，使用普通話。
2、講究語言藝術(shù)，根據(jù)顧客的身份、年齡、性格的不同，使用不同用語；稱謂可用“女士”、“先生”、“小姐”、“小朋友”等；對年齡較大的以長輩稱呼。
3、顧客光臨時，應(yīng)點(diǎn)頭致意“您好，歡迎光臨華宇購物中心！”；需要顧客等候時應(yīng)說“對不起，請您稍等”；接待等候的顧客時，要先說“對不起，讓您久等了”。
4、展示商品時，應(yīng)主動介紹，可以說“您看這種款式合適嗎？”當(dāng)顧客選定一種商品后，要說“您還需要別的嗎？”；當(dāng)顧客挑選后表示不買時，應(yīng)說“沒關(guān)系，歡迎您再來”。
5、當(dāng)顧客所需商品暫時無貨時，要抱歉地向顧客說“對不起，現(xiàn)在暫時無貨，
請您留下電話號碼，有貨時我們及時通知您”；同時可以向顧客推薦其它同類商品，“對不起，您要的商品暫時無貨，您看這種可以嗎？”。
6、顧客前來退換商品，對符合退換規(guī)定的，要熱情給予退換，可以說“對不起，讓您又跑了一趟”；對不符合退換規(guī)定的，應(yīng)耐心解釋，講明理由，“對不起，這種情況按規(guī)定不能退換，請諒解”。
7、送別顧客可以說“您走好，再見”或“謝謝，歡迎再次光臨”。
8、勸阻顧客要態(tài)度和藹，耐心細(xì)致，可以說“對不起，請不要、、、、、、”。
9、遇到刁蠻顧客，應(yīng)保持冷靜，以理服人，以情動人，不頂撞；若不好處理，可移交樓層管理部。
10、遇到顧客撕開商品包裝，應(yīng)告訴顧客“對不起，影響了二次銷售，希望您
能購買”。
11、顧客之間發(fā)生爭吵，應(yīng)出面調(diào)解，語言委婉，以免影響其他顧客購物；如
調(diào)解無效，及時通知保衛(wèi)部處理。
12、當(dāng)顧客所提問題不便回答時，應(yīng)告訴顧客“對不起，這不是我們的職責(zé)范
圍”。
13、服務(wù)忌語
�。�1）有損商場信譽(yù)和形象的話不說。
�。�2）有損顧客人格和自尊的話不說。
�。�3）刺激顧客、激化矛盾的話不說。
（4）方言土語及“喂”“嘿”等代替稱謂的話不說。
（5）夸大其詞的話不說。
（6）在服務(wù)中，絕對禁止從語言、行為中表現(xiàn)出對顧客的不耐煩。
�。�7）在服務(wù)中，應(yīng)如實(shí)說明商品的質(zhì)量、性能等，不得做引人誤解的`宣傳或
做不負(fù)責(zé)任的承諾。
三、行為舉止
1、標(biāo)準(zhǔn)站姿：腳跟并攏、腳尖成60度站立，挺胸、收腹、沉肩，雙臂自然下垂放在身體兩側(cè)或腹前交叉（左手放在右手之上），頭部端正，目光平視前方，自然輕松，保持微笑；不得前仰后合或倚靠他物，不得兜手、叉腰、抱肩或背手；不得東張西望、搖頭晃腦或愣神。
2、鞠躬：分15度和30度；保持標(biāo)準(zhǔn)站姿，一般迎送客用15度；需表示特別感謝時用30度。
3、行走姿態(tài)：行走應(yīng)輕快、矯�。煌π厥崭�，目視前方，兩肩平齊，步態(tài)自然大方；不得搖頭晃腦、左顧右盼或晃首過高；不得手插口袋或打響指；不得勾肩搭背；不得在商場隨意跑動。
4、引領(lǐng)顧客：走在顧客前方一側(cè)，距離不宜過大，并以余光回顧顧客是否跟上，拐彎處應(yīng)回身以手勢引導(dǎo)；對迎面而來的顧客應(yīng)側(cè)身禮讓，不近身（20公分）、不超越同行的顧客；不與顧客爭道搶行（因事需要超越的，要禮貌致歉）。
5、接（打）電話
電話鈴響兩聲內(nèi)接起電話并問候：“您好，華宇購物中心**部”，不得因接電話而
對顧客置之不理，不打私人電話或電話聊天。
四、柜臺紀(jì)律
1、不準(zhǔn)在商場內(nèi)扎堆聊天、嘻笑打鬧、看書看報、干私活。
2、不準(zhǔn)在商場內(nèi)會客待友、吸煙、喝水、吃東西。
3、不準(zhǔn)使用服務(wù)忌語，嚴(yán)禁與顧客頂嘴吵架、辱罵顧客。
4、不準(zhǔn)因上貨、結(jié)帳、點(diǎn)款而冷淡顧客。
5、不準(zhǔn)趴、蹬、靠、坐柜臺或貨架，不得托腮、抱肩、叉腰、兜手，不做不禮貌、不文雅的動作。
6、不準(zhǔn)私分搶購緊俏商品。
7、不準(zhǔn)代存私人物品。
8、不準(zhǔn)坐崗（特殊崗位除外）、串崗、空崗。
9、不準(zhǔn)將私人物品帶入賣場。
10、不準(zhǔn)將顧客丟失的物品據(jù)為己有。
11、不準(zhǔn)為個人方便，使用所售商品或樣品。
12、未經(jīng)許可不準(zhǔn)隨身攜帶BP機(jī)、手機(jī)等通訊工具上崗。
五、柜臺售貨服務(wù)要求
1、商品實(shí)行明碼標(biāo)價，做到“一貨一簽”、“貨簽對位”；標(biāo)價簽應(yīng)注明商品編碼、品名、規(guī)格、單位、產(chǎn)地、等級、計量單位、零售價等。
2、需調(diào)試的商品，出售時要開箱驗(yàn)機(jī)，因未開箱驗(yàn)機(jī)而帶來不必要的損失，由當(dāng)事人承擔(dān)。
3、貴重商品在銷售中，營業(yè)員要實(shí)行一對一服務(wù)，不準(zhǔn)一人接待多位顧客，在選擇比較時，臺面上不宜超過兩個樣品；如數(shù)量較多時，應(yīng)選好一件收好一件，待付款完畢，再讓顧客確認(rèn)。
4、不準(zhǔn)搭配商品出售。
5、不準(zhǔn)代賣私人物品。
6、對滯銷及臨近保質(zhì)期的商品應(yīng)及時上報，并按批復(fù)意見進(jìn)行下架返倉或削價處理。
7、對于商品的調(diào)變價，必須在變價日營業(yè)開始前完成變價工作。
8、試銷品、削價品要有醒目標(biāo)識，并明確告知顧客一些退換規(guī)定
第二節(jié)服務(wù)流程
一、總臺人員服務(wù)流程
1、準(zhǔn)備
按時更衣、刷卡，自檢儀容儀表，做到精神飽滿。
2、參加早訓(xùn)
清理區(qū)域衛(wèi)生，檢查便民服務(wù)用品是否齊全、設(shè)備性能是否完好。
3、恭候
�。�1）再檢個人儀表：著裝整潔，符合儀容儀表要求。
�。�2）定位站立：站姿標(biāo)準(zhǔn)，表情親切自然，隨時準(zhǔn)備迎接顧客。
4、迎接
�。�1）顧客前來問詢時，應(yīng)微笑致意：“您好，很高興為您服務(wù)�！�
（2）耐心回答顧客提出的各種問題；如對顧客提及的情況不了解，應(yīng)道“對
不起”，并迅速問明情況，再做解答或委婉致歉。
（3）接到問詢電話，應(yīng)禮貌回答，若對方問詢內(nèi)容不清楚時，應(yīng)對顧客說：
“請您稍等，我給您咨詢一下”。
�。�4）敬老愛幼助殘，做好各項(xiàng)便民服務(wù)，并對有特殊需要的顧客熱情服務(wù)。
商場管理制度8
1、空調(diào)機(jī)房設(shè)專人值班，值班人員必須持證上崗�？照{(diào)機(jī)房平時應(yīng)上鎖，鑰匙由空調(diào)值班員工保管，無關(guān)人員不得進(jìn)入空調(diào)機(jī)房內(nèi)。
2、值班人員開機(jī)前應(yīng)嚴(yán)格按操作規(guī)程進(jìn)行檢查，確認(rèn)機(jī)組、水泵、閥門等正常，方可按正常程序開機(jī)。
3、空調(diào)主機(jī)運(yùn)行如有異常情況應(yīng)采取應(yīng)急措施及時處理，同時向部門經(jīng)理匯報，并在交接班記錄或工作日志上做好詳細(xì)記錄。
4、值班長必須組織好空調(diào)工按照巡回檢查制度，對空調(diào)系統(tǒng)設(shè)施設(shè)備進(jìn)行巡查，并定時對外界及各空調(diào)區(qū)域的溫度、相對濕度進(jìn)行監(jiān)測，根據(jù)氣象條件及用戶情況將空調(diào)工況調(diào)至要求范圍。
5、定期清洗系統(tǒng)的過濾網(wǎng)和過濾器，保證送風(fēng)管道和水管道的'暢通。
6、值班人員負(fù)責(zé)機(jī)房及機(jī)組的清潔衛(wèi)生工作，保持機(jī)房內(nèi)良好的通風(fēng)和照明。
7、每半年對空調(diào)主、副機(jī)進(jìn)行一次全面檢查保養(yǎng)，確保機(jī)組的良好運(yùn)行。
商場管理制度9
為維護(hù)公司信譽(yù)，保證供應(yīng)商公平競爭、有序經(jīng)營，對三樓的管理工作特作如下補(bǔ)充規(guī)定：
1、jh購物廣場供應(yīng)商和員工必須維護(hù)商場的信譽(yù)，嚴(yán)格遵守商場的規(guī)章制度，不得詆毀或惡意攻擊公司（包括商場的`名譽(yù)、攤組、品牌、價格等），不得破壞團(tuán)結(jié)、制造矛盾。各供應(yīng)商和員工一律禁止相互詢問或告知對方采購和銷售情況，做到絕對保密，違者罰款300元。
2、jh購物廣場的服裝供應(yīng)商同時又在ff購物租攤的攤主，嚴(yán)禁在jh購物服裝賣場盯攤售貨，送貨時間每次限定20分鐘，限時離店，并不得隨意串?dāng)�，進(jìn)行商品及價格調(diào)查，違者每次罰款500元。
3、各供應(yīng)商進(jìn)貨要嚴(yán)格索證制度，嚴(yán)禁售賣三無或偽劣產(chǎn)品，并明碼標(biāo)價，不得議價。經(jīng)常做好市場調(diào)查，嚴(yán)格加價率，保證同款、同品牌商品售價不得高于其他商場，違者重罰。
z區(qū)jh購物廣場
20xx年xx月xx日
商場管理制度10
第一條 總則
為了加強(qiáng)顧客投訴接待工作的管理，全面提高沈陽新瑪特的服務(wù)質(zhì)量，結(jié)合公司現(xiàn)行的《店堂管理考核制度》和其他管理制度，對于顧客投訴的受理、解決、管理、考核制定本制度。
第二條 投訴的受理
2.1受理投訴的范圍
2.1.1沈陽新瑪特各樓層業(yè)種，客訴中心應(yīng)當(dāng)受理因新瑪特所提供的商品和服務(wù)而引起的產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量的投訴。
產(chǎn)品質(zhì)量投訴是指因商場提供的商品的質(zhì)量以及因商品質(zhì)量引起的財產(chǎn)損失、人身傷害等各種投訴。
服務(wù)質(zhì)量投訴是指因商場的營業(yè)員（含促銷營業(yè)員、專柜營業(yè)員）、管理人員的服務(wù)質(zhì)量（包括服務(wù)態(tài)度、服務(wù)用語、接待質(zhì)量等）、大件商品的售后服務(wù)（含送貨、退貨運(yùn)輸、維修等）、商場的服務(wù)環(huán)境、設(shè)施、衛(wèi)生等致人損害引起的投訴。
2.1.2對非因由商品質(zhì)量及服務(wù)質(zhì)量引發(fā)的投訴，由首次接待投訴的部門直接聯(lián)絡(luò)相關(guān)責(zé)任部門負(fù)責(zé)受理（包括設(shè)施、安全環(huán)境、人身財產(chǎn)損害及其它突發(fā)事件）。
2.2 受理投訴的部門
2.2.1 對顧客的投訴實(shí)行各樓層業(yè)種和公司客訴中心“兩級受理制”。
2.2.2 對與顧客的投訴實(shí)行“誰經(jīng)銷、誰負(fù)責(zé)”的原則， 提供該商品和服務(wù)的樓層業(yè)種先行受理解決。 2.2.3 對于在商場內(nèi)獨(dú)立經(jīng)營的租賃店（柜），所發(fā)生的消費(fèi)糾紛，由其租賃店（柜）一次性妥善解決，商場不予受理（如：寵物店、永樂、一兆偉德、賽克、仙蹤林、多妮妮等）。
2.2.4 客訴中心是公司的最高裁決部門，部長有最高裁決權(quán)，有權(quán)對重大疑難投訴和顧客對樓層業(yè)種處理意見不滿意的投訴，進(jìn)行最終裁決。
2.2.5 客訴中心所做的裁決為終局裁決，各樓層業(yè)種必須執(zhí)行，如樓層業(yè)種對顧客客訴中心的裁決有疑義，且有證據(jù)加以證明，可以于3日內(nèi)，向客訴中心申請復(fù)核。逾期申請，不予受理。
2.2.6 各樓層業(yè)種主要受理下列投訴：
�。�1）對商品質(zhì)量和提供服務(wù)的投訴；
�。�2）因商品的質(zhì)量引起的人身、財產(chǎn)損害的投訴；
�。�3）因?qū)９裨O(shè)施引起的人身損害的投訴；
（4）對營業(yè)員（含促銷營業(yè)員、專柜營業(yè)員）的服務(wù)態(tài)度、服務(wù)用語虛假夸張的宣傳等服務(wù)質(zhì)量的投訴；
�。�5）對公司管理人員的服務(wù)質(zhì)量的投訴；
�。�6）顧客以信函、電話、等方式對上述五款的投訴及其他投訴；
2.2.7客訴中心主要受理下列投訴
�。�1）認(rèn)為樓層業(yè)種的處理意見違反國家的法律、法規(guī)或不符合公司的規(guī)章制度和承諾的；
�。�2）對各樓層業(yè)種的處理意見不滿意的；
�。�3）投訴商場的營業(yè)員（含促銷營業(yè)員、專柜營業(yè)員）、管理人員服務(wù)質(zhì)量的；
�。�4）因商場的衛(wèi)生、環(huán)境、設(shè)施等致人損壞的；
（5）應(yīng)予受理的其他投訴；
第三條 投訴受理的程序
3.1樓層業(yè)種和客訴中心分別受理第二條所列的各自受理投訴權(quán)限范圍內(nèi)的顧客投訴。
3.2未經(jīng)樓層業(yè)種處理而直接投訴于客訴中心的，原則上由樓層業(yè)種負(fù)責(zé)接待人員將顧客接至到樓層業(yè)種處理。顧客對樓層業(yè)種的處理意見不滿意或處理不合法、不正確的，樓層業(yè)種應(yīng)告知顧客有權(quán)投訴于客訴中心，并派人陪送。
第四條 受理部門的職責(zé)
4.1各業(yè)種、賣區(qū)設(shè)有顧客投訴登記簿，且放置于賣場服務(wù)臺明顯處。
4.2各樓層業(yè)種和客訴中心對于各自受理的投訴，應(yīng)對顧客的自然情況（包括姓名、住址、工作單位、聯(lián)系電話等）、涉訴商品的情況（包括品名、專柜廠家、金額）、顧客的投訴內(nèi)容、根據(jù)、要求和樓層業(yè)種調(diào)查核實(shí)的基本情況、處理意見、根據(jù)、處理投訴人員、處理日期等進(jìn)行登記備案；不隨意泄露顧客的自然情況。
4.3各樓層業(yè)種、客訴中心的負(fù)責(zé)人員應(yīng)熱情的做好接待工作，耐心地聽取和解答顧客所提出的問題，全面提高服務(wù)質(zhì)量和藝術(shù)水平；
�。�1）接待負(fù)責(zé)人員應(yīng)站立、微笑地迎接每一位顧客、向顧問候“您好!能幫您解決什么問題？”，并給顧客讓座；不準(zhǔn)態(tài)度冷淡或使用其他生硬的語言，怠慢顧客；
�。�2）在顧客陳訴投訴的內(nèi)容時，應(yīng)耐心地聽取顧客的意見，不準(zhǔn)打斷顧客的陳訴，在顧客陳訴完結(jié)后，做好相關(guān)主要內(nèi)容的筆錄，并耐心地解答顧客的問題，做好調(diào)查核實(shí)工作。
�。�3）根據(jù)國家法律、法規(guī)、公司的規(guī)章制度和承諾，提出解決
顧客投訴的書面處理意見備查，并積極、耐心地說服顧客接受正確的方案；不準(zhǔn)未盡耐心說服的義務(wù)，讓顧客投訴于客訴中心或不負(fù)責(zé)任地強(qiáng)制顧客接受；
�。�4）如顧客對于樓層業(yè)種的處理意見不滿意或認(rèn)為其處理意見不合法、不正確的，應(yīng)告知顧客處理的相關(guān)規(guī)定，并陪送到客訴中心。
�。�5）顧客離開時，接待顧客的相關(guān)人員應(yīng)起立恭送顧客，并告知顧客：“歡迎您再來新瑪特！”。
�。�6）各樓層業(yè)種應(yīng)及時、合理地解決顧客的各類投訴，力爭做到“一次投訴，一次解決”；由接待的第一位營業(yè)員或接待負(fù)責(zé)人幫助顧客辦理顧客投訴的相關(guān)事宜，不得以“不知道、不清楚”、“不歸我管”為由，推委、搪塞、怠慢顧客，把問題在柜臺解決，盡力為顧客創(chuàng)造一切方便。
4.4對于疑難復(fù)雜的投訴和特殊顧客，各樓層業(yè)種應(yīng)及時提出書面處理意見，并及時通知顧客與客訴中心溝通，提出相應(yīng)的解決辦法。
4.5在解決顧客的退換貨的投訴過程中解決貫徹落實(shí)公司的《服務(wù)承諾》：可換可不換的，堅決給予換；可退可不退的，堅決給退；雙方都有責(zé)任的，以我為主。
4.6客訴中心對顧客以電話、信函等方式進(jìn)行的投訴，做好記錄，轉(zhuǎn)交樓層業(yè)種處理，并實(shí)行催辦制度。
�。�1）對于能夠當(dāng)場解決的、樓層業(yè)種應(yīng)在處理完畢后，及時將
處理結(jié)果通知客訴中心。
（2）對于疑難、復(fù)雜的投訴和特殊顧客，應(yīng)于投訴轉(zhuǎn)交到樓層
業(yè)種時起3日內(nèi)，將處理意見通知客訴中心。
（3）各樓層業(yè)種應(yīng)及時解決顧客以電話、信函等非直接的投訴，并保證真實(shí)無誤地將處理結(jié)果通知客訴中心。
4.7各樓層業(yè)種要嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，對銷售假冒、偽劣商品或提供欺詐性服務(wù)的行為，一經(jīng)投訴，各業(yè)種依法承擔(dān)全部責(zé)任。
第五條 投訴的'處理期限
5.1各樓層業(yè)種對于簡單的投訴，應(yīng)當(dāng)場解決；對于疑難復(fù)雜的
投訴，最遲應(yīng)于2內(nèi)提出書面處理意見，并登記備案。
第六條 投訴接待工作的考核
6.1各樓層業(yè)種對其受理的投訴所做出的處理意見應(yīng)做好記錄，并備案。
6.2經(jīng)樓層業(yè)種處理，顧客仍不滿意或認(rèn)為樓層業(yè)種處理不當(dāng)?shù)模瑧?yīng)告知顧客有權(quán)投訴于客訴中心。經(jīng)客訴中心審查復(fù)核，如樓層業(yè)種認(rèn)定的事情不清楚、不正確或適用的法律、法規(guī)、公司的規(guī)章制度和承諾確有錯誤的，撤銷業(yè)種處理意見，另行做出裁決或責(zé)令部門予以更正。
6.3對于管理人員的服務(wù)質(zhì)量（包括服務(wù)態(tài)度、服務(wù)用語、接待質(zhì)量等）的投訴，可以直接由客訴中心先行受理，并進(jìn)行調(diào)查核實(shí)。顧客投訴內(nèi)容，經(jīng)查證屬實(shí)并有損公司聲譽(yù)，按公司獎懲條例給予處罰。
6.4為了全面提高各樓層業(yè)種的服務(wù)水平，確保各樓層業(yè)種對顧客投訴熱情接待、耐心解答，力爭做到“一次投訴一次解決，一次咨詢一次滿意”，規(guī)定如下：
6.5各樓層業(yè)種未按第5.1條的期限處理和解決顧客投訴的，經(jīng)客訴中心查證屬實(shí)的，算作服務(wù)質(zhì)量投訴并結(jié)合公司《店堂管理考核制度》，通報樓層業(yè)種。但對重大疑難的顧客投訴，各業(yè)種樓層提前通知客訴中心的不在此限。
6.6各樓層業(yè)種違反第4.1—4.4條的規(guī)定，給公司的信譽(yù)和形象造成重大損失的，根據(jù)公司《店堂管理考核制度》，對相關(guān)責(zé)任人員和樓層業(yè)種予以處罰：個人50—100元/次；樓層業(yè)種1—3分/次。
6.7各樓層業(yè)種違反或拒不執(zhí)行第4.5條的規(guī)定，扣罰業(yè)種樓層1—5分。
6.8各樓層業(yè)種未積極地執(zhí)行第4.6條的催辦制度，顧客因同一問題尚未及時解決而再次投訴或樓層業(yè)種通知的處理結(jié)果不及時、不準(zhǔn)確，則以樓層業(yè)種的一次服務(wù)質(zhì)量投訴論，根據(jù)公司《店堂管理考核制度》的規(guī)定，扣罰樓層業(yè)種1—5分。
6.9樓層業(yè)種不履行第3.2條規(guī)定的，根據(jù)公司《店堂管理考核制度》的規(guī)定，扣罰業(yè)種樓層1—2分。
6.10對于因商品的質(zhì)量（含道具設(shè)施）問題及其引起的人身、財產(chǎn)損害的投訴，經(jīng)客訴中心查證屬實(shí)的，除責(zé)令樓層業(yè)種或商品的生產(chǎn)廠家賠償顧客的損失外每次投訴酌情扣罰樓層業(yè)種、廠家
6.11對商場的設(shè)施、環(huán)境、衛(wèi)生及其損害的投訴，由客訴中心與相關(guān)部門取得聯(lián)系，妥善處理。
6.12被市級以上新聞單位批評曝光的樓層業(yè)種，年度內(nèi)第一次扣10分，第二次扣50分，被批評曝光的營業(yè)員勸退。 第七條“特事特辦”獎勵制度
7.1為維護(hù)公司的信譽(yù)和形象，提高公司的服務(wù)水平，適應(yīng)重大疑難投訴和特殊顧客的需要，結(jié)合公司的《店堂管理考核制度》的規(guī)定，設(shè)立特事特辦的獎勵制度。
7.2“特事特辦”獎勵制度是指對重大疑難的投訴和特殊顧客的特殊情況，各樓層業(yè)種在法律、法規(guī)和公司規(guī)定、承諾之外，給與退換貨或提供相應(yīng)的服務(wù)的，對做出特殊處理的樓層業(yè)種，予以加分的獎勵制度。
7.3“特事特辦”獎勵制度的具體實(shí)施細(xì)則如下：
（1）適用的事件僅限于重大疑難的投訴和特殊的顧客；
如按照相關(guān)的法律、法規(guī)和公司的規(guī)定解決爭議，可能會給公司的信譽(yù)和形象造成較大的損失或難以滿足顧客的特殊需要；
�。�2）必須由各樓層業(yè)種與客訴中心協(xié)商確定相應(yīng)的處理意見，由各樓層業(yè)種具體執(zhí)行；
�。�3）各樓層業(yè)種積極執(zhí)行“特事特辦”處理意見的，由客訴中心酌情給予該樓層業(yè)種加分的獎勵。
7.4無投訴獎勵按月、半年、全年考核，樓層業(yè)種加1—10分，受委屈加1—5分，受委屈個人獎勵50—100元。
第八條 本制度自即日起實(shí)施，人力資源部對本制度有最終解釋權(quán)。
商場管理制度11
第一條 采購
1、商場內(nèi)部維修需購買物品,相關(guān)物業(yè)主管應(yīng)首先到現(xiàn)場查實(shí)并填報'請購單';相關(guān)品名、規(guī)格、型號、數(shù)量、報價、用途、用于位置等欄目需填寫清楚、完整;如需做布幅、廣告牌等其它廣告則應(yīng)填報'廣告制作申請單'。如發(fā)現(xiàn)有謊報、虛報等不實(shí)現(xiàn)象,扣減經(jīng)辦人當(dāng)月績效考核5分;
2、'請購單'應(yīng)上報商場經(jīng)理審核簽字,若商場經(jīng)理未認(rèn)真履行職責(zé),隨意簽字,扣減當(dāng)月績效考核10分;
3、經(jīng)商場經(jīng)理審核簽字,'請購單'報商場財務(wù)部定價(根據(jù)公司價單),500元以上金額由總經(jīng)理審核,500元以下200元以上金額由商場總監(jiān)審核,200元以下金額由商場經(jīng)理簽字即可購買;
4、購物程序完畢,商場經(jīng)理用備用金定專人購買,供貨單位由集團(tuán)財務(wù)部采購指定,若另行購物發(fā)現(xiàn)有假冒商品,須立即退貨,若造成經(jīng)濟(jì)損失,則須查究相關(guān)人員責(zé)任;
5、購進(jìn)商品由商場保管員建立實(shí)物收支臺帳,入庫后方能領(lǐng)用;
6、辦公用品由集團(tuán)公司行政辦填報'請購單'統(tǒng)一購買、保管,若商場用則應(yīng)指定專人領(lǐng)取。
第二條 費(fèi)用報銷
1、商場財務(wù)應(yīng)驗(yàn)正發(fā)票,發(fā)票須與'購物單'各欄相符,財務(wù)人員還需到現(xiàn)場查實(shí)數(shù)量、使用情況,并在'購物單'上簽字確認(rèn);
2、報銷單上應(yīng)有報銷人、商場經(jīng)理、驗(yàn)收人簽字;
3、500元以上金額、數(shù)量大的商品須由集團(tuán)財務(wù)部采購定價、購買并監(jiān)督入庫,使用,并在發(fā)票上簽字,各商場財務(wù)方能辦理報銷付款事宜;
4、付款報銷完畢,各商場財務(wù)室專人應(yīng)在'物業(yè)費(fèi)用登記表'上登記(登記表中備注欄應(yīng)填清金額);
5、購買辦公用品,費(fèi)用報銷參照以上條例執(zhí)行。
第三條 其它
為節(jié)省物業(yè)維修費(fèi)用支出,商場經(jīng)理、物業(yè)主管在巡場工作中應(yīng)重視商場內(nèi)卷簾門、電梯、線路、水管檢查,督促電工對以上物品常維護(hù)保養(yǎng)以延長其使用壽命。年終經(jīng)財務(wù)核算,若商場物業(yè)管理費(fèi)未超出計劃,則按節(jié)約金額的10%作為商場節(jié)約獎發(fā)放。
商場管理制度12
1． 門店實(shí)行逐級防火責(zé)任制，做到層層有專人負(fù)責(zé)。
2． 實(shí)行各部門崗位防火責(zé)任制，做到所有部門的消防工作，明確有人負(fù)責(zé)管理，各部門均要簽訂《防火責(zé)任書》。
3． 安全部設(shè)立防火檔案、緊急滅火計劃、消防培訓(xùn)、消防演習(xí)報告、各種消防宣傳教育的資料備案，全面負(fù)責(zé)超市的消防預(yù)防、培訓(xùn)工作。各營運(yùn)部門則須具備完整的防火檢查報告和電器設(shè)備使用報告等資料。
4． 超市內(nèi)要張貼各種消防標(biāo)志，設(shè)置消防門、消防通道和報警系統(tǒng)，組建義務(wù)消防隊，配備完備的消防器材與設(shè)施，做到有能力迅速撲滅初起火災(zāi)和有效地進(jìn)行人員財產(chǎn)的疏散轉(zhuǎn)移。
5． 設(shè)立和健全各項(xiàng)消防安全制度，包括門衛(wèi)、巡邏、逐級防火檢查，用火、用電，易燃、易爆物品安全管理，消防器材維護(hù)保養(yǎng)，以及火災(zāi)事故報告、調(diào)查、處理等制度。
6． 對新老員工進(jìn)行消防知識的普及，對消防器材使用的培訓(xùn)，特別是消防的重點(diǎn)部門，要進(jìn)行專門的消防訓(xùn)練和考核，做到經(jīng)常化、制度化。
7． 超市內(nèi)所有區(qū)域，包括銷售區(qū)域、倉庫、辦公區(qū)域、洗手間全部禁止吸煙、動用明火，存放大量物資的場地、倉庫，須設(shè)置明顯的禁止煙火標(biāo)志。
8． 賣場內(nèi)消防器材、消防栓必須按消防管理部門指定的明顯位置放置。
9． 禁止私接電源插座、亂拉臨時電線、私自拆修開關(guān)和更換燈管、燈泡、保險絲等，如需要，必須由工程人員、電工進(jìn)行操作，所有臨時電線都必須在現(xiàn)場有明確記錄，并在限期內(nèi)改裝。
10． 商場內(nèi)所有開關(guān)必須統(tǒng)一管理，每日的照明開關(guān)、電梯統(tǒng)一由安全員關(guān)開，其他電力系統(tǒng)的控制由工程部負(fù)責(zé)。如因工作需要而改由部門負(fù)責(zé)，則部門的管理人員和實(shí)際操作人員必須對開關(guān)的.正確使用接受培訓(xùn)。
11． 營業(yè)及工作結(jié)束后，要進(jìn)行電源關(guān)閉檢查，保證各種電器不帶電過夜，各種該關(guān)閉的開關(guān)處于關(guān)閉狀態(tài)。
12． 各種電器設(shè)備、專用設(shè)備的運(yùn)行和操作，必須按規(guī)定進(jìn)行操作，實(shí)行上崗證作業(yè)。
13． 柜臺、陳列柜的射燈、廣告燈，工作結(jié)束后必須關(guān)閉，以防溫度過高引起火災(zāi)。
14． 貨架商品存放要與照明燈、整流器、射燈、裝飾燈、火警報警器、消防噴淋頭、監(jiān)視頭保持一定間隔（消防規(guī)定垂直距離不少于50cm）。
15． 銷售易燃品，如高度白酒、果酒、發(fā)膠、賽璐珞等，只能適量存放，便于通風(fēng)，發(fā)現(xiàn)泄漏、揮發(fā)或溢出的現(xiàn)象要立即采取措施。
16． 超市內(nèi)所有倉庫的消防必須符合要求，包括照明、噴淋系統(tǒng)、消防器材的設(shè)施、通風(fēng)、通道等設(shè)置。
消防安全檢查制度
商場管理制度13
1、建立健全衛(wèi)生管理組織機(jī)構(gòu)和衛(wèi)生檔案管理制度。
1、1學(xué)校集體食堂取得衛(wèi)生許可證方可營業(yè)。未取得衛(wèi)生許可證的不得從事餐飲業(yè)經(jīng)營活動。
1、2學(xué)校的法定代表人或負(fù)責(zé)人是食品衛(wèi)生安全責(zé)任人，對本學(xué)校集體食堂的食品衛(wèi)生安全負(fù)全面責(zé)任。無論食堂是否對外承包經(jīng)營，其衛(wèi)生許可證上的法人代表須填寫校長姓名。
1、3食堂實(shí)行承包經(jīng)營時，學(xué)校對食堂承包后存在的衛(wèi)生問題仍要負(fù)責(zé)。
1、4學(xué)校要設(shè)立專職或兼職的衛(wèi)生管理人，負(fù)責(zé)食堂的日常食品衛(wèi)生管理工作和衛(wèi)生檔案的管理工作。
1、5檔案應(yīng)每年進(jìn)行一次整理。檔案內(nèi)容包括申請衛(wèi)生許可的基礎(chǔ)資料、衛(wèi)生許可證復(fù)印件、衛(wèi)生管理組織機(jī)構(gòu)、各項(xiàng)制度、各種衛(wèi)生檢查記錄、個人健康證明、衛(wèi)生知識培訓(xùn)證明、食品原料和有關(guān)用品索證資料、餐具消毒自檢記錄、檢驗(yàn)報告等。
2、嚴(yán)格做好從業(yè)人員衛(wèi)生管理工作。
2、1從業(yè)人員上崗前必須到衛(wèi)生行政部門確定的體檢單位進(jìn)行體檢,取得健康證明才能上崗。發(fā)現(xiàn)痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病原攜帶者)，活動性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病患者應(yīng)及時調(diào)離。從業(yè)人員每年體檢1次。
2、2切實(shí)做好從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)工作。上崗前必須取得衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證明才能上崗。從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)每年復(fù)訓(xùn)1次。各食堂應(yīng)定期開展自身衛(wèi)生知識培訓(xùn)工作，不斷提高從業(yè)人員衛(wèi)生素質(zhì)。
2、3應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行《食品生產(chǎn)經(jīng)營從業(yè)人員衛(wèi)生管理制度》,建立本食堂的從業(yè)人員衛(wèi)生管理制度,加強(qiáng)人員管理。
3、落實(shí)衛(wèi)生檢查制度,勤檢查,保衛(wèi)生。
3、1衛(wèi)生管理人員每天進(jìn)行衛(wèi)生檢查;各部門每周進(jìn)行一次衛(wèi)生檢查;學(xué)校負(fù)責(zé)人每月組織一次衛(wèi)生檢查。各類檢查應(yīng)有檢查記錄,發(fā)現(xiàn)嚴(yán)重問題應(yīng)有改進(jìn)及獎懲記錄。
3、2檢查內(nèi)容包括食品加工、儲存、銷售的各種防護(hù)設(shè)施、設(shè)備及運(yùn)輸食品的.工具，冷藏、冷凍和食具用具洗消設(shè)施，損壞應(yīng)維修并有記錄。
4、建立健全的食品采購、驗(yàn)收衛(wèi)生制度,把好食品采購關(guān)。
4、1采購的食品原料及成品必須色、香、味、形正常，不采購腐敗變質(zhì)、霉變及其他不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求的食品。采購食品應(yīng)向供貨方索取衛(wèi)生許可證、衛(wèi)生檢驗(yàn)報告書復(fù)印件。
4、2采購肉類食品必須索取衛(wèi)生檢驗(yàn)合格證明;采購定型包裝食品，商標(biāo)上應(yīng)有品名、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保存期(保質(zhì)期)等內(nèi)容;采購酒類、罐頭、飲料、乳制品、調(diào)味品等食品，應(yīng)向供方索取本批次的檢驗(yàn)合格證或檢驗(yàn)單;采購進(jìn)口食品必須有中文標(biāo)識。
5、建立健全的食品貯存衛(wèi)生制度,保證食品質(zhì)量。
5、1食品倉庫實(shí)行專用,并設(shè)置能正常使用的防鼠、防蠅、防潮、防霉、通風(fēng)設(shè)施。食品分類、分架、隔墻離地存放，各類食品有明顯標(biāo)志，有異味或易吸潮的食品應(yīng)密封保存或分庫存放，易腐食品要及時冷藏、冷凍保存。
5、2食品進(jìn)出庫應(yīng)有專人登記,設(shè)立臺帳制度。做到食品勤進(jìn)勤出，先進(jìn)先出;要定期清倉檢查，防止食品過期、變質(zhì)、霉變、生蟲，及時清理不符合衛(wèi)生要求的食品。
5、3食品成品、半成品及食品原料應(yīng)分開存放，食品不得與藥品、雜品等物品混放。
5、4冰箱、冰柜和冷藏設(shè)備及控溫設(shè)施必須正常運(yùn)轉(zhuǎn)。冷藏設(shè)備、設(shè)施不能有滴水，結(jié)霜厚度不能超過1cm。冷凍溫度必須低于-18℃，冷藏溫度必須保持在0-10℃。
6、做好粗加工衛(wèi)生管理，把好食品篩選第一關(guān)。
6、1食堂應(yīng)設(shè)有專用初(粗)加工場地，清洗池做到葷、素分開，有明顯標(biāo)志。加工后食品原料要放入清潔容器內(nèi)(肉禽、魚類要用不透水容器)，不落地，有保潔、保鮮設(shè)施。加工場所防塵、防蠅設(shè)施齊全并正常使用。
6、2初(粗)加工的擇洗、解凍、切配、加工工藝流程必須合理，各工序必須嚴(yán)格按照操作規(guī)程和衛(wèi)生要求進(jìn)行操作，確保食品不受污染。
6、3加工后肉類必須無血、無毛、無污物、無異味;水產(chǎn)品無鱗、無內(nèi)臟;蔬菜瓜果必須無泥沙、雜物、昆蟲。蔬菜瓜果加工時必須浸泡半小時。
7、做好加工制作過程衛(wèi)生管理,確保出品衛(wèi)生安全。
7、1不選用、不切配、不烹調(diào)、不出售腐敗、變質(zhì)、有毒有害的食品。
7、2塊狀食品必須充分加熱，燒熟煮透，防止外熟內(nèi)生;食物中心溫度必須高于70℃。
7、3隔夜、隔餐及外購熟食回鍋徹底加熱后供應(yīng)。炒、燒食品要勤翻動。
7、4工作結(jié)束后，調(diào)料加蓋，做好工具、容器、灶上灶下、地面墻面的清潔衛(wèi)生工作。
7、5制作涼拌菜、醬鹵熟肉、點(diǎn)心用原料要以銷定量。盡量少用食品添加劑，制作時確需使用食品添加劑,必須嚴(yán)格執(zhí)行國家《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》。
8、強(qiáng)化售飯間和其他功能專間衛(wèi)生管理,把好出品關(guān),慎防食物中毒。
8、1售飯間和其他功能專間(包括涼菜間、冷葷間、熟食間、裱花間,以下簡稱專間)必須做到房間專用、售飯專人、工具容器專用、冷藏設(shè)施專用、洗手設(shè)施專用。
8、2專間及出菜通道要潔凈，不能堆放任何雜物,只能存放直接入口食品及必需用的食具、工用具。
8、3專間配置預(yù)進(jìn)間,并裝有非手接觸式水龍頭和用于洗手、消毒的專用盆各1個。專間內(nèi)配置腳踏式污物容器、紫外線殺菌燈、通風(fēng)排氣、空調(diào)系統(tǒng)等設(shè)施，室內(nèi)做到無蠅，保持室內(nèi)溫度25℃以下。
8、4專間內(nèi)班前紫外線燈照射30分鐘，進(jìn)行空氣消毒;工具、貼板、容器、抹布、衡器每次使用前進(jìn)行清潔消毒;貼板做到面、底、邊三面保持光潔。
8、5工作人員穿戴整潔工作衣帽、口罩，保持個人衛(wèi)生，操作前洗手消毒。應(yīng)按照“食品與用品分開”、“生熟分開”的原則設(shè)定銷售區(qū)域，銷售食品必須“貨款分開”。
8、6非直接入口的食品和需重新加工的食品及其他物品，不得在專間存放。
8、7制作好的涼菜應(yīng)盡量當(dāng)餐用完，剩余尚需使用的應(yīng)存放于專用冰箱內(nèi)冷藏或冷凍。當(dāng)餐(天)未售完熟食品在0-10℃冷藏保存或60℃以上加熱保存。食用前按規(guī)定進(jìn)行再加熱。
9、餐具用具必須清洗消毒，防止交叉污染。
9、1餐具用具清洗消毒必須有專間,專人負(fù)責(zé)，餐具用具有足夠數(shù)量周轉(zhuǎn)。清洗消毒必須做到一刮、二洗、三沖、四消毒、五保潔。一刮：將剩余在餐具用具上的殘留食品倒入垃圾桶內(nèi)并刮干凈;二洗：是將刮干凈的餐具用具用加洗滌劑的水或2%的熱堿水洗干凈。三沖：是將經(jīng)清洗的餐具用具用流動水沖去殘留在餐具用具上的洗滌劑或堿液。四消毒：洗凈的餐具用具按要求進(jìn)行消毒。五保潔：將消毒后的餐具用具放入清潔、密封有門的餐具用具保潔柜存放。
9、2餐具常用的消毒方式：
9、2、1煮沸、蒸氣消毒，保持100℃作用10分鐘。
9、2、2遠(yuǎn)紅外線消毒一般控制溫度120℃，作用15-20分鐘。
9、2、3洗碗機(jī)消毒一般水溫控制85℃，沖洗消毒40秒以上。
9、2、4消毒劑如含氯制劑，一般使用含有效氯250mg/L的濃度，食具全部浸泡入液體中，作用5分鐘以上。洗消劑必須符合衛(wèi)生要求，有批準(zhǔn)文號、保質(zhì)期。
9、3消毒后餐具感官指標(biāo)必須符合衛(wèi)生要求：物理消毒(包括蒸氣等熱消毒)食具必須表面光潔、無油漬、無水漬、無異味;化學(xué)(藥物)消毒：食具表面必須無泡沫、無洗消劑的味道，無不溶性附著物。
9、4保潔柜必須專用、清潔、密閉、有明顯標(biāo)記、每天使用前清洗消毒。保潔柜內(nèi)無雜物，無蟑螂、老鼠活動的痕跡。已消毒與未消毒的餐具不能混放。
10、注意保持室內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生清潔,建立環(huán)境衛(wèi)生管理制度。
10、1廚房內(nèi)外環(huán)境整潔，上、下水道通暢，地面無積水。廢棄物盛放容器必須密閉，外觀清潔;設(shè)置能盛裝一個餐次垃圾的密閉容器，并做到班產(chǎn)班清;地面、排水溝、墻壁、天花板、門窗等應(yīng)保持清潔和良好狀況;排煙、排氣設(shè)施無油垢沉積、不滴油。
10、2應(yīng)定期進(jìn)行除蟲滅害工作，防止害蟲孳生。除蟲滅害工作不能在食品加工操作時進(jìn)行，實(shí)施時對各種食品(包括原料)應(yīng)有保護(hù)措施。
10、3使用殺蟲劑進(jìn)行除蟲滅害，應(yīng)由專人按照規(guī)定的使用方法進(jìn)行;使用時不得污染食品、食品接觸面及包裝材料，使用后應(yīng)將所有設(shè)備、工具及容器徹底清洗。
10、4發(fā)現(xiàn)老鼠、蟑螂及其他有害害蟲應(yīng)即時殺滅。發(fā)現(xiàn)鼠洞、蟑螂滋生穴應(yīng)即時投藥、清理，并用硬質(zhì)材料進(jìn)行封堵。操作間及庫房門應(yīng)設(shè)立高50cm、表面光滑、門框及底部嚴(yán)密的防鼠板。
10、5三防設(shè)施有效：紗門、紗窗或門簾、金屬防鼠板、防鼠隔柵等設(shè)施能有效起到防蠅、防鼠、防塵作用。
10、6廢棄油脂應(yīng)由專業(yè)的公司回收，并應(yīng)與該公司簽訂寫有“廢棄油脂不能用于食品加工”的合同。
商場管理制度14
為提高超市衛(wèi)生管理工作質(zhì)量，向顧客提供清新、整潔、衛(wèi)生的購物環(huán)境，特制定本規(guī)定。
(一)個人衛(wèi)生
1、做到“四勤”:勤洗澡、勤理發(fā)、勤剪指甲、勤洗工裝。
2、保持口腔衛(wèi)生,不得吃辛辣事物上崗,不準(zhǔn)飲酒上崗。
3、工作服干凈整潔。
4、定期參加衛(wèi)生培訓(xùn),掌握相關(guān)的衛(wèi)生知識,新員工需經(jīng)崗前培訓(xùn)后方可崗。
5、堅持參加每年的.健康體檢,一線員工上崗應(yīng)具備健康證。
(二)賣場衛(wèi)生
1、維護(hù)、保持商場的環(huán)境衛(wèi)生、商品衛(wèi)生,做到不亂扔紙屑、果皮、廢包裝等雜物,不隨地吐痰、倒水,保持店堂整潔。
2、營業(yè)現(xiàn)場的衛(wèi)生清理,要在營業(yè)前清理完畢,做到地潔、柜凈、玻璃亮,貨架、商品無塵土,過道無雜物,暢通無阻。
3、賣場內(nèi)所有整箱商品,一律存放到貨架上,柜臺內(nèi)不得堆碼整件商品及包裝物料,保持柜臺整潔。
4、機(jī)器設(shè)備、日用器具整潔衛(wèi)生定位管理,保證賣場正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
5、場內(nèi)貨架及柜臺不存放與商品無關(guān)的雜物、私人物品。
6、場內(nèi)貨架及柜臺按超市統(tǒng)一指定位置存放飲水杯、暖瓶、餐具、衛(wèi)生用具(掃把、抹布、臉盆、墩布等)。
7、場內(nèi)具備防蠅防鼠措施,鼠盒、蠅拍實(shí)行定位存放管理。
8、場內(nèi)設(shè)有封閉式垃圾箱,由專人進(jìn)行定時整理;燈具、玻璃墻體、塑料門簾保持干凈整潔。
9、地面干凈無污跡、雜物,隨臟隨掃,每日營業(yè)終了后認(rèn)真墩擦;墻壁、窗臺、門窗、立柱無塔灰。
10、價簽、物價簽、POP廣告宣傳的懸掛、填寫、張貼要有條理,達(dá)到規(guī)范，杜絕現(xiàn)場價簽殘損的現(xiàn)象,保持良好的現(xiàn)場容貌。
(三)環(huán)境衛(wèi)生
1、人人有責(zé)維護(hù)殿堂清潔,上貨“箱隨人走,人走地面凈”。
2、衛(wèi)生清潔要在營業(yè)前完畢,保證通道暢通及安全。
3、超市柜臺內(nèi)不準(zhǔn)存放私人物品,衛(wèi)生工具不得裸露現(xiàn)場;一、門前衛(wèi)生
(1)門前地面干凈整潔,無雜物、污物、積水。
(2)內(nèi)外部車輛碼放排列整齊,秩序井然。
(3)垃圾桶每天定時擦拭,保持清潔。
(4)門窗、墻面整潔,無灰塵、污跡及張貼廣告。
二、通道衛(wèi)生
(1)通道內(nèi)門窗、玻璃、地面、墻壁干凈整潔,無塵土塔灰、無雜物、污物。
(2)通道內(nèi)無異味,垃圾及時清運(yùn)。(3)通道內(nèi)商品應(yīng)碼放整齊、隔墻離地。
(4)通道內(nèi)的消防器材應(yīng)妥善保存,定位管理,定時清掃。
商場管理制度15
一、車輛管理負(fù)責(zé)人職責(zé)
1、依法循章對交通、車輛進(jìn)行管理。
2、負(fù)責(zé)按物價部門收費(fèi)規(guī)定收取車輛保管費(fèi)。
3、熟悉掌握車輛流通情況，車位情況，合理布置安排，優(yōu)先保證業(yè)主使用車位。
4、負(fù)責(zé)監(jiān)督和落實(shí)員工崗位職責(zé)，對員工進(jìn)行日考核，填寫《員工日考核表》。
5、負(fù)責(zé)每日工作檢查，并填寫《車輛管理日檢表》。
6、負(fù)責(zé)對外協(xié)調(diào)與聯(lián)系，處理車輛管理方面的問題和客戶投訴。
7、負(fù)責(zé)對員工進(jìn)行法制教育和職業(yè)道德教育，不斷提高服務(wù)質(zhì)量。
8、負(fù)責(zé)對員工進(jìn)行崗位培訓(xùn)，并做好培訓(xùn)記錄。
9、定時向車場主任匯報工作。
二、車輛管理員的職責(zé)及紀(jì)律
1、車輛管理員的職責(zé)如下：
(1)負(fù)責(zé)對停車場的汽車，摩托車，以及保管站內(nèi)的自行車管理。
(2)實(shí)行24小時輪流值班，服從統(tǒng)一安排調(diào)度。
(3)按規(guī)定著裝，佩戴工作牌，對出入車輛按規(guī)定和程序指揮放行，并認(rèn)真填寫《車輛出入登記表》。
(4)遵守規(guī)章制度，按時上下班，認(rèn)真做好交接班手續(xù)，不擅離職守。
(5)按規(guī)定和標(biāo)準(zhǔn)收費(fèi)，開具發(fā)票，及時繳交營業(yè)款。
(6)負(fù)責(zé)指揮區(qū)內(nèi)車輛行駛和停放，維持停車秩序。
(7)負(fù)責(zé)對小區(qū)道路和停車場的停放車輛進(jìn)行巡視查看，保證車輛安全。
(8)負(fù)責(zé)停車場的消防以及停車場、值班室，崗?fù)ず拖窜嚺_的清潔工作。
2、車輛管理員的紀(jì)律
(1)儀容整潔，遵守《儀容儀表規(guī)定》。
(2)執(zhí)行公司文明禮貌用語規(guī)范，講究文明服務(wù)，禮貌待人。
(3)嚴(yán)格遵守《交接班制度》。
(4)值班時禁止喝酒、吸煙、吃東西：不準(zhǔn)嬉笑、打鬧，不準(zhǔn)在值班時會客、看書報、聽廣播，及做其他與值班職責(zé)無關(guān)的事。
(5)愛護(hù)各種器具，不得丟失、損壞、轉(zhuǎn)借或隨意攜帶外出。
(6)依法辦事，廉潔奉公，堅持原則，是非分明。
(7)禁止在停車場所管物業(yè)范圍內(nèi)打麻將;不準(zhǔn)借娛樂為名搞變相賭博。
(8)團(tuán)結(jié)互助，禁止鬧糾紛;不說臟話，不做不利團(tuán)結(jié)的事。遵守《員工宿舍管理規(guī)定》，不得帶人留宿，來客留宿必須經(jīng)管理處分管主任批準(zhǔn)。
三、門衛(wèi)管理制度
停車場庫門衛(wèi)需設(shè)兩人，一人登記收費(fèi)，一人指揮車輛出入和停放。其職責(zé)是：
1、嚴(yán)格履行交接班制度。
2、對進(jìn)出車輛作好登記、收費(fèi)和車況檢查記錄。
3、指揮車輛的進(jìn)出和停放。
4、對違章車輛，要及時制止并加以糾正。
5、檢查停放車輛的車況，發(fā)現(xiàn)漏水、漏油等現(xiàn)象要及時通知車主。
6、搞好停車場庫的清潔衛(wèi)生。
7、定期檢查消防設(shè)施是否完好、有效，如有損壞，要及時通報上級，維修更換，不準(zhǔn)使用消防水源洗車等。
8、車場庫門衛(wèi)不準(zhǔn)私自帶親戚朋友在車庫留宿，無關(guān)的閑雜人員要勸其離開，管理制度《停車場管理制度》。
9、值班人員不準(zhǔn)睡覺、下棋、打撲克或進(jìn)行其他與執(zhí)勤無關(guān)的事，要勤巡邏，多觀察，隨時注意進(jìn)入停車場庫的車輛情況及車主的行為，對發(fā)現(xiàn)的問題，要及時報告上級部門。
四、車輛管理員交接班制度
1、按時交接班，接班人員應(yīng)提前10分鐘到達(dá)崗位，在接班人員未到達(dá)前，當(dāng)班人員不能離崗。
2、接班時，要詳細(xì)了解上一班車輛出入和停放情況以及本班應(yīng)注意事項(xiàng)。
3、向下一班移交值班記錄和《車輛出入登記表》。
4、交接班時應(yīng)將上一班移交的值班物品如對講機(jī)等及其他設(shè)備清點(diǎn)清楚，并在值班記錄上簽名。
五、停車場管理規(guī)定
管理處負(fù)責(zé)車輛管理，車輛行駛停放，車場主任負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)指導(dǎo)停車場的管理工作，車管員負(fù)責(zé)車輛的存放、保管、放行等具體管理。
1、對進(jìn)入停車場車輛的管理規(guī)定
(1)進(jìn)入停車場的車輛須具備一切有效證件，包括行駛證或待辦理證明、保險單等，車輛號牌應(yīng)與行駛證相符，待辦車輛應(yīng)與待辦證明相符。
(2)進(jìn)入停車場的司機(jī)，須按進(jìn)出場各種程序辦理停車手續(xù)，并按指定的車位停放。
(3)車輛停放后，司機(jī)須配合車管員做好車輛的檢查記錄，并鎖好車門窗，帶走貴重物品，車管員沒有幫司機(jī)保管物品的義務(wù)。
(4)進(jìn)場車輛嚴(yán)禁在場內(nèi)加油、修車、試剎車，禁止任何人在場內(nèi)學(xué)習(xí)駕駛車輛。
(5)進(jìn)場車輛和司機(jī)要保持場內(nèi)清潔，禁止在場內(nèi)亂丟垃圾與棄置廢雜物，禁止在場內(nèi)吸煙。
(6)進(jìn)場司機(jī)必須遵守安全防火規(guī)定，嚴(yán)禁載有易燃易爆、劇毒等危險品的車輛進(jìn)入停車場。
(7)禁止超過停車場限高規(guī)定的車輛、集裝箱車以及漏油、漏水等病車進(jìn)入停車場。
(8)進(jìn)場車輛如不服從車管員指揮，造成本身車輛受損時，后果自負(fù)。
注：各車主應(yīng)自覺執(zhí)行上述規(guī)定，如有違反上述規(guī)定者，要無條件服從車場管理人員的批評、教育、處罰。無理取鬧者取消泊位資格，嚴(yán)重的送司法機(jī)關(guān)追究刑事責(zé)任。
六、摩托車、自行車保管規(guī)定
摩托車、自行車的保管分月保與臨保兩種方式，兩者的.管理規(guī)定有所不同。
1、摩托車、自行車月保的管理：
(1)需辦理月保的車主先到停車場收費(fèi)處辦理登記，繳納月保費(fèi)用(收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)按物價部門文件規(guī)定)，領(lǐng)取月保號牌;
(2)月保車輛憑號牌停放，月保號牌禁止外借，禁止其他車輛使用，用戶如更換車輛，需到車場辦理手續(xù)
(3)月保車輛需每月按時繳納月保費(fèi)用(可預(yù)繳多月)，過期按臨保車輛處理;
(4)月保車輛進(jìn)場需按指定的月保區(qū)域停放，并將號牌掛放在所保車輛上，以便車管員核對。
2、摩托車、自行車臨保的管理：
(1)臨保車輛進(jìn)場需按車管員指示到臨時停放點(diǎn)停放;
(2)車管員發(fā)放臨保號牌，并做好車輛登記工作，臨保號牌分為兩個相同的號碼牌，一個掛在臨保車輛上，另一個給車主隨身攜帶，作為取車憑證;
(3)車輛停放后，車主需到收費(fèi)處繳納臨保費(fèi)用;
(4)臨保車輛離場時，車主需交回號牌，車管員核對無誤后放行。
(5)禁止車主在停車場內(nèi)洗車、修理摩托車，防止火災(zāi)事故的發(fā)生。
(6)已繳納保管費(fèi)并有原始收費(fèi)憑證和保管卡的單車，如有遺失，由保管單位負(fù)責(zé)賠償。
(7)需要保管的摩托車必須購買綜合保險，車輛遺失時，由車主及時報案，保管部門出具證明，協(xié)助車主向保險公司索賠。
(8)存放在保管站的自行車，長期存放沒人使用，且未繳保管費(fèi)達(dá)3個月者，由車管清出保管站，不再負(fù)保管責(zé)任。
七、停車卡的辦理和使用規(guī)定
1、停車卡的辦理
停車場保管車輛一般分月保和臨保兩種方式，月保車輛按月收費(fèi)，臨保車輛則計時收費(fèi)。用戶若要辦理月保，可帶齊證件或證明到車場收費(fèi)處辦理，與管理處簽訂車位租用協(xié)議。車管員在收取當(dāng)月應(yīng)繳納的車位租金及管理費(fèi)后，發(fā)停車卡及電子出入卡給用戶，并收取電子出入卡押金。
2、車卡的使用
車輛出入停車場時，要將停車卡放在車輛擋風(fēng)玻璃左側(cè)，電子出入卡隨身攜帶，以便檢查和車輛出入。用戶如更換車輛，需到車場辦理停車卡、電子出入卡更換手續(xù)。月保車輛要按月定期繳納。
保管費(fèi)逾期不繳者，車場有權(quán)收回車位使用權(quán)。若用戶遺失停車卡和電子出入卡，應(yīng)及時告知車管員，并提供有效證明，到收費(fèi)處辦理舊卡停止使用和新卡補(bǔ)辦手續(xù)。用戶不再租用車位時，將停車卡、電子出入卡交回車場，由車場退回電子出入卡押金
用戶停車卡、電子出入卡禁止外借給其他車輛使用。為保證車輛的停放安全，減少被盜的機(jī)會，停車卡應(yīng)隨身攜帶。
3、車輛保管收費(fèi)的標(biāo)準(zhǔn)
車輛保管收費(fèi)的標(biāo)準(zhǔn)，要根據(jù)廣州市物價部門核定的標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。具體的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)由物業(yè)管理公司根據(jù)政府規(guī)定的指導(dǎo)價，并參考周圍室內(nèi)停車場的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)來確定，同時可以在市政府規(guī)定的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)限度內(nèi)臨時調(diào)整保管費(fèi)。
八、值班室(崗?fù)?管理規(guī)定
1、值班室(崗?fù)?應(yīng)用鏡框懸掛車輛管理制度(主要為崗位制度、操作規(guī)程和停車場管理規(guī)定)、收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)、營業(yè)執(zhí)照，保管員姓名和照片等。
2、值班室內(nèi)設(shè)一套完好的單人辦公桌椅作記錄使用，不準(zhǔn)放長椅和床，不準(zhǔn)閑雜人員進(jìn)入，崗?fù)ね獠粶?zhǔn)擺放凳椅。
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